Si la perte de poids peut être bénéfique pour de nombreux types de douleurs articulaires, les nutriments que vous consommez pendant que vous perdez des kilos sont les ingrédients essentiels à une bonne santé. Le régime cétogène, le régime à la fois riche en graisses et pauvre en glucides, communément appelé céto, repose sur l’idée que l’élimination des glucides – la principale source d’énergie du corps – oblige l’organisme à brûler les graisses pour se nourrir, ce qui accentue la perte de poids.
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Mais l’élimination des céréales, des fruits, de nombreux légumes, ainsi que d’autres aliments sains de votre alimentation épuise les vitamines et les minéraux qui aident à maintenir votre corps en équilibre. « Ce n’est pas un bon choix pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires systémiques, car cela va complètement à l’encontre de la science que nous connaissons et qui prévient l’inflammation dans le corps », déclare Lona Sandon, PhD, RDN, professeur associé au département de nutrition clinique de l’UT Southwestern à Dallas, qui souffre également de polyarthrite rhumatoïde.
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Pourquoi Keto n’est pas sain pour vos articulations
Porter du poids en trop n’est pas idéal pour la santé des articulations, donc décider de perdre du poids est un choix judicieux. Mais le régime céto est très riche en graisses – ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié – et il n’est pas riche en types de graisses qui aident à réduire l’inflammation, qui est la cause première des douleurs articulaires. « Ce régime est plus riche en graisses qui favorisent l’inflammation », explique le Dr Sandon. « Si votre régime céto contient une bonne quantité de viande rouge, vous mangerez davantage de types de graisses saturées qui augmentent les composés inflammatoires qui vous font sentir plus mal ». Un type d’acide gras que l’on trouve en plus grande quantité dans la viande rouge favorise les cytokines et les leucotriènes qui causent plus de dommages et d’inflammation dans le corps, selon le Dr Sandon.
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De plus, l’élimination de groupes d’aliments entiers de votre régime alimentaire – et donc de nutriments essentiels – prive votre corps d’une nutrition optimale. « C’est absolument terrible pour les personnes atteintes de PR », déclare Sandon. « Les personnes atteintes de PR ont besoin de plus de vitamines antioxydantes [qui se trouvent dans les fruits et les légumes] que celles qui ne vivent pas avec un trouble inflammatoire chronique ».
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Pourquoi Keto est une solution de perte de poids à court terme
Le but du régime cétonique est de mettre votre corps dans un état de cétose, c’est-à-dire lorsque votre corps n’a pas assez d’hydrates de carbone à brûler pour obtenir de l’énergie, et qu’il commence donc à brûler des graisses à la place. « Si vous parvenez à passer les trois premiers jours à entrer en cétose, cela peut vous aider à couper l’appétit et à contrôler les envies de fumer », explique M. Sandon. « Du point de vue de la perte de poids, il peut être efficace à court terme. Mais au bout d’un certain temps, vous finissez par avoir faim et vous devez recommencer à manger régulièrement ».
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La meilleure façon de manger pour aider à contrôler l’inflammation
De nombreux experts s’accordent à dire que le régime méditerranéen est conseillé aux personnes souffrant de PR, ainsi que d’autres types d’arthrite. Il met l’accent sur une alimentation à base de plantes, riche en légumes et en graisses saines, dont l’huile d’olive et les acides gras oméga-3 du poisson.
C’est aussi l’approche alimentaire qui a fait l’objet du plus grand nombre de recherches. Une étude publiée en 2017 dans la revue Frontiers in Nutrition a examiné les interventions alimentaires pour la polyarthrite rhumatoïde et a déterminé qu’un repas idéal comprendrait des légumes crus ou modérément cuits (beaucoup de légumes verts et de légumineuses), avec l’ajout d’épices comme le curcuma et le gingembre, de fruits de saison et de yaourt probiotique – qui sont tous de bonnes sources d’antioxydants naturels et ont des effets anti-inflammatoires. Ils recommandent également d’éviter les aliments transformés, les aliments à forte teneur en sodium, les huiles, le beurre, le sucre et les produits d’origine animale.
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Mais lorsqu’il s’agit de réduire les symptômes de la PR, aucun régime ne convient à tout le monde. « Cela dépend de la personne », explique Christine Palumbo, RD, experte en nutrition à Naperville, Illinois. « Pour certaines personnes, le gluten peut être un déclencheur. Pour d’autres, le saumon, les noix ou les aubergines peuvent être inflammatoires ». Elle suggère aux personnes qui souffrent de douleurs articulaires associées à la PR d’envisager des tests de sensibilité alimentaire ou d’essayer un régime d’élimination où l’on évite les aliments coupables courants, tels que les produits laitiers, le gluten, les légumes de la nuit (qui comprennent les tomates, les pommes de terre blanches et les poivrons) et l’alcool.
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