Les restrictions alimentaires font partie intégrante du traitement du reflux gastro-œsophagien, ou RGO.
Les médecins ont constaté que limiter ou éliminer certains aliments de votre régime alimentaire peut aider à prévenir les reflux douloureux et dommageables. Mais est-ce que suivre un régime sans gluten peut faire une différence en matière de RGO ? Des recherches récentes ont amené certains experts du domaine à penser qu’il pourrait y avoir un lien.
Le lien entre le RGO et le gluten
Un article publié dans l’édition de septembre 2011 de Diseases of Esophagus a noté comment un certain nombre d’études publiées ont montré qu’un régime sans gluten peut contrôler efficacement les symptômes de l’œsophage et aider à prévenir les récidives. Dans l’une de ces études, réalisée en 2009, des chercheurs italiens ont découvert que les personnes intolérantes au gluten et suivant un régime sans gluten répondaient plus favorablement au traitement du RGO par des médicaments. Ils ont également constaté que les personnes suivant un régime sans gluten étaient moins nombreuses à connaître une récurrence de leurs symptômes de RGO que le groupe de contrôle. Les chercheurs ont conclu qu’un régime sans gluten pouvait aider à réduire les symptômes de RGO et à prévenir le reflux acide dommageable chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
RGO : Allergies au gluten
Certaines personnes tombent malades après avoir mangé des aliments contenant du gluten protéique, comme des céréales comme l’orge, le seigle et le blé, en raison d’une réaction allergique au gluten. Les symptômes dont elles souffrent, une affection connue sous le nom de maladie coeliaque, peuvent ressembler à ceux des personnes atteintes de RGO – notamment des vomissements et des difficultés à avaler. Cela a conduit certains experts à penser que l’intolérance au gluten pourrait jouer un rôle dans la promotion du RGO.
RGO : faut-il éviter les céréales ?
La plupart des experts ne pensent cependant pas que l’intolérance au gluten entraîne un RGO, ou qu’elle ait un lien quelconque avec le RGO. L’intolérance au gluten attaque et endommage l’intestin grêle, entraînant des problèmes gastro-intestinaux tels que diarrhée, constipation et ballonnements abdominaux. Selon eux, tout symptôme oesophagien est probablement une coïncidence avec la véritable attaque des intestins.
« L’élimination du gluten pour le reflux n’a pas de sens car il n’y a pas d’association pour le reflux », déclare Michael Vaezi, MD, PhD, directeur clinique de la division de gastroentérologie et d’hépatologie et directeur du Centre des troubles de la motilité oesophagienne de l’université Vanderbilt à Nashville, Tenn.
GERD : Découvrez-le par vous-même
Les partisans du lien entre le gluten et le RGO soutiennent que le fait d’éliminer le gluten de votre alimentation pendant six semaines vous donnera une idée de la façon dont le gluten a favorisé votre RGO.
Pour suivre un régime sans gluten, évitez tous les aliments à base de céréales de blé, de seigle et d’orge. Cela inclut la plupart des types de pâtes et de céréales, ainsi que de nombreux aliments transformés. Cependant, vous pouvez utiliser de la farine fabriquée à partir d’autres matières, telles que la pomme de terre, le soja, le quinoa et le sarrasin. En outre, les pains, pâtes et autres produits sans gluten sont de plus en plus disponibles, car le public est de plus en plus sensibilisé à l’intolérance au gluten.
À l’heure actuelle, les aliments contenant du gluten, tels que les céréales, ne font pas partie des aliments que les patients atteints de RGO sont généralement invités à éviter. Une façon plus sûre de limiter les symptômes de reflux est de réduire les aliments qui aggravent le RGO, notamment les aliments gras, les aliments épicés, les aliments acides, l’alcool, la caféine, le chocolat et la menthe.