Modifier votre liste d’épicerie sur Keto
Vous ne savez pas comment modifier votre liste d’épicerie maintenant que vous êtes sur keto ? Ces blogueurs ont des conseils à vous donner.
Qui a dit que le régime cétogène consistait à manger du bacon et du beurre ? Pas ces blogueurs, qui cherchent à maximiser leur apport en nutriments tout en mangeant du céto. Bien sûr, il serait facile de se concentrer sur les aliments riches en graisses, puisque le régime cétogène est un régime strict, riche en graisses, à teneur modérée en protéines et très faible en glucides. Bien que le bœuf haché, l’huile de noix de coco et le fromage puissent avoir leur place, se concentrer sur des aliments végétaux riches en vitamines et minéraux, ainsi que sur les œufs, peut vous aider à élaborer un régime riche en graisses saines pour le cœur, en fibres favorables à la digestion et, bien sûr, en saveurs.
Nous avons demandé aux meilleurs blogueurs de céto de nous parler de leurs produits de base, de la façon dont ils les incorporent dans un plan de repas céto et de leurs meilleurs conseils pour les utiliser. De plus, il existe des statistiques sur la nutrition, ce qui vous permet de savoir comment ces aliments peuvent vous convenir et ce dont votre corps a besoin. N’oubliez pas que les glucides nets sont calculés par le nombre total de grammes de glucides moins les grammes de fibres et d’alcools de sucre. La Food and Drug Administration (FDA) américaine ne les reconnaît pas comme des macronutriments officiels, mais les personnes qui suivent un régime céto ou d’autres régimes à faible teneur en glucides ont tendance à les compter. Comme le souligne le site web sur le régime Atkins, ils peuvent donner une meilleure représentation de la façon dont un aliment affecte le taux de sucre dans le sang.
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Étant donné que cette liste est riche en légumes, en noix et en graines, vous serez probablement surpris de ce qu’elle contient. Bon shopping (et bon appétit) !
Les graines de chia pour le pudding, les vinaigrettes et bien d’autres choses
« J’aime les graines de chia. Ces petites graines s’intègrent parfaitement dans le régime céto, car elles sont riches en fibres, en protéines, en oméga-3 et en magnésium. Le chia est aussi très polyvalent. Je les utilise pour faire des puddings, pour remplacer les œufs (pour les céto-végétariens ou les personnes allergiques), pour les ajouter aux vinaigrettes ou pour en faire des boissons riches en fibres et en protéines ».
Par portion de 1 once: 138 calories, 8,7 grammes (g) de matières grasses, 2,2 g de glucides nets, 4,7 g de protéines
– Lauren Rabadi, coach de keto chez Lauren Rabadi Wellness à New York
Des œufs pour un casse-croûte rapide lorsqu’ils sont durs
« Je ne peux pas vivre sans œufs, et je conserve au moins deux douzaines d’œufs dans mon réfrigérateur à tout moment. Les œufs sont le meilleur aliment presque sans glucides pour un mode de vie céto. En famille, nous aimons préparer une grande quantité d’œufs durs pour les consommer en collation tout au long de la semaine. Mes enfants les apprécient aussi beaucoup. En général, nous les mangeons nature, mais nous aimons aussi monter des assiettes de snacking avec des blancs d’œufs, des bâtonnets de viande, du fromage, des olives et des cornichons ».
Par portion (1 œuf): 78 calories, 5,3 g de matières grasses, 0,6 g de glucides nets, 6,3 g de protéines
-AnnaHunley à Keto en perles à Cincinnati, Ohio
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De la choucroute pour un coup de pouce intestinal
« Le seul aliment que j’achète en permanence est la choucroute crue. Je vis pour ce produit ! Non seulement elle est pauvre en glucides, mais elle rehausse la saveur des repas, aide à la santé des intestins et à la digestion, et le liquide contenu dans le récipient remplace avantageusement le vinaigre dans les plats ».
Par portion de 2 cuillères à soupe : 5 calories, 0 g de matières grasses, 0 g de glucides nets, 0 g de protéines
-LeanneVogel à Poursuite saineet auteur de Keto for Women
Les graines de chanvre pour les smoothies, les sauces et les garnitures de salade
« Le produit que j’achète le plus souvent à l’épicerie est probablement les graines de chanvre car elles sont mon aliment de prédilection. Elles sont très pauvres en glucides et riches en acides gras oméga-3 et en protéines. Je les ajoute aux légumes rôtis et aux salades, je les mets dans des smoothies et je les utilise comme base pour beaucoup de sauces.
Par portion de 1 once (3 cuillères à soupe): 166 calories, 14,6 g de matières grasses, 1,4 g de glucides nets, 9,5 g de protéines
-LizMacDowell de Meat Free Keto et l’auteur de Vegan Keto
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Des brocolis pour beaucoup de fibres et de vitamines
« J’ai peut-être un blog sur les desserts keto, mais la modération est la clé. Je ne peux pas vivre sans brocoli. Non seulement il est plein de vitamines, mais il est aussi plein de fibres : Une tasse de brocoli contient 2,3 grammes de fibres. Je prépare tellement de variétés de soupe au brocoli à la maison, que tout le monde adore. Faire de la soupe au brocoli est rapide et j’adore le fait qu’elle me rassasie pendant au moins quelques heures ».
Par portion d’une tasse (hachée): 30 calories, 0,3 g de matières grasses, 3,6 g de glucides nets, 2,5 g de protéines
-TisaFrelih de My Sweet Keto
La laitue romaine pour la base de vos repas
« Les légumes sont souvent négligés, mais ils sont très importants, car ils contiennent des micronutriments essentiels et complètent les repas. J’ai tendance à acheter beaucoup de viande, mais je me rends compte ensuite que je ne sais pas quoi en manger. Un sac de laitue peut transformer une livre de bœuf haché en taco ou en bol à hamburger. Mon préféré est de faire un « sous-marin dans une baignoire ». Hacher du salami, du jambon ou une autre charcuterie avec du fromage. Puis mélangez simplement avec de la romaine et de la mayonnaise pour un repas facile et délicieux ».
Par portion d’une tasse: 6 calories, 0,1 g de matières grasses, 0,2 g de glucides nets, 0,5 g de protéines
-SamDillard de Hey Keto Mama ,auteur du livre de recettes de régime Keto « I Love My Instant Pot
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