Les avantages du jus de betterave dans le contrôle de l’hypertension artérielle

En vieillissant, vous pouvez souffrir d’hypertension artérielle et de raidissement des cavités cardiaques inférieures. Mais contrairement aux muscles de vos bras et de vos jambes, votre muscle cardiaque ne doit pas devenir plus épais, plus rigide et plus prononcé, car ces changements peuvent entraîner une insuffisance cardiaque.

Le raidissement de votre cœur peut être accéléré par d’autres problèmes médicaux, comme l’hypertension artérielle, le diabète, l’apnée du sommeil, les maladies coronariennes et l’obésité. Chez de nombreuses personnes, les cavités cardiaques inférieures se raidissent plus tôt que prévu lorsque leur pression artérielle est trop élevée.

De nouvelles recherches indiquent qu’un humble légume – la betterave – peut aider à prévenir le raidissement du muscle cardiaque.

Voici comment une insuffisance cardiaque peut survenir et comment le jus de betterave peut aider.

L’hypertension artérielle et votre cœur

L’hypertension artérielle fait épaissir le muscle cardiaque qui peut alors créer plus de force pour pomper le sang. De plus, l’hypertension artérielle blesse également les artères, les rendant plus rigides – un problème qui augmente encore la pression artérielle déjà élevée.

Votre cœur doit faire deux choses :

1. presser pour pomper le sang
2. Se détendre activement et rapidement pour accepter plus de sang

Plus votre cœur est rigide, plus il met de temps à se détendre. Lorsque cela se produit, vous pouvez présenter des symptômes tels que l’essoufflement, le gonflement des jambes, l’incapacité à faire de l’exercice et une fatigue précoce – même si la fonction de compression de votre cœur est tout à fait normale. On parle alors d’insuffisance cardiaque diastolique ou, en termes plus simples, de symptômes d’insuffisance cardiaque qui surviennent lorsque la partie du cœur qui se contracte reste normale, mais pas la partie qui se détend.

Traitement de l’insuffisance cardiaque

Si vous avez souffert d’une insuffisance cardiaque diastolique, vous pouvez être soulagé en utilisant des médicaments appelés diurétiques. Ces médicaments abaissent les niveaux de liquide dans votre corps, en particulier dans vos poumons et vos extrémités. D’autres médicaments, tels que les bêta-bloquants et les inhibiteurs calciques, peuvent ralentir votre rythme cardiaque – même pendant l’exercice – et donner à votre cœur plus de temps pour se détendre.

Malheureusement, dans les cas où le cœur se raidit, on ne peut pas inverser ce qui s’est passé, mais seulement prévenir d’autres maladies. Dans mon cabinet de cardiologie, nous y parvenons en traitant énergiquement l’hypertension artérielle et l’apnée du sommeil des patients, tout en nous efforçant de réduire leur poids, de diminuer la sédentarité, d’améliorer le régime alimentaire et de mieux contrôler le sucre (si le patient est diabétique).

Comment l’oxyde nitrique affecte votre santé cardiaque

Les personnes qui développent des symptômes graves à partir d’un cœur plus rigide ont souvent moins d’une substance chimique appelée oxyde nitrique circulant dans leur corps, selon une revue publiée en 2015 dans Heart and Circulatory Physiology. L’oxyde nitrique est une substance chimique très puissante qui entraîne la relaxation des vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine vers les organes, les muscles et, surtout, le cœur. Sans cette substance chimique, votre capacité à faire de l’exercice peut être considérablement réduite et vous pouvez présenter des symptômes de raideur cardiaque, tels que l’essoufflement et la fatigue.

Une revue de la recherche publiée en 2014 dans Nitric Oxide, et une étude publiée en 2015 dans Hypertension, ont toutes deux montré qu’un régime alimentaire comprenant des nitrates inorganiques provenant du jus de betterave peut faire baisser la pression sanguine, améliorer la capacité et la durée de l’exercice, augmenter l’apport d’oxygène au cœur et améliorer la santé générale des vaisseaux sanguins.

La plupart des gens connaissent des médicaments dont le nom ressemble à celui des nitrates, comme la nitroglycérine pour les douleurs thoraciques, une crise cardiaque antérieure ou une hypertension artérielle difficile à traiter, ou le dinitrate d’isosorbide pour traiter l’insuffisance cardiaque congestive. Les nitrates inorganiques d’origine alimentaire sont différents : Lorsque vous les consommez, ils libèrent de l’oxyde nitrique dans votre corps.

De nombreux aliments sont riches en nitrates inorganiques, selon une étude publiée en 2009 dans The American Journal of Clinical Nutrition. Les plantes extraient généralement les nitrates inorganiques du sol et de leur environnement ; les nitrates inorganiques sont particulièrement abondants dans les racines des betteraves.

En plus des betteraves, les nitrates inorganiques constituent une source alimentaire importante de nitrates inorganiques :

• Choux
• Céleri
• Cerfeuil
• Chou chinois
• Cress
• Dill
• Leek
• Laitue
• Persil
• Rucola
• Épinards
• Navets

Comment le jus debetterave peut aider à exercer l’endurance

Dans une petite étude publiée en 2010 dans le Journal of Applied Physiology, les chercheurs ont découvert que l’ajout d’un demi-litre de jus de betterave (également appelé jus de betterave) au régime alimentaire de jeunes hommes en bonne santé (âgés de 19 à 38 ans) chaque jour améliorait leurs performances et la durée de l’exercice. Les athlètes d’endurance ont constaté un avantage similaire du jus de betterave dans une autre étude, publiée en 2009. Et une autre étude, publiée en 2011 dans le Journal of Applied Physiology, a révélé que le jus de betterave était bénéfique pour les personnes âgées de 54 à 80 ans souffrant de maladies vasculaires périphériques – un raidissement des artères qui transportent le sang vers les jambes, les bras, l’estomac ou les reins.

Ces études antérieures ont conduit à la découverte la plus récente avec le jus de betterave, de sorte que le jus de betterave peut peut-être être utilisé chez les personnes qui ont développé des raideurs cardiaques dues à l’hypertension artérielle, au diabète ou à une combinaison des deux.

Comment le jus de betterave aide à contrôler l’hypertension artérielle

Dans une étude publiée en février 2016 dans JACC Heart Failure, 20 personnes (âgées en moyenne de 69 ans) au cœur raide à cause d’une hypertension artérielle ont été étudiées pour voir si l’ajout de jus de betterave à leur alimentation pouvait affecter leur pression artérielle ou modifier leur capacité à faire de l’exercice. Toutes ces personnes avaient des antécédents d’hypertension et 35 % d’entre elles avaient des antécédents de diabète. Chaque participant à l’étude a consommé du jus de betterave contenant des nitrates inorganiques pendant une semaine. Ils ont ensuite été privés de jus de betterave pendant une autre semaine. Enfin, ils ont consommé du jus de betterave pendant une autre semaine, au cours de laquelle les nitrates inorganiques ont été éliminés de l’usine avant la consommation.

Après une dose, les personnes participant à l’étude n’ont montré aucun avantage à consommer du jus de betterave contenant des nitrates inorganiques. Après une semaine, leur tension artérielle systolique a baissé de 14 mm/Hg en moyenne. Et lorsqu’elles faisaient de l’exercice, leur tension artérielle élevée a diminué de 7 mm/Hg en moyenne. Le résultat le plus spectaculaire de cette étude est qu’après une semaine de consommation de jus de betterave, la capacité d’exercice des participants, mesurée en watts, a augmenté de 24 % (de 363 W à 449 W).

Les participants à l’étude ont consommé 70 millilitres (2,4 onces) de jus de betterave environ 45 minutes à une heure avant l’exercice. Comme il s’agissait d’une étude scientifique, les auteurs ont veillé à ce que leurs sujets reçoivent une quantité spécifique de nitrates inorganiques : 0,38 gramme pour chaque verre de jus. C’était important, car le niveau de nitrates inorganiques peut varier d’une betterave à l’autre. Les auteurs n’ont pas étudié si le fait de boire du jus de betterave plus tôt avant l’exercice physique modifiait les performances des personnes ou si des doses plus élevées étaient plus bénéfiques.

Précautions à prendre lors de la consommation de jus de betterave

Les auteurs de l’étude n’ont constaté aucun effet secondaire chez les personnes consommant du jus de betterave. Mais lorsqu’on se demande s’il faut consommer du jus de betterave, il est important de savoir qu’aucun des patients de cette étude ne prenait de nitroglycérine, d’autres préparations à base de nitrates ou d’inhibiteurs de la phosphodiestérase de type 5 – une classe de médicaments utilisés le plus souvent pour les troubles de l’érection et vendus sous des marques comme Viagra et Cialis. La combinaison de nitrates inorganiques avec ces médicaments peut entraîner une baisse significative de la pression artérielle. En outre, toutes les personnes participant à cette étude souffraient d’hypertension avant de consommer du jus de betterave. Comme le jus de betterave fait baisser la pression artérielle, les personnes qui souffrent d’une pression artérielle naturellement basse doivent faire preuve de prudence lorsqu’elles en consomment, car cela peut entraîner une baisse dangereuse de la pression artérielle.

Le jus de betterave pourrait être une nouvelle thérapie intéressante pour les personnes souffrant d’hypertension et ayant développé un certain degré de raidissement de la paroi cardiaque. Il peut aider à faire baisser la pression artérielle et, surtout, à améliorer la capacité et l’endurance à l’exercice. Il est important de maintenir un régime d’exercice et un niveau d’activité sains pour presque tous ceux qui souffrent de maladies cardiaques ou qui veulent les prévenir. Le jus de betterave présente également des avantages très intéressants en matière de réduction de la pression artérielle, qui pourraient profiter à l’avenir aux personnes qui cherchent des moyens de faire baisser leur pression artérielle.

Pour ceux qui ne souffrent pas de maladies cardiaques ou d’hypertension, le jus de betterave présente également des avantages potentiels prometteurs pour la performance et l’endurance, mais il doit être utilisé avec prudence car il peut faire baisser la pression artérielle.

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