L’épidémie de “maladie du lait et des biscuits” : quelle quantité de bonbons votre enfant boit-il ?

Par Julie L. Wei, MD, Spécialiste de la santé au quotidien

En tant que chirurgien ORL (ORL) qui voit jusqu’à 30 enfants par jour, je ne connais que trop bien les maladies qui touchent nos enfants. À tel point que j’ai trouvé un nouveau nom pour ces maladies infantiles : la maladie du lait et des biscuits (MCD).

Les maladies du lait et des biscuits consistent en des affections des oreilles, du nez et de la gorge qui imitent les infections et les maladies réelles résultant de la consommation de sucre et de produits laitiers avant le coucher.

Un fléau du sucre : Symptômes des sinus

Lorsque ma famille a déménagé à Orlando en juin dernier, après 10 merveilleuses années passées à Kansas City, je n’étais pas sûr de la prévalence de la maladie du lait et des biscuits en Floride. En plus d’avoir un cabinet de chirurgie très actif, j’avais eu le plaisir d’aider les enfants et les familles du Kansas et du Missouri à mettre fin à leurs souffrances chroniques : toux, nez qui coule, congestion nasale, croup récurrent, infections des sinus, difficultés respiratoires, maux de gorge et autres problèmes. J’étais déterminé à poursuivre ma pratique à Orlando et en Floride centrale.

Des milliers d’enfants présentent ces symptômes sinusaux en l’absence de fièvre ou de tests positifs de streptocoques, et peuvent toujours aller à l’école même s’ils sont « malades ». J’ai rencontré et traité d’innombrables enfants qui, malgré le fait qu’ils aient consulté de nombreux spécialistes et qu’ils aient été traités avec de nombreux sprays nasaux aux stéroïdes, des médicaments contre les allergies, des inhalateurs et d’autres médicaments, sont toujours, d’une manière ou d’une autre, incapables de se débarrasser complètement de leurs symptômes chroniques – l’essence même de la maladie du lait et des biscuits.

Il est donc aigre-doux pour moi de signaler que le MCD est bien vivant ici en Floride. Je suis convaincu qu’elle est répandue dans tout le pays et qu’elle touche probablement presque tous les enfants. Pourquoi ? Parce que tant de nos enfants sont non seulement dépendants du sucre, mais boivent aussi leur poids en sucre ! Littéralement !

Vous êtes ce que vous buvez – et mangez – à l’heure du coucher

Depuis plusieurs années, je dis aux familles que boire du lait avant d’aller au lit est VRAIMENT mauvais pour un enfant ou toute personne après l’âge de 12 mois. Pourquoi ? Imaginez du lait à 96,8 degrés Fahrenheit pendant quelques heures, mélangé à un peu d’acide gastrique. Il va probablement cailler et former des grumeaux semblables à ceux du yaourt, et il peut refluer dans la gorge de l’enfant. Boire du lait avec des en-cas sucrés est une routine courante pour les enfants américains, le soir et au coucher.

J’ai passé des années à observer que lorsque les enfants arrêtent de consommer du sucre et des produits laitiers le soir et avant de se coucher, beaucoup sont complètement « guéris » de leurs symptômes ORL. Même s’ils ne sont pas guéris, cela permet au moins à quelqu’un comme moi de savoir clairement quels sont leurs véritables problèmes médicaux.

Mon objectif est de sensibiliser les parents au fait que les produits laitiers et le sucre en fin de soirée sont également les responsables probables de l’indigestion de leurs enfants. Outre les problèmes ORL et digestifs, une consommation excessive de sucre entraîne l’obésité, suivie de l’hypertension artérielle, voire du diabète.

Additionner les totaux de sucre

Je pense que le MCD est une crise, une grave épidémie à laquelle nos enfants sont confrontés. Dès que j’ai commencé à interroger les parents sur le régime alimentaire de leurs enfants, le problème est apparu clairement. Tant d’enfants mangent et boivent plus de sucre que ce que la plupart d’entre nous considérons comme sain. J’ai demandé aux parents de remplir un questionnaire à ce sujet :

Que consomme votre enfant tout au long de la journée, la plupart des jours ? Cochez toutes les réponses qui s’appliquent :

• Danimal ou un autre type de yaourt à boire
• Go-gurt
• Fromage « bâtonnet
• Jus de pomme
• Limonade
• Le thé sucré
• Soda
• Jus d’orange et tout autre jus
• Gatorade
• Capri-Sun

Maintenant, répétez pour ce qu’ils obtiennent à la garderie ou à l’école maternelle…

Chaque jour, à presque tous les rendez-vous à la clinique, je vérifie la liste ci-dessus et j’additionne ensuite les éléments pour obtenir le nombre approximatif de grammes de sucre ajouté qu’un enfant consomme dans une journée donnée.

Beaucoup d’enfants que je rencontre mangent et boivent entre 150 et 200 grammes de sucre ajouté par jour, et ce n’est qu’en comptant les jus et le lait aromatisé ! Le système digestif humain n’a jamais été conçu pour traiter autant de sucre, ce qui signifie que l’estomac de votre enfant a besoin d’encore plus de temps pour évacuer cette substance de l’estomac vers les intestins. Ainsi, alors que le sucre en fermentation et le liquide traité restent dans l’estomac (et deviennent de plus en plus rances à chaque instant), ils peuvent revenir et provoquer des symptômes qui peuvent induire les médecins en erreur et les amener à traiter l’asthme, les allergies ou tout autre problème.

Le régime sucre-eau

Tous les enfants américains sont en danger parce qu’ils consomment chaque jour, sans le savoir, une quantité ridicule de sucre, voire mortelle, dans des liquides « innocents » qui ne sont en fait que de l’eau sucrée : jus de fruits, sachets, limonade, sodas et « eau » enrichie.

Chaque jour, je rencontre des parents qui me disent que leur enfant de 3, 5, 8 ou 12 ans « ne boira pas d’eau » ou ne mangera pas de « fruits et légumes ». Cette génération de parents a perdu au profit de l’industrie alimentaire et a cessé d’être responsable des habitudes alimentaires et de boisson de leur enfant. Chaque jour, je dis aux familles : « Si votre enfant ne boit pas d’eau maintenant, il ne boira probablement pas d’eau en buvant des boissons sucrées pendant les 90 prochaines années… »

Il est important de bouger et de faire de l’exercice, mais soyons clairs. Aucun enfant ne peut bouger plus vite et faire assez d’exercice pour brûler toutes les calories consommées en buvant ces boissons sucrées (voir mon tableau ci-dessous). Tant que le gouvernement et la FDA n’interviendront pas et ne réglementeront pas des boissons très élaborées, conditionnées de manière pratique et portant des étiquettes faussement rassurantes comme « Sans sucre ajouté » et « 100% jus », notre seul choix sera de dire à chaque parent de boycotter et d’arrêter cette épidémie, et d’apprendre à nos enfants à faire de meilleurs choix.

Faire de meilleurs choix

Nous sommes tous trop occupés pour penser à la quantité de sucre ajouté que nos enfants boivent chaque jour, mais c’est ce à quoi nous DEVONS nous atteler. Sauver un enfant. Donner l’exemple et encourager un bon comportement en matière d’alimentation et de boisson. Emmenez vos enfants à l’épicerie et regardez ensemble les étiquettes des produits alimentaires pour choisir des articles moins sucrés chaque fois que cela est possible. Cuisinez à la maison. Mangez bien. Et s’il vous plaît, buvez la boisson parfaite de la nature : l’eau.

Je suis heureux de vous annoncer que j’ai partagé ma révélation de carrière avec d’innombrables familles qui mettent en œuvre ces suggestions, et beaucoup ont vu leurs enfants retrouver le corps sain avec lequel ils sont nés et minimiser leur consommation chronique de médicaments. Moins de temps passé à voir des médecins, c’est plus de temps pour s’amuser, apprendre et vivre une vie épanouie et formidable.

La nutrition EST la seule solution complète, et lorsqu’elle est associée à des médicaments et des opérations chirurgicales correctement prescrits, c’est ce dont l’Amérique a besoin – et nous en avions besoin hier. Aidez vos enfants à être en bonne santé, aujourd’hui et tous les jours, en réduisant leur consommation de sucre liquide, en évitant le lait et les biscuits avant le coucher et en s’efforçant de vivre A Healthier Wei.

Julie Wei, médecin, est une oto-rhino-laryngologiste pédiatrique qui estime que chaque enfant a le droit de respirer et de dormir sans symptômes. Elle pose les bases de ce régime alimentaire et de ce mode de vie dans son livre, A Healthier Wei, et sur son site web. Vous pouvez également trouver le Dr Julie sur Twitter et Facebook.