Le gingembre est une herbe populaire connue pour sa saveur intense et épicée et son arôme réchauffant, mais en plus d’apporter un coup de pouce à la cuisine, il est utilisé depuis des siècles à des fins médicinales dans des cultures du monde entier. À l’époque moderne, le gingembre reste un remède domestique favori pour les légers troubles gastriques ou les indigestions – souvent pris sous forme de verre de soda au gingembre ou de tasse de thé au gingembre fumant – ainsi que pour d’autres affections, mais la question demeure : Le gingembre peut-il être bénéfique aux personnes atteintes de diabète de type 2 ?
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Avantages potentiels du gingembre pour la santé en cas de diabète de type 2
Le gingembre est une substance antioxydante et anti-inflammatoire naturelle qui présente de nombreux avantages potentiels pour la santé dans certaines conditions, notamment certains types de cancer, suggère une étude publiée en avril 2013 dans l ‘International Journal of Preventive Medicine.
Les avantages possibles de cette herbe ne s’arrêtent pas là. « Nous savons que le gingembre est couramment utilisé pour aider à soulager les nausées, les vomissements ou tout autre trouble gastrique, et il existe également des preuves qu’il peut réduire les symptômes de douleurs menstruelles, les nausées matinales chez les femmes enceintes, et même les douleurs arthritiques dans les articulations », déclare Rahaf Al Bochi, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique et propriétaire de Olive Tree Nutrition.
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En ce qui concerne le diabète de type 2, Al Bochi affirme que la valeur du gingembre reste incertaine en raison de recherches limitées. Mais les résultats obtenus jusqu’à présent peuvent laisser entrevoir la possibilité d’inclure cette plante dans votre plan de traitement du diabète.
Al Boshi fait référence à une revue publiée en mars 2015 dans le Journal of Ethnic Foods qui suggérait que la prise de suppléments de gingembre pourrait aider à réduire les niveaux d’A1C et les niveaux de glucose sérique à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2. L’A1C est un test de diabète courant qui mesure votre taux de glycémie moyen sur une période de deux à trois mois.
Ça a l’air génial, non ? Pas si vite : Al Bochi note que l’examen n’était pas sans défaut. « Tous les groupes d’échantillons étaient vraiment petits, ils ont été réalisés sur quelques semaines et ils étaient tous homogènes – basés dans un ou deux pays ». En raison de ces facteurs, les études analysées par les chercheurs n’ont pas fourni suffisamment d’informations pour que les experts de la santé puissent recommander de manière concluante le gingembre comme traitement efficace contre le diabète de type 2.
Néanmoins, d’autres recherches semblent soutenir les avantages possibles du gingembre dans le cadre d’un régime alimentaire pour diabétiques. Prenez une étude publiée en juin 2015 dans le Journal of Complementary and Integrative Medicine, qui suggère que, par rapport au groupe placebo, la poudre de gingembre a contribué à améliorer le contrôle glycémique chez les adultes iraniens atteints de diabète de type 2 qui ne prenaient pas d’insuline, après trois mois de supplémentation. L’étude était courte, ne durant que trois mois, mais elle était en double aveugle, randomisée et contrôlée, ce qui suggère un effet causal potentiel entre le gingembre et le contrôle de la glycémie.
Une analyse publiée en novembre 2012 dans la revue Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine a jeté un peu de lumière sur le mécanisme potentiel de contrôle de la glycémie du gingembre. Après avoir analysé des études de laboratoire et des études cliniques, les auteurs ont conclu que le gingembre inhibe les enzymes qui affectent la façon dont les glucides sont métabolisés et la sensibilité à l’insuline dans son ensemble, entraînant ainsi une plus grande absorption de glucose dans les muscles. Les chercheurs ont ajouté dans leur analyse que le gingembre peut également contribuer à réduire le risque de complications du diabète en raison de ses effets hypolipidémiants.
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Risques possibles pour la santé de l’inclusion du gingembre dans votre régime diabétique
Bien que le gingembre entier et le gingembre en poudre semblent être sans danger, Al Boshi recommande à toute personne atteinte de cette maladie de consulter son médecin ou son endocrinologue avant d’ajouter des suppléments de gingembre à son alimentation. Cette recommandation s’adresse en particulier aux personnes qui prennent des médicaments contre le diabète. « Nous savons que le gingembre peut affecter votre niveau d’insuline… il peut donc interagir avec certains médicaments contre le diabète que prennent les gens ; si vous prenez des suppléments de gingembre et que vous prenez des médicaments contre le diabète, cela peut provoquer de l’hypoglycémie ou du sucre dans le sang », dit-elle.
Le risque d’interactions médicamenteuses augmente pour les personnes atteintes de diabète de type 2 qui prennent également des médicaments pour d’autres affections. « Le gingembre peut non seulement interagir avec les médicaments contre le diabète, mais aussi avec les anticoagulants et les médicaments pour la pression artérielle », explique-t-elle.
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Comment intégrer le gingembre dans votre plan de repas pour diabétiques
Mais les recherches peu concluantes sur le gingembre ne signifient pas que vous devez éviter complètement l’herbe si vous gérez un diabète de type 2 – avec l’accord de votre prestataire de soins, bien sûr.
Après tout, cette épice reste un moyen sain d’ajouter un peu de saveur à de nombreux plats et boissons, et elle est certainement plus efficace que des additifs comme le sel, qui peut augmenter le risque d’hypertension artérielle en cas d’utilisation excessive. Les diabétiques ont deux fois plus de risques de mourir d’une maladie cardiaque que les personnes qui n’en souffrent pas. L’hypertension artérielle est un facteur de risque pour les maladies cardiaques.
Alors, comment profiter du gingembre dans votre régime pour diabétiques ?
Tout d’abord, n’oubliez pas que vous voulez vous en tenir à l’épice elle-même. Cela signifie que les boissons transformées, comme le soda au gingembre et la bière au gingembre, qui contiennent beaucoup de sucre ajouté, sont interdites. Ces options ont l’effet inverse de celui souhaité, ce qui peut faire monter en flèche le taux de sucre dans le sang.
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Al Boshi suggère de déguster le gingembre entier dans votre type de thé préféré, ainsi que dans les marinades et les sautés. Le gingembre peut également être utilisé dans vos produits de boulangerie lorsque vous utilisez la substance sous forme de poudre. Elle note que le gingembre en poudre ne présente pas les mêmes risques possibles pour la santé que les compléments au gingembre, qui sont les plus concentrés des deux.
Alors que de futures études pourraient conduire à des conclusions plus concluantes concernant la relation entre le diabète de type 2 et le gingembre, Mme Al Boshi affirme que pour l’instant, il est préférable pour les personnes atteintes de diabète de type 2 de conserver le gingembre dans la cuisine plutôt que dans leur armoire à pharmacie. « Ce qu’il faut retenir, c’est que si vous envisagez de prendre un supplément de gingembre, parlez-en d’abord à votre médecin ou à votre endocrinologue. Nous ne voulons pas d’une situation où vous pourriez vous retrouver avec un taux de sucre dans le sang trop bas – qui pourrait affecter votre santé. Si vous l’utilisez dans votre cuisine quotidienne, c’est très bien ».
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12 recettes délicieuses et saines au gingembre pour vous aider à vous soigner
En gardant à l’esprit le contrôle de la glycémie et le nombre de glucides, considérez ces 12 recettes satisfaisantes pour commencer à utiliser le gingembre dans votre cuisine :
- Côtelettes d’agneau marinées au gingembre
- Risotto aux figues, au gingembre et aux courges musquées
- Sauté de dinde au gingembre
- Brochettes de crevettes au gingembre
- Soupe asiatique au porc
- Soupe aux carottes et au gingembre
- Poulet au gingembre et à la noix de coco
- Sauté de carottes au gingembre et à l’orange
- Salade de mangue avec vinaigrette gingembre-raisin
- Salade d’avocats avec vinaigrette au gingembre et au biso
- Salade de porc rôti avec vinaigrette au gingembre et à l’ananas
- Bulgur au gingembre et à l’orange