Si vous surveillez votre taux de sodium, vous savez que les soupes en conserve peuvent facilement vous faire dépasser votre limite quotidienne – parfois presque en atteignant la quantité quotidienne recommandée dans une seule boîte ! Mais il existe de nombreux produits disponibles sur le marché qui contiennent moins de sel si vous savez où et comment les trouver. Nous avons rassemblé plus de deux douzaines de soupes, bouillons et bouillons en conserve qui permettent de contrôler la teneur en sodium.
Soupes en conserve à faible teneur en sodium
Campbell’s Chunky Healthy Request Chicken Noodle
Avec 410 mg de sodium par tasse (soit 820 mg par boîte ou 36 % de ce qui est recommandé pour la journée), cette soupe au poulet et aux nouilles se situe dans la partie supérieure de la fourchette des valeurs saines pour le sodium, mais elle est beaucoup moins riche en sodium que les soupes au poulet et aux nouilles en boîte traditionnelles. Par exemple, la version Campbell’s Classic de cette soupe de nouilles au poulet contient 1580 mg (69 %) par boîte. Donc, même si cela représente une économie de sodium certaine, vous voudrez quand même surveiller le sodium pour le reste de la journée.
Nouilles de poulet biologiques sans sel ajouté Health Valley
Pour une soupe poulet et nouilles encore plus pauvre en sodium, optez pour cette version de Health Valley avec seulement 135 mg de sodium par tasse – soit seulement 270 mg (12 % de la limite quotidienne) dans la boîte de conserve – du jamais vu dans le monde de la soupe ! C’est une quantité qui peut s’intégrer dans toute journée saine pour le cœur. De plus, avec 10 grammes (g) de protéines par boîte, vous vous sentirez également rassasié.
Amy’s Organic Light in Sodium Lentil Vegetable
Avec seulement 340 milligrammes (mg) de sodium par tasse (gardez à l’esprit qu’il y a généralement 2 tasses par boîte), la soupe biologique Amy’s Light in Sodium Lentil Vegetable soup est plus faible en sodium que la plupart des autres soupes en conserve. De plus, elle est faite de légumes et d’assaisonnements biologiques nutritifs et constitue une bonne source de protéines. Les lentilles sont une sorte de légumineuse et sont également une excellente source de fibres. Avec les autres légumes, elles apportent 16 g de fibres par boîte de soupe, soit 64 % de la quantité quotidienne recommandée.
Minestrone biologique sans sel ajouté de Health Valley
Health Valley propose une poignée de soupes qui contiennent environ 100 à 170 mg de sodium par boîte (oui, toute la boîte !). Avec seulement environ 200 calories par boîte, c’est un aliment peu calorique, ce qui fait de cette soupe un excellent choix pour ceux qui surveillent leur tension artérielle et leur tour de taille. En plus du minestrone, recherchez les variétés de tomates, de légumes, de poulet et de riz, ainsi que les champignons et l’orge.
Pacific Natural Foods Organic Light in Sodium Creamy Tomato
Avec seulement 380 mg de sodium par tasse et une courte liste d’ingrédients que vous pouvez réellement prononcer, celle-ci fait honte aux autres soupes à la tomate ! De plus, elle contient 5 g de protéines par tasse pour vous aider à vous sentir rassasié. N’oubliez pas que les tomates contiennent naturellement des glucides et, avec un peu de sucre pour réduire leur acidité, cette soupe contient 32 grammes de glucides par boîte ou deux portions de glucides si vous comptez.
Bouillon et bases de bouillon sans sodium et à faible teneur en sodium
Bouillon sans sodium Herb Ox
Il ne peut pas être inférieur à 0 mg de sodium ! La saveur du bouillon sans aucun sodium est un coup de maître pour quiconque suit un régime pauvre en sodium. Bien que ce soit une excellente option, n’oubliez pas qu’il ne contient pas les ingrédients les plus naturels. Donc, si vous préférez les aliments complets, vous pouvez chercher une autre option de bouillon.
Base de bouillon et assaisonnement à faible teneur en sodium d’Orrington Farms
Disponible dans les deux variétés de poulet et de bœuf, cette base de bouillon ne contient que 140 mg de sodium par tasse. Cette faible teneur en sodium permet de maintenir la soupe entière aussi faible en sodium que vous le souhaitez. De plus, il est fait à partir d’ingrédients naturels et ne contient pas de GMS.
Stocks et bouillons à faible teneur en sel
Bouillons à faible teneur en sodium
Préparer une soupe maison est un moyen simple et rapide d’ajouter à votre alimentation des aliments riches en nutriments, comme les légumes et les céréales complètes. Mais si vous n’avez pas assez de temps pour préparer le bouillon à partir de zéro, il est essentiel de commencer par un bouillon ou un fond en conserve ou en boîte à faible teneur en sodium pour garder les choses en bonne santé. Pour un bon bouillon pauvre en sodium, cherchez :
- le bouillon de bœuf non salé Swanson (75 mg par tasse) ou le bouillon de poulet non salé (45 mg)
- Bouillon de poulet à faible teneur en sodium de Pacific Natural Foods (70 mg), bouillon de légumes à faible teneur en sodium (135 mg), bouillon de bœuf à faible teneur en sodium (140 mg) et bouillon d’os de poulet ou de dinde (95 mg)
- Trader Joe’s, bouillon de poulet bio élevé en liberté et pauvre en sodium (70 mg)
- Imaginez un bouillon de poulet fermier à faible teneur en sodium (115 mg)
- 365 bouillons de poulet biologiques à faible teneur en sodium (140 mg)
Stocks à faible teneur en sodium
Quelle est la différence entre un bouillon et une bouillie ? Un bouillon est fait en faisant bouillir surtout des os, tandis qu’un bouillon est fait en faisant mijoter de la viande. Un bouillon a tendance à avoir une saveur plus riche et plus pleine grâce au collagène libéré par les os qui mijotent. Les bouillons peuvent constituer une base délicieuse pour une soupe faite maison. Recherchez ces options à faible teneur en sodium :
- Bouillon de bœuf non salé Swanson (150 mg) et bouillon de poulet non salé (130 mg)
- Pacific Natural Foods se contente de faire un bouillon de poulet non salé (100 mg), un bouillon de légumes non salé (65 mg), un bouillon de poulet non salé (70 mg), un bouillon d’os de poulet et de dinde non salé (125 mg)
- Bouillon de poulet non salé du College Inn (50 mg) et bouillon de bœuf non salé (105 mg)