Les nombreux avantages pour la santé des noix de macadamia

Vous pensez qu’il faudrait être fou pour intégrer les noix de macadamia dans une alimentation saine ? Tout comme les œufs, les noix sont depuis longtemps mal vues en raison de leur forte teneur en matières grasses. Mais il s’avère que certaines noix (comme la macadamia) peuvent être plus nutritives qu’on ne le pensait. Des études montrent que les noix de macadamia sont en fait bonnes pour la santé. Poursuivez votre lecture pour découvrir les nombreux bienfaits de ce que beaucoup de gens jurent être la noix la plus délicieuse du monde.Les noix de macadamia proviennent d’arbres à noix de macadamia qui poussent généralement dans des climats tropicaux avec un sol volcanique comme l’Australie, le Brésil, l’Indonésie, le Kenya, la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud. Les arbres à noix de macadamia ont été plantés à grande échelle à Hawaï, une culture de récolte dans les années 1900. Depuis lors, la noix de macadamia hawaïenne est devenue un mets délicat de renommée internationale. La noix de macadamia a longtemps eu mauvaise réputation, surtout parce qu’elle est riche en graisse. Cependant, entre 78 et 86 % de la graisse est monoinsaturée (la bonne pour vous, le genre de graisse saine pour le cœur). Les graisses monoinsaturées aident à réduire le cholestérol et diminuent le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.En outre, les noix de macadamia sont l’une des seules sources alimentaires qui contiennent de l’acide palmitoléique (un type d’acide gras monoinsaturé qui peut accélérer le métabolisme des graisses, réduisant ainsi la capacité du corps à stocker les graisses).En raison de sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, l’huile de noix de macadamia est en train de devenir rapidement une des préférées des grands chefs cuisiniers du monde entier. Non seulement elle est plus saine que l’huile d’olive et l’huile de canola, mais beaucoup de gens pensent aussi qu’elle a un meilleur goût. En outre, l’huile de noix de macadamia a un point de fumée plus élevé que l’huile d’olive, ce qui signifie qu’elle peut être cuite à des températures plus élevées sans se décomposer et perdre sa saveur.

Les noix de macadamia présentent un autre avantage pour la santé : elles contiennent des flavanoïdes (les mêmes composés qui donnent au vin rouge sa réputation de bon pour la santé). Les flavanoïdes sont des composés que l’on trouve naturellement dans les plantes. Ils aident à réparer les cellules végétales endommagées et à protéger la plante contre les toxines environnementales. Lorsque nous mangeons ces plantes, notre corps transforme les flavanoïdes en antioxydants. Les antioxydants recherchent et détruisent les radicaux libres (particules destructrices dans l’organisme qui provoquent des maladies cardiaques et d’autres affections). Par conséquent, les flavanoïdes aident à réduire la pression sanguine et à protéger contre certaines formes de cancer.La meilleure raison de déguster les noix de macadamia est peut-être qu’en plus d’aider votre corps à réduire le cholestérol, elles sont elles-mêmes 100 % sans cholestérol. Et, comme si vous aviez besoin d’être plus convaincant, les noix de macadamia sont une source de vitamine A, de fer, de protéines (deux grammes par portion), de thiamine, de riboflavine et de niacine. Elles contiennent également de petites quantités de sélénium (un antioxydant), de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium.L’un des plus grands partisans des bienfaits de la noix de macadamia pour la santé vient d’une étude menée à l’université d’Hawaï en 2000. L’étude a comparé trois types de régimes alimentaires différents : un régime alimentaire américain typique, riche en graisses et en calories, un régime dans lequel les calories lipidiques provenaient uniquement de la noix de macadamia et un régime « sain pour le cœur » recommandé par l’American Heart Association. L’étude a comparé 15 hommes et 15 femmes, âgés de 18 à 59 ans, qui ont suivi chacun des trois régimes pendant une période d’un mois.

Saupoudrez les macadamias sur la salade ou utilisez l’huile comme base pour une vinaigrette. Vous pouvez également remplacer l’huile de noix de macadamia par de l’huile végétale ou du beurre lorsque vous faites cuire au four ou sauter des aliments.Vous trouverez tout en ligne, du pain aux noix de macadamia à la banane aux recettes de blancs de poulet en croûte de macadamia. Si vous recherchez un dessert sain et satisfaisant, essayez les bonbons au chocolat noir et aux noix de macadamia ou une double dose d’antioxydantsN’oubliez pas qu’une portion individuelle contient environ 11 à 12 noix de macadamia (environ 30 grammes), et que chaque noix contient environ 18 calories. Si vous ne trouvez pas de noix de macadamia ou d’huile à l’épicerie, vous devriez pouvoir en acheter dans un magasin d’aliments naturels.Vous ne pouvez toujours pas vous rassasier de faits amusants sur les noix de macadamia ? Essayez-les : * Les noix de macadamia sont récoltées à la main après leur chute sur le sol.
* Les noix de macadamia sont toxiques pour les chiens, ce qui provoque une faiblesse temporaire mais grave.
* En raison de leur couleur, les noix de macadamia finement hachées sont souvent utilisées pour simuler le crack lors des entraînements de la police à la lutte contre la drogue.
* La noix de macadamia contient une grande quantité d’acide palmitoléique, ce qui en fait un ingrédient courant dans les produits cosmétiques pour la peau.

Les noix de macadamia sont à la fois délicieuses et nutritives ! De la noix elle-même à l’huile de noix de macadamia, les bienfaits pour la santé de cet aliment sans cholestérol sont trop importants pour être ignorés. Que vous essayiez de réduire votre cholestérol ou de perdre du poids, trouvez des moyens d’intégrer la noix de macadamia dans un régime alimentaire sain. Vos papilles et votre cœur vous en remercieront.Êtes-vous une noix de macadamia saine ?Lentilles. Poisson. Noix. Vous savez que la nourriture saine est bonne pour vous, mais cela ne rend pas nécessairement un bloc de tofu fade plus attrayant. Les experts insistent sur le fait que l’alimentation saine est essentielle à votre régime alimentaire, mais savez-vous pourquoi ? Testez vos connaissances sur les aliments sains – de l’ail au thé vert – avec ce quiz sur l’alimentation saine.