8 marques saines de beurre d’arachide

De nos jours, le beurre d’arachide peut faire bien plus que simplement accompagner la gelée sur votre PB&J. Ce beurre de noix variable peut également être utilisé comme base protéique rapide pour les smoothies, le gruau ou le hoummos, et sa texture riche et crémeuse en a fait un dessert décadent pour beaucoup. Heureusement pour les nombreux Américains qui vivent et meurent pour leur PB, les nutritionnistes comme Debbie Petitpain, RDN, le considèrent comme un super aliment essentiel. Elle dit qu’il est « riche en graisses, protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux bons pour le cœur ».

Mais s’il est vrai que le beurre d’arachide présente de nombreux avantages pour la santé, toutes les marques de beurre d’arachide n’utilisent pas les ingrédients les plus sains. Nous avons donc demandé à quelques diététiciens de nous donner quelques conseils sur la manière de repérer le plus sain des beurres d’arachide. Voici leurs conseils :

Il doit avoir deux ingrédients ou moins. Selon Alyssa Rothschild, RDN, CDN, un beurre d’arachide sain se compose principalement d’un ingrédient clé : les cacahuètes ! Mais s’il y a un autre additif, il doit contenir une faible dose de sel. Plus d’informations à ce sujet dans la suite de ce numéro.

Optez pour des variétés sans sodium ou à faible teneur en sodium. Bien que de nombreux producteurs de beurre d’arachide ajoutent du sel à leurs tartinades, un excès de sodium peut être un problème pour la santé cardiaque. L’American Heart Association (AHA) recommande aux Américains ayant une tension artérielle saine de ne pas dépasser 2 300 milligrammes (mg), soit la quantité contenue dans une cuillère à café de sel, par jour. L’organisation conseille en revanche aux personnes souffrant d’hypertension de limiter leur consommation à 1 500 mg par jour. Si les PB sans sodium sont trop fades, optez pour ceux dont l’étiquette indique une teneur inférieure ou égale à 140 mg par portion – ce sont les aliments que l’AHA considère comme pauvres en sodium.

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Assurez-vous qu’il n’y a pas d’huiles hydrogénées. « Cela signifie que le beurre d’arachide va se séparer », explique M. Rothschild. Vous verrez une couche saine d’huile d’arachide sur le dessus – plus il y aura de séparation, mieux ce sera. M. Petitpain met en garde contre l’huile de palme. L’huile de palme est souvent présente dans les beurres d’arachides et contient principalement des graisses saturées, qui peuvent augmenter votre taux de « mauvais » cholestérol LDL lorsqu’elles sont consommées en excès.

Et attention au sucre ajouté. Rothschild suggère également de vérifier les ingrédients pour les sucres ajoutés, comme la mélasse, qui peuvent contribuer à la prise de poids. Comme pour le sel, il faut aussi les limiter. En juillet 2018, la Food and Drug Administration a commencé à exiger que la plupart des marques de produits alimentaires emballés commencent à mentionner le sucre ajouté sur l’étiquette de la valeur nutritive de leurs produits. Les directives alimentaires pour les Américains pour la période 2015-2020 recommandent que les sucres ajoutés ne représentent pas plus de 10 % de vos calories quotidiennes.

Tout cela pour dire que les beurres d’arachide les plus sains collent généralement avec les cacahuètes et le sel. Si une tartinade d’arachides et de sel ordinaire ne vous satisfait pas, Jennifer Bruning, RDN, vous recommande de l’associer à des fruits écrasés, coupés en tranches ou séchés si vous cherchez à sucrer votre collation. En gardant ces conseils à l’esprit, le beurre d’arachide peut devenir un élément sain de votre alimentation hebdomadaire – voire quotidienne.

Oui, le beurre de cacahuètes tous les jours est une possibilité ! Mais avant de vous précipiter à l’épicerie et de commencer à vérifier les étiquettes, parcourez notre liste de beurres d’arachide plus sains. Nous avons déjà sélectionné pour vous plusieurs beurres d’arachide approuvés sur le plan nutritionnel.

Beurre d’arachide crémeux 100% arachides de Crazy Richard’s

Tout ce que vous devez savoir sur ce PB est dans le nom : toutes les cacahuètes, aucun additif. Même si vous trouverez du sel ajouté aux beurres de noix les plus sains du marché, Crazy Richard’s facilite la tâche de ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sodium. Une tartinade simple et savoureuse comme celle-ci se marie parfaitement avec des fruits en tranches ; essayez de compléter cette tartinade avec des bananes sur des toasts de blé entier.

Beurre d’arachide crémeux 100% arachides de Crazy Richard’s, 4,28 $,CrazyRichards.com

Cuisine en pierre Beurre de cacahuètes en morceaux

Avec seulement deux ingrédients (cacahuètes et sel), le beurre en morceaux de Stonewall Kitchen est votre allié pour tout ce qui est naturel. Le taux de sodium frôle les 100 mg, et cette sélection apporte 190 calories par 2 cuillères à soupe.

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Une fois de plus, du beurre d’arachide croustillant non sucré

Une fois de plus, on en vient aux os nus des beurres de noix. Si son beurre de cacahuète légèrement salé contient un minimum de sel (50 mg), cette marque propose également des options sans sel. Tous ses beurres sont sans sucre ajouté et contiennent des arachides biologiques blanchies. De plus, le pot est fait de verre recyclé à 50 %, ce qui vous permet d’être fier de votre empreinte biodégradable.

Beurre d’arachide croquant non sucré, 13,99 $ ,Amazon.com

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Beurre d’arachide crémeux naturel Smucker’s

Il faut peut-être un peu de TLC, mais après un rapide brassage avant de servir, vous êtes prêt à partir. Ce beurre doit être réfrigéré après ouverture.

Beurre d’arachide crémeux naturel Smucker’s, 5,29 $,Smucker.com

Beurre d’arachide crémeux classique de Wild Friends

La mission de Wild Friends est très claire : des beurres d’arachides amicaux avec des ingrédients biologiques. Le simple mélange de sel d’arachide dans ce beurre de noix est idéal pour accompagner des tranches de pommes ou pour la cuisson de riches biscuits au beurre d’arachide. La marque propose également un beurre de graines de tournesol et un beurre d’avoine pour les personnes allergiques aux noix, ainsi que des combinaisons de saveurs plus sucrées comme le chocolat, la noix de coco et la cannelle. Miam !

Beurre d’arachide crémeux Wild Friends Classic, 9,99 $, WildFriendsFoods.com

Beurre d’arachide croquant biologique Santa Cruz

Biologique, végétalien, sans OGM et certifié casher – ce PB a tout pour plaire. Avec seulement 45 mg de sodium, il contient le moins de sel de tous les choix de cette liste et fournit également 7 grammes (g) de protéines dans 2 cuillères à soupe.

Beurre d’arachide croquant biologique Santa Cruz, 4,99 $,ThriveMarket.com

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Beurre d’arachide en poudre PB2

Ajoutez de l’eau à cette poudre d’arachide et vous avez un beurre d’arachide plus léger au bout des doigts. Avec 50 calories pour 2 cuillères à soupe, cette poudre PB entièrement naturelle est idéale pour les personnes qui suivent un régime alimentaire, les campeurs et tous ceux qui se trouvent entre les deux.

Beurre d’arachide en poudre PB2, 4,29 $,ThriveMarket.com

Beurre d’arachide entièrement naturel Teddie

Teddie’s est un des favoris de Kelly Kennedy, RD, nutritionniste pour Everyday Health. Il contient 8 g de protéines par portion et respecte toutes les règles pour un choix sain.

Beurre d’arachide entièrement naturel Teddie, 19,35 $ ,Amazon.com

Rapport complémentaire de Katie Robinson.