Il fait plus chaud dehors et bientôt, il fera un temps de glace. Mais pouvez-vous encore déguster des desserts glacés si vous êtes diabétique ?
Heureusement, la réponse est oui : vous pouvez manger des desserts glacés de temps en temps si vous les remplacez par d’autres glucides dans votre régime alimentaire. Les conseils suivants de l’American Diabetes Association (ADA) peuvent vous aider à faire votre choix :
- Surveillez la taille de la portion (1/2 tasse). Si vous mangez plus, doublez ou triplez les informations nutritionnelles pour que votre décompte soit précis.
- Surveillez la teneur en graisses, en particulier les graisses saturées. La crème glacée légère ou le yaourt contiennent environ la moitié des matières grasses du type normal. Et n’oubliez pas : Les glaces sans matières grasses contiennent toujours du sucre, des glucides et des calories.
- Un dessert congelé sans sucre ajouté peut toujours contenir des glucides, des lipides et des calories. Les édulcorants couramment utilisés dans les desserts congelés sont l’aspartame et les alcools de sucre tels que le sorbitol.
- Vérifiez votre taux de glycémie après avoir mangé un dessert congelé pour voir comment il vous affecte.
Pour vous aider à vous y retrouver dans le décompte des calories, des glucides et des lipides des desserts, consultez notre test de dégustation des glaces diététiques et, ci-dessous, notre guide diététique des desserts glacés. (Toutes les mesures correspondent à une portion d’une demi-tasse) :
- Glace ordinaire
133 calories, 16 g de glucides, 7 g de lipides, 7 g de graisses saturées - Glaces légères
100 calories, 14 g de glucides, 4 g de lipides, 3 g de graisses saturées - Glaces sans matière grasse(Le plus faible en calories et en graisses !)
90 calories, 20 g de glucides, 0 g de lipides, 0 g de graisses saturées - Glaces sans sucre ajouté(Le plus faible en glucides !)
100 calories, 13 g de glucides, 4 g de lipides, 3 g de graisses saturées - Sherbet
132 calories, 29 g de glucides, 4 g de lipides, 3 g de graisses saturées - Sorbet (Aussi le plus faible en matières grasses !)
92 calories, 23 g de glucides, 0 g de lipides, 0 g de graisses saturées
Réimprimé de 101 conseils nutritionnels pour les personnes atteintes de diabète par Patti B. Geil et Lea Ann Holzmeister. Copyright par l’American Diabetes Association. Utilisé avec permission. Tous droits réservés.