Bien manger pour la rosacée

La nourriture est un déclencheur connu de la rosacée. Le suivi de votre régime alimentaire peut vous aider à identifier les aliments à réduire (et ceux à augmenter) pour garder les symptômes sous contrôle.

La rosacée est une maladie inflammatoire chronique de la peau qui affecte la partie centrale du visage. Les symptômes varient, certaines personnes présentant une rougeur faciale ou des rougeurs (rougissement). D’autres ont des vaisseaux sanguins visiblement plus gros, des bosses rouges ressemblant à de l’acné sur le visage, ou un épaississement de la peau autour du nez (1)

Une fois le diagnostic posé, votre dermatologue vous recommandera un traitement médical pour réduire les symptômes. Mais même si divers traitements peuvent contrôler les symptômes de la rosacée, cette maladie chronique est finalement mieux gérée en évitant certains déclencheurs, dit Erum Ilyas, MDun dermatologue certifié par le conseil d’administration, basé dans la région métropolitaine de Philadelphie.

Les facteurs déclenchant la rosacée varient d’une personne à l’autre, mais peuvent inclure la chaleur, l’air froid, l’exercice physique extrême, l’exposition au soleil, les émotions et le stress, et les médicaments – essentiellement tout ce qui augmente le flux sanguin à la surface de la peau. (1) Chez certaines personnes, certains aliments peuvent aggraver la rosacée. (3)

Pour être clair, la nourriture ne « provoque » pas la rosacée. La cause exacte de cette affection est inconnue. Mais certains aliments et ingrédients sont des déclencheurs connus. (1)

Quels sont les aliments à éviter lorsque vous avez la rosacée ?

Aliments épicés

Que vous ajoutiez des piments forts à vos plats ou que vous commandiez des aliments avec un petit plus, les aliments épicés ou chauds peuvent être l’une des nombreuses causes sous-jacentes de vos poussées de rosacée. (4)

Le poivre de Cayenne, le poivre rouge, le poivre noir, le curry, le paprika et d’autres ingrédients épicés peuvent provoquer la dilatation de minuscules vaisseaux sanguins sous la peau, ce qui entraîne des bouffées de chaleur. (5)

Réduisez la quantité de ces épices lors de la cuisson et remplacez-les par d’autres ingrédients, comme l’origan, la sauge et le basilic. Ces ingrédients peuvent apporter la bonne quantité de saveur, sans contribuer à la rougeur de la peau.

Alcool

Le fait d’éviter l’alcool peut également contrôler les symptômes de la rosacée. Selon la National Rosacea Society, le risque de poussées est plus élevé avec le vin rouge, bien que les symptômes puissent également se manifester avec le bourbon, le gin, la vodka, le champagne et la bière. (6,7)

L’alcool provoque un élargissement des vaisseaux sanguins du visage, ce qui augmente le flux sanguin vers cette région. (7)

Boissons chaudes

Certaines personnes ne peuvent pas commencer leur journée sans une tasse de café. Et par une journée froide, un thé ou un chocolat chaud peut rapidement réchauffer le corps.

Mais si vous êtes confronté à de fréquentes poussées de rosacée, l’élimination des boissons chaudes (qui augmentent également le flux sanguin au visage et les bouffées de chaleur) peut améliorer l’apparence de votre peau. (8)

Cela ne signifie pas qu’il faille renoncer au café ou au thé, mais le café ou le thé glacé pourrait être une meilleure option.

Aliments à forte teneur en histamine

Les fruits ne sont pas seulement pleins de nutriments et d’antioxydants ; certains fruits sont également riches en histamine. Il s’agit d’un composé organique qui déclenche une réponse du système immunitaire. L’histamine provoque une vasodilatation, c’est-à-dire un relâchement des vaisseaux sanguins, ce qui exacerbe ou provoque une poussée de rosacée, explique le Dr Ilyas. Lorsque les vaisseaux sanguins du visage se dilatent, une rougeur s’ensuit. (7)

Les fruits qui peuvent déclencher ce type de réaction sont notamment la tomate, l’ananas, la fraise, la papaye et la prune rouge. (3)

N’oubliez pas que les fruits ne sont pas le seul type d’aliment qui peut libérer de l’histamine. Parmi les autres éléments déclencheurs, citons les aubergines, les épinards, les champignons, les crustacés, les légumineuses, l’alcool et les aliments fermentés (fromage vieilli). (3)

Produits laitiers

Les produits laitiers comme le yaourt, la crème aigre et le fromage sont également un élément déclencheur pour certaines personnes. (3)

Le lait est une bonne source de vitamine D et de calcium, mais c’est aussi un aliment inflammatoire (9) En raison de l’inflammation, vous pouvez remarquer une augmentation de la rougeur et du gonflement du visage.

Supprimer les produits laitiers de votre alimentation peut réduire les rougeurs et autres symptômes de la rosacée. C’est plus facile à dire qu’à faire, bien sûr, mais si vous ne pouvez pas éliminer complètement les produits laitiers, essayez de les réduire. Remplacez le lait de vache par du lait de riz, d’amande ou de soja. Cherchez des substituts sans produits laitiers pour la crème glacée, le yaourt et le fromage.

Chocolat

L’idée de renoncer au chocolat peut vous faire paniquer. Mais le chocolat aggrave la rosacée chez certaines personnes car il contient du cinnamaldéhyde, un composé qui donne à la cannelle son goût. Il peut provoquer une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne des rougeurs sur la peau. (10,11)

Stratégies pour identifier vos déclencheurs de rosacée

L’identification des aliments qui déclenchent la rosacée peut être délicate. Ilyas recommande d’utiliser un calendrier « en un coup d’œil » et de suivre ce que vous mangez, ainsi que vos pires jours pour les poussées de rosacée.

« Beaucoup de mes patients notent des poussées en début de semaine, parfois déclenchées par le vin rouge lors d’un dîner le week-end », explique Ilyas.

« Si votre rosacée fait une poussée en début de semaine mais se stabilise tout au long de la semaine, concentrez-vous sur vos habitudes du week-end. Mais si la semaine commence bien et que votre peau devient incontrôlable au cours de la semaine, examinez bien vos habitudes de la semaine ».

En examinant votre journal alimentaire, vous découvrirez peut-être que plusieurs aliments provoquent des poussées, ou vous conclurez peut-être que la nourriture n’a pas d’effet sur votre état.

Quels aliments peuvent aider lorsque vous souffrez de rosacée ?

De la même façon que certains aliments peuvent déclencher une réaction inflammatoire et alimenter la rosacée, d’autres aliments peuvent aider votre corps à combattre l’inflammation et à réduire les symptômes de la rosacée.

« Il ne se passe pas un jour sans qu’on me demande quel rôle jouent les aliments inflammatoires dans les différentes affections cutanées », explique Ilyas. « Certaines études ont établi un lien entre une prévalence plus élevée de troubles gastro-intestinaux et la surcroissance bactérienne dans notre intestin et la poussée de rosacée. Dans cette optique, un régime alimentaire riche en fibres [un régime prébiotique] pourrait en fait aider à réduire les poussées et l’inflammation ».

Selon Ilyas, les fibres prébiotiques comprennent les oignons, l’ail cru, les bananes, les endives, les asperges et les céréales complètes. (10)

Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent également diminuer les protéines inflammatoires dans l’organisme et améliorer les symptômes oculaires de la rosacée. (12)

Dans une étude publiée en 2016 dans Current Eye Research, 130 personnes atteintes de rosacée oculaire ont reçu des acides gras oméga-3 alimentaires pendant une période de six mois. Les symptômes comprenaient une sensation de grattage, des démangeaisons, des brûlures et des rougeurs oculaires. Au bout de six mois, les participants ont constaté une amélioration significative de leurs symptômes oculaires. (13)

En plus des compléments, les autres sources d’oméga-3 sont le saumon sauvage, le thon, les sardines, le maquereau, les noix, les graines de chia et les graines de lin. (14)

Derniers mots sur un plan diététique pour la rosacée

Il faut du temps pour identifier les déclencheurs de la rosacée, mais le fait d’écrire tout ce que vous mangez et buvez, puis de noter vos symptômes peut vous aider à identifier les aliments problématiques.

Si vous pensez que la nourriture est coupable, un régime d’élimination peut le confirmer. Arrêtez de manger un certain aliment pendant un certain temps pour voir si les symptômes s’améliorent, puis réintroduisez cet aliment dans votre régime alimentaire pour voir si vos symptômes réapparaissent.