Comme c’est souvent le cas pour les maladies chroniques, un grand nombre de personnes atteintes de spondylarthrite ankylosante (SA) expriment leur intérêt pour les remèdes naturels ou alternatifs qui pourraient aider leur état. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les aliments et les compléments alimentaires, deux domaines qui peuvent avoir un impact sur la santé générale et l’inflammation dans tout le corps.
Dans de nombreux cas, il existe des raisons scientifiques valables de croire que certains aliments ou compléments alimentaires pourraient réduire la charge de votre SA – soit en réduisant l’inflammation qui pourrait affecter le processus de la maladie, soit en améliorant votre état de santé général de manière à ce que votre SA soit moins stressante ou fatigante. Il existe même parfois des études portant sur des personnes atteintes de SA ou d’autres formes d’arthrite inflammatoire pour étayer ces bienfaits potentiels, alors que dans d’autres cas, les preuves concernant un aliment ou un complément se limitent aux effets observés dans la population générale.
Et puis, il y a des allégations qui n’ont que peu ou pas de fondement scientifique et qui suscitent encore un grand intérêt. L’idée que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à traiter ou à gérer la SA entre dans cette catégorie.
Mais l’absence de fondement scientifique ne signifie pas qu’une allégation est nécessairement dénuée de tout fondement – cela signifie simplement qu’elle n’a pas encore été étudiée ou prouvée. Et bien qu’il y ait des raisons de douter que la prise de n’importe quel type de vinaigre soit utile pour la SA, cela ne signifie pas que certaines personnes ne se sentiront pas mieux si elles le font.
Voici où en sont les preuves concernant le vinaigre de cidre de pomme et l’AS – et d’autres mesures alimentaires qui pourraient être plus efficaces pour réduire l’inflammation.
EN RAPPORT : 8 Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé (et ce que dit la recherche)
Aucune étude valable sur le vinaigre de cidre de pomme pour la spondylarthrite ankylosante
Commençons par le point le plus important : « Il n’existe pas vraiment d’études fiables sur les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme dans les maladies articulaires », déclare le docteur Sheryl Mascarenhas, rhumatologue au Wexner Medical Center de l’université d’État de l’Ohio à Columbus.
De plus, dit-elle, il n’y a même pas de raison théorique de croire que la prise de vinaigre de cidre de pomme pourrait aider la SA ou tout type d’arthrite inflammatoire.
« Nous savons que lorsque vous avez une articulation enflammée, c’est un environnement très acide », dit-elle. « Je pense qu’il y a quelques années, on pensait que [le vinaigre de cidre de pomme] contenait des ingrédients qui pouvaient alcaliniser l’articulation », mais cette idée n’a été soutenue par aucune étude publiée.
Néanmoins, le Dr Mascarenhas laisse ouverte la possibilité que le vinaigre de cidre de pomme puisse être bénéfique pour au moins certaines personnes souffrant de maladies inflammatoires. C’est parce que nous ignorons beaucoup de choses sur le rôle que jouent les bactéries de notre intestin dans l’inflammation.
« Il y a de plus en plus de preuves que le microbiome de notre intestin – la bactérie qui se trouve naturellement dans nos intestins – joue probablement un rôle dans l’inflammation de notre corps, et peut jouer un rôle dans la spondylarthrite ankylosante », explique M. Mascarenhas.
Mais, note-t-elle, « je ne sais pas quel effet le vinaigre aurait sur cela. Il y a probablement plus de questions que de réponses ».
Selon Mme Mascarenhas, des études sont en cours sur le rôle des bactéries intestinales dans la spondylarthrite ankylosante, mais elles n’en sont qu’à leurs débuts et il faudra peut-être un certain temps avant de pouvoir tirer des conclusions définitives sur la manière dont ce facteur affecte le processus ou les symptômes de la SA.
Il existe une toute petite preuve que le vinaigre pourrait avoir des effets anti-inflammatoires chez certains modèles animaux. Par exemple, une étude publiée en juillet 2017 dans la revue Scientific Reports a montré que chez des souris obèses ayant un régime alimentaire riche en graisses, la consommation de deux types de vinaigre différents réduisait le stockage des graisses corporelles et abaissait certaines mesures de l’inflammation.
Bien sûr, il est difficile de suggérer qu’une étude sur des souris obèses ait un rapport particulier avec la SA ou les maladies articulaires en général.
Autres idées de stratégies alimentaires pour réduire l’inflammation
La bonne nouvelle est que, bien qu’il n’y ait pas beaucoup de preuves pour soutenir la prise de vinaigre de cidre de pomme, plusieurs autres stratégies alimentaires sont largement considérées comme aidant à réduire l’inflammation.
L’une de ces stratégies, selon M. Mascarenhas, consiste à se concentrer sur la consommation d’aliments entiers et non transformés.
« Ce que je dis généralement aux gens, c’est que manger le plus naturellement et le plus proprement possible est généralement un bon conseil », note-t-elle. « Regardez le bord extérieur du magasin, et évitez les aliments qui sont transformés et qui contiennent beaucoup de conservateurs ».
En outre, vous pouvez vous concentrer sur l’inclusion dans votre alimentation d’aliments qui ont des effets anti-inflammatoires connus. Ces aliments comprennent :
- Les légumes à feuilles vertes
- Tomates
- Baies
- Cerises
- Oranges et autres agrumes
- Noix
- Poissons gras, tels que le saumon, le thon, le hareng et les sardines
Si vous voulez aussi cuisiner avec du vinaigre de cidre de pomme pour faire bonne mesure, il n’y a probablement aucune bonne raison de l’éviter – rappelez-vous simplement que le vinaigre peut être corrosif.
« Le plus gros effet secondaire dont je m’inquièterais serait sur votre dentition », dit M. Mascarenhas. « Le vinaigre peut vraiment user l’émail des dents. »
En gardant ces avertissements à l’esprit, n’hésitez pas à inclure du vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation – mais n’attendez pas beaucoup d’effet, voire aucun, sur votre SA.