Vous pensez que les bonbons sont interdits simplement parce que vous êtes diabétique ? Aucune chance ! « J’encourage les personnes atteintes de diabète à se rappeler qu’un régime diabétique n’est en fait qu’un régime plus sain », déclare Rainie Carter, RD, CDE, qui exerce en cabinet privé à Birmingham, en Alabama. Elle suggère de considérer les bonbons comme un dessert, plutôt que comme une collation. « Changer cette mentalité permet aux gens de penser à manger des bonbons en plus petites portions. Nous sommes généralement plus rassasiés au cours du repas et nous mangeons donc moins de bonbons ou de sucreries qu’auparavant ».
Et il n’est pas forcément nécessaire d’opter pour une version sans sucre, qui peut contenir des alcools de sucre qui dérangent le ventre. « Notre corps a besoin de glucides tout au long de la journée – et les bonbons peuvent en être une source délicieuse, festive et agréable à l’occasion », déclare Meg Salvia, RDN, CDE, propriétaire de Meg Salvia Nutrition à Cambridge, Massachusetts. Il suffit de manger les bonbons avec modération : Les directives alimentaires pour les Américains pour la période 2015-2020 recommandent de limiter les sucres ajoutés, le type de sucre présent dans les barres de chocolat, à moins de 10 % des calories quotidiennes. Ainsi, si vous consommez 2 000 calories par jour, cela ne représente pas plus de 200 calories provenant du sucre ajouté (environ deux paquets de taille amusante de M&M’s aux arachides). Les personnes atteintes de diabète ont d’autres considérations à prendre en compte, dont nous parlerons plus loin.
La prochaine fois que vous rencontrerez des bonbons de taille amusante, que ce soit parce que vous les avez achetés vous-même, que vous fouillez dans le sac de friandises de votre enfant, que vous organisez une fête d’anniversaire avec une piñata ou que vous fouillez dans le bol de bonbons du bureau, voici ce que vous devez savoir pour faire les meilleurs choix de bonbons si vous êtes diabétique.
Apprendre comment les glucides contenus dans les bonbons affectent la glycémie est essentiel
Tout d’abord, comment le sucre contenu dans les bonbons vous affecte-t-il ? En fait, c’est plutôt cool. « Le sucre commence à être digéré dès qu’il touche la langue », explique Carter. C’est pourquoi de petites quantités de sucre sont si efficaces pour aider à augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang lorsqu’il est trop bas.
Lorsque vous souffrez de diabète, votre corps traite les glucides de manière un peu différente. Comme tout le monde, vous décomposez les glucides en sucre dans le sang une fois qu’ils entrent dans votre corps. « Mais les glucides ne peuvent pas pénétrer dans les cellules où ils peuvent être utilisés comme source d’énergie, soit parce que vous manquez d’insuline, soit parce que vos cellules sont résistantes à l’insuline », explique Diane Norwood, RD, CDE, qui exerce en cabinet privé à Virginia Beach, en Virginie. « Donc le niveau de sucre dans le sang reste élevé, et vos cellules sont affamées, dans un sens. »
Bien qu’une barre de chocolat miniature ou de taille amusante ici ou là convienne à la plupart des diabétiques, vous devez tenir compte de votre taux de sucre dans le sang. « Si le taux de sucre dans le sang est déjà plus élevé que ce qui est recommandé, ce n’est pas une bonne idée de manger des aliments riches en glucides, y compris des bonbons », met en garde M. Norwood. Et si votre taux de glycémie est normal, il est toujours bon de le tester juste avant de manger les bonbons et deux heures après pour déterminer si la taille des portions est acceptable. Cela vous permettra également de savoir si vous avez besoin d’insuline supplémentaire pour corriger une valeur de glycémie élevée, si vous êtes insulinodépendant.
Les meilleurs types de bonbons pour les personnes diabétiques
De nombreux bonbons de taille amusante contiennent environ 15 grammes (g) de glucides par portion. Cette quantité (égale à une portion de glucides) est souvent le chiffre magique qui peut faire monter un taux de glycémie trop bas sans pour autant provoquer un accident.
« Avec ou sans diabète, une petite gâterie peut aider à freiner une envie de sucreries sans nous laisser le sentiment d’en être privé ou d’avoir un accident de sucre plus tard », explique M. Carter. « Pour beaucoup de gens, mesurer les portions est la partie délicate, c’est pourquoi je recommande de s’en tenir à des portions de taille amusante et de s’éloigner du bol de bonbons après une friandise ».
Voici une poignée de bonbons miniatures populaires à essayer la prochaine fois que votre envie de sucreries vous appelle :
- Peanut M&M’s, 1 Fun Size « Les bonbons aux noix ont tendance à être plus caloriques, mais peuvent avoir une meilleure réponse glycémique que les autres friandises », explique Carter. Comptage des glucides : 10.5 g
- Reese’s Peanut Butter Cup, 1 format de collation Le deuxième ingrédient (après le chocolat au lait) est l’arachide, ce qui indique que le bonbon offre un peu de gras, de protéines et de fibres rassasiant pour vous aider à vous dépanner. Comptage des glucides : 12 g
- Skittles, 1 Fun Size Bien qu’il soit assez sucré, ce bonbon peut être utilisé pour traiter l’hypoglycémie en une pincée. Il agit plus rapidement qu’une tablette de chocolat car il ne contient pas de protéines et juste un peu de graisse, ce qui permet au sucre de circuler plus rapidement dans votre sang. Comptage des glucides : 14 g
- Snickers, 3 miniatures Ces bonbons contiennent des protéines et des fibres qui aident à ralentir la vitesse à laquelle votre corps digère la nourriture, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. Comptage des glucides : 16.5 g
- Twizzlers, 2 Strawberry Twists Il s’agit de sucre presque pur. « Parfois, les diabétiques veulent utiliser leurs bonbons préférés pour traiter un incident d’hypoglycémie », explique M. Norwood. « C’est la permission de manger du sucre alors qu’autrement ils pensent qu’ils ne devraient pas en manger régulièrement. » Comptage des glucides : 18 g