Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire spécifique pour le psoriasis, certaines personnes atteintes de cette maladie constatent que ce qu’elles mangent affecte l’aspect et le toucher de leur peau.
Cela pourrait être vrai, affirme Jerry Bagel, médecin, dermatologue et directeur du centre de traitement du psoriasis du centre du New Jersey, à East Windsor. C’est juste qu’il n’y a pas de preuve scientifique pour l’étayer.
Néanmoins, selon le Dr Bagel, si vous trouvez que quelque chose que vous mangez ou buvez semble aggraver vos symptômes de psoriasis, il ne peut pas être néfaste de le limiter ou de le supprimer de votre alimentation. Par exemple, dans une enquête menée auprès de plus de 1 200 personnes atteintes de psoriasis, publiée en mai 2017 dans Dermatologie et thérapiePlus de la moitié des personnes interrogées ont déclaré avoir constaté une amélioration de leurs symptômes après avoir réduit leur consommation d’alcool, de gluten et de morelx.
Aliments à éviter
En général, la National Psoriasis Foundation recommande un régime alimentaire anti-inflammatoire, riche en fruits et légumes, en protéines maigres, en céréales complètes et en graisses saines. Limiter les aliments qui favorisent l’inflammation est bon pour votre santé générale et peut vous aider à gérer vos symptômes de psoriasis.
Le suivi de vos symptômes et la tenue d’un journal alimentaire peuvent vous aider à déterminer si certains aliments peuvent déclencher vos poussées de psoriasis. Si c’est le cas, vous pouvez envisager de les éliminer un par un de votre alimentation. Attendez quelques semaines pour voir si cela a un effet sur vos symptômes avant de passer à l’aliment suivant. Ne les éliminez pas tous en même temps, sinon vous risquez de ne pas pouvoir déterminer quel aliment est à l’origine de vos poussées de psoriasis. Avant de modifier votre régime alimentaire, consultez votre médecin ou un diététicien agréé afin de vous assurer que votre plan est raisonnable et que vous pouvez vous y tenir, recommande la clinique Mayo.
Voici huit aliments et boissons qui sont souvent mentionnés par les gens comme pouvant être à l’origine de leurs poussées de psoriasis.
1. Alcool
« Avant tout, arrêtez de boire », dit M. Bagel. Voici pourquoi : L’alcool ouvre les vaisseaux sanguins de la peau. Lorsque vos vaisseaux sanguins sont dilatés, les globules blancs, y compris les lymphocytes T que l’on croit responsables du psoriasis, peuvent se glisser plus facilement dans les couches extérieures de votre peau – et vous n’avez pas besoin d’inviter d’autres lymphocytes T.
« Vos symptômes de psoriasis peuvent s’aggraver même si vous êtes un consommateur d’alcool léger à modéré », explique Chelsea Marie Warren, RD, coach certifié en bien-être à Portland, Oregon.
2. La malbouffe
Le psoriasis est un état inflammatoire, et les aliments de mauvaise qualité et autres aliments hautement transformés ont tendance à être riches en graisses saturées et trans, ainsi qu’en amidons et sucres raffinés, qui peuvent tous favoriser l’inflammation. Une autre raison d’éviter les aliments vides est qu’ils sont riches en calories et ont peu de valeur nutritive, et que les personnes atteintes de psoriasis ont souvent des problèmes de poids. « Si vous souffrez de psoriasis, vous avez un risque accru de maladies cardiaques et vasculaires », explique M. Bagel. « Le surpoids augmente ce risque ».
3. La viande rouge
Les viandes rouges contiennent une graisse polyinsaturée appelée acide arachidonique. « Ce type de graisse peut aggraver les symptômes du psoriasis car elle peut facilement être transformée en composés inflammatoires », explique M. Warren. Vous devez également éviter les saucisses, le bacon et les autres viandes transformées.
4. Produits laitiers
Comme la viande rouge, les produits laitiers contiennent également l’acide arachidonique, inflammatoire naturel. « Le lait de vache est l’un des plus grands coupables », explique M. Bagel, car il contient également la protéine caséine, qui a été liée à l’inflammation. Les jaunes d’œufs, eux aussi, sont riches en acide arachidonique, alors pensez à les éliminer de votre alimentation.
5. Les plantes d’ombre nocturne
Certaines personnes rapportent que la consommation de plantes de la « famille des morelles » – qui comprend les poivrons, les pommes de terre blanches, les aubergines et les tomates – exacerbe leur psoriasis. Ces légumes contiennent de la solanine, un composé chimique dont il a été démontré qu’il déclenche des douleurs chez certaines personnes. « Certains patients pensent que si vous évitez ces légumes, vous diminuez vos symptômes », explique M. Bagel. « Je n’en suis pas si sûr, mais je ne suis pas opposé à ce que les gens essaient ».
6. Les agrumes
Parfois, une réaction allergique peut provoquer une poussée de psoriasis. Les agrumes, tels que le pamplemousse, les oranges, les citrons et les limes, sont un allergène courant. Si vous remarquez que les agrumes semblent déclencher vos symptômes, voyez si leur élimination de votre alimentation améliore votre peau. Cela vaut également pour leurs dérivés, comme la limonade et le jus de pamplemousse.
7. Gluten
Cette protéine est présente dans certaines céréales liées à l’herbe, notamment le seigle, le blé et l’orge. Selon la clinique Mayo, certaines personnes atteintes de psoriasis peuvent également être sensibles au gluten. Pour ces personnes, éviter le gluten peut contribuer à améliorer leurs symptômes de psoriasis. Des études sont en cours, mais l’idée que les patients atteints de psoriasis puissent bénéficier d’un régime sans gluten est encore controversée, selon M. Bagel. Même si cela fonctionne, ajoute-t-il, ce n’est pas un régime facile à suivre.
Si vous pensez que le gluten est un déclencheur de vos symptômes, demandez à votre médecin de vous faire passer un test de dépistage de la maladie coeliaque – une affection dans laquelle le gluten provoque une réaction immunitaire qui peut endommager l’intestin grêle.
8. Condiments
Certaines personnes atteintes de psoriasis considèrent les condiments et les épices comme leurs ennemis. Ceux qui semblent causer le plus de problèmes aux personnes atteintes de psoriasis sont le piment, la cannelle, le curry, le vinaigre, la mayo, le paprika, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire et le ketchup. Ces condiments figurent tous sur la liste des produits interdits, car les substances contenues dans chacun d’eux peuvent augmenter l’inflammation.
Bien que les recherches n’aient pas encore confirmé un lien direct entre ce que vous mangez et les poussées de psoriasis, vous pourriez constater que vos symptômes s’améliorent lorsque vous évitez un ou plusieurs de ces aliments.
N’oubliez pas de faire part de vos découvertes à votre médecin afin de ne manquer aucun nutriment important.