Les barres de chocolat les plus populaires
La barre de chocolat la plus populaire vendue aujourd’hui est la barre Snickers. Selon Askmen.com, les 10 barres les plus populaires sont : la barre Snickers, les Reese’s Peanut Butter Cups, le Kit Kat, Butterfinger, Milky Way, 3 Musketeers, Baby Ruth, M&M’s, Oh Henry ! et la barre Hershey. La barre Hershey détient le record de la plus longue liste de favoris, et d’autres barres, comme la Baby Ruth, ont connu des moments brillants dans l’histoire avant de s’effacer dans une confortable ornière de vente.
Histoiredes barresdechocolat
L’histoire des barres chocolatées a en fait commencé en 1847. La première tablette de chocolat a été fabriquée en Grande-Bretagne par Joseph Fry et son fils, qui ont pressé une pâte faite de poudre de cacao et de sucre en forme de barre. La tablette de chocolat a été perfectionnée en 1849 lorsque John Cadbury a lancé sa marque de tablette de chocolat. Fry et Cadbury ont ensuite uni leurs forces pour devenir de grands confiseurs de chocolat. La première tablette de chocolat au lait a été fabriquée par Henry Nestle et Daniel Peter et a été créée en ajoutant du lait à la recette traditionnelle de chocolat. Il en résulte un goût plus crémeux et une texture plus lisse.
- Milton S. Hershey, de Pennsylvanie, a produit la première tablette de chocolat au lait Hershey’s en 1900.
- Les Goo Goo Clusters ont été vendues en 1913 comme première barre combinant chocolat, guimauves, cacahuètes et caramel.
- La première barre Milky Way est apparue sur les étagères en 1923 et était destinée à avoir le goût du lait malté sous la forme plus portable d’un bonbon.
- En 1928, un ancien employé de la laiterie Hershey’s a décidé de se lancer dans l’aventure de la fabrication de bonbons. Le résultat fut la Coupe de beurre de cacahuètes Reese’s.
- La préférée de toutes les barres de chocolat a été introduite en 1930. Depuis son introduction, la barre Snickers est devenue chaque année une des meilleures ventes.
- En 1932, la barre des 3 Mousquetaires est apparue pour la première fois. Elle a été ainsi nommée parce qu’elle proposait des centres de nougat aromatisés à la vanille, au chocolat et à la fraise (les trois mousquetaires). En 1945, elle a été rebaptisée « nougat tout chocolat », mais a conservé son nom accrocheur.
- En 1936, William H. Luden, le fabricant de pastilles contre la toux, crée la barre Fifth Avenue, une confiserie de rêve composée de couches croquantes au beurre d’arachide enrobées de chocolat.
- En 1970, M&M/Mars lance la barre Snickers Munch.
- La tablette de chocolat Dove a été lancée en 1992 comme un exemple de chocolat à son meilleur.
Les barres de chocolat en vente dans votre magasin de détail local peuvent être utilisées pour préparer de nombreux desserts délicieux. Elles peuvent être coupées en petits morceaux et ajoutées à votre recette de gâteau ou de biscuit préférée ou saupoudrées sur de la crème glacée. Les grandes barres de chocolat peuvent être transformées en un bouquet de bonbons et données en remplacement d’un bouquet de fleurs. Des bâtonnets sont collés au dos de l’emballage avec de la colle non toxique à température froide, puis disposés dans un vase avec de la mousse florale. De petits feuillages, des fleurs ou des rubans peuvent être ajoutés pour combler les espaces entre les bonbons. Des livres de recettes de barres de chocolat sont disponibles avec des centaines de recettes utilisant des barres de chocolat populaires. Les brownies Hershey Bar, le gâteau Snickers et le fudge Chunky Bar peuvent tous être confectionnés à partir de recettes populaires tirées de livres de recettes de barres de chocolat. Les barres de chocolat difficiles à trouver comme le Big Hunk, les barres Bun et le Zagnut peuvent être commandées dans des magasins spécialisés en ligne. Quelques variétés discontinues comme Abba-Zaba, la barre Butternut, la barre chocolatée Payday, la Powerhouse, la barre chocolatée Yoo-Hoo et la barre Chicken Dinner ne vivent que dans nos plus beaux souvenirs d’enfance.
Les noms des barres de chocolat ont souvent des significations ou des histoires intéressantes derrière eux : en 1920, la barre Baby Ruth a capitalisé sur la renommée de la légende du baseball Babe Ruth tout en affirmant que le nom rendait hommage à la fille du président Grover Cleveland, Ruth. En proposant de baptiser la barre du nom de la première fille plutôt que de la star du base-ball, ils n’ont pas eu à payer de royalties tout en profitant de la reconnaissance du nom. La barre Snickers a été baptisée du nom du cheval préféré de la famille Mars en 1930, et les barres Hershey’s Kisses ont été baptisées ainsi en raison du bruit de baisers que la machine à extruder le chocolat faisait pendant la production. Les barres Oh Henry ! ont reçu leur nom d’un jeune homme qui s’arrêtait à l’usine et flirtait avec les filles qui fabriquaient les bonbons. « Quelques barres de chocolat ont subi des changements de nom et peuvent sembler difficiles à trouver si l’on ne sait pas quoi chercher. La barre Mars est maintenant connue sous le nom de barre Snickers Almond, et la barre Forever Yours est maintenant vendue sous le nom de Milky Way Midnight. D’autres barres peuvent prêter à confusion en raison de noms similaires, comme les barres Snickers et Snickers Munch. La Milky Way existe en version Lite, Midnight et régulière, et de nombreuses barres ont des productions en édition spéciale, comme la barre chocolat-menthe des Trois Mousquetaires.
La nutrition et la barre chocolatée
La plupart des barres de chocolat ont une faible valeur nutritive et sont riches en graisses et en calories. Les exceptions sont très médiatisées. 3 Les barres Musketeers déclarent fièrement qu’elles sont plus faibles en matières grasses que les autres barres, et Snickers affirme que la forte teneur en cacahuètes de sa barre fournit une énergie essentielle, parfaite pour un en-cas de midi. D’autres barres ont vu le jour avec des allégations nutritionnelles, comme la barre Snickers Power, qui affirme que les protéines et les vitamines ajoutées permettent d’obtenir rapidement un regain d’énergie sans ruiner votre alimentation. De nombreux régimes à la mode proposent même des barres de chocolat de leur propre marque, destinées à remplacer les aliments riches en graisses et en calories qui sont désormais interdits. Les barres de chocolat ont survécu à l’assaut des régimes à la mode, de l’éducation à une alimentation saine et de la concurrence des autres sucreries. Des centaines de nouvelles variétés de friandises sont produites chaque année, mais la barre de chocolat reste l’une des friandises préférées du monde. Quel que soit le type de chocolat que vous préférez, le plaisir décadent d’un chocolat riche et onctueux recouvre probablement la couche la plus externe de votre friandise préférée. La tablette de chocolat est là pour rester.
Êtes-vous un connaisseur de barres de chocolat ?
Chocolat, caramel, nougat et noix… qu’est-ce qu’il y a de mal à aimer une barre chocolatée ? Les barres de chocolat ont une longue histoire aux États-Unis et constituent une grande partie de nos souvenirs d’enfance. Avez-vous eu une barre de chocolat préférée pendant votre enfance ? Peut-être en avez-vous eu plusieurs. Si c’est le cas, vous êtes peut-être un connaisseur de barres de chocolat.