En ce qui concerne les remèdes de santé dérivés de sources naturelles, le vinaigre de cidre de pomme (ACV) s’est imposé, ses partisans affirmant qu’il peut aider à contrôler le diabète et à favoriser la perte de poids, entre autres avantages. Mais pour les personnes atteintes du cancer des ovaires – ou de toute autre maladie chronique – le vinaigre de cidre de pomme est-il vraiment le tonique qu’on lui prête parfois ?
La réponse est probablement non, selon le docteur Steve Vasilev, gynécologue oncologue et directeur médical de l’oncologie gynécologique intégrative au Providence Saint John’s Health Center de Santa Monica, en Californie.
L’ACV n’a tout simplement pas assez de recherche pour soutenir les allégations de lutte contre le cancer, dit le Dr Vasilev, en abordant le lien entre le vinaigre de cidre de pomme et le cancer des ovaires. Même lorsque des études ont révélé des avantages du vinaigre dans d’autres domaines, comme dans la recherche sur la perte de poids, les résultats ont été modestes plutôt que significatifs.
« L’une des raisons pour lesquelles j’ai obtenu le certificat de médecine intégrative est que beaucoup de mes patients me demandaient des remèdes comme le vinaigre de cidre de pomme et d’autres options », explique le Dr Vasilev. Je comprends donc l’intérêt de vouloir quelque chose qui semble plus « naturel » qu’un traitement comme la chimiothérapie. Mais cela dit, si je dois recommander quelque chose en complément d’une thérapie, il faut disposer de données complètes et convaincantes sur ses avantages, et je ne pense pas que l’ACV soit là ».
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Avantages et inconvénients du vinaigre de cidre de pomme
Bien qu’il n’y ait aucune preuve que l’ACV puisse combattre le cancer des ovaires, cela ne signifie pas qu’il ne présente pas d’avantages en général, selon Britt Brandon, auteur de Boissons au vinaigre de cidre de pomme pour la santé. N’oubliez pas que le vinaigre est fabriqué à partir de pommes, dit-elle, ce qui lui confère des avantages nutritionnels majeurs.
« Les pommes regorgent de vitamines et de minéraux qui confèrent au VCA ses innombrables bienfaits pour la santé, ainsi que de pectine, qui facilite la digestion », dit-elle. Selon l’école de santé publique T.H. Chan de Harvard, les pommes fournissent une grande quantité de vitamine C et sont riches en quercétine, un type de produit chimique végétal ayant des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Une des raisons d’envisager l’utilisation de l’ACV au lieu – ou en plus – de la simple consommation de pommes est que le type organique non filtré contient de nombreuses bactéries, nutriments et enzymes bénéfiques et naturels, explique M. Brandon, ainsi que de l’acide acétique.
Certains praticiens de la santé naturelle font la promotion de l’acide acétique comme protecteur contre le cancer, mais là encore, il n’existe tout simplement pas de recherche pour étayer cette théorie, affirme M. Vasilev. Bien qu’une idée répandue soit que la modification du pH sanguin par l’adoption d’un régime alcalin pour réduire l’acidité affecte la croissance des cellules cancéreuses, les preuves scientifiques font défaut.
En fait, selon l’Institut américain de recherche sur le cancer, il est pratiquement impossible de modifier l’environnement cellulaire du corps humain pour prévenir le cancer simplement en modifiant ce que vous mangez et buvez.
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Trouver le bon équilibre
Jouer avec l’ACV est une chose si vous vous sentez en bonne santé et n’avez pas de maladie sous-jacente, dit Vasilev, mais si vous êtes en plein traitement d’un cancer des ovaires, cela peut être moins conseillé. En effet, l’acidité du vinaigre, même dilué, peut être peu attrayante, surtout si vous avez déjà des problèmes d’appétit à cause d’un traitement comme la chimio.
Comme pour d’autres types de remèdes alimentaires potentiels, M. Vasilev affirme que la meilleure approche consiste à intégrer le vinaigre de cidre de pomme dans un plan d’alimentation saine, plutôt que d’en consommer de grandes quantités en croyant que « plus c’est plus ».
« L’ajout de vinaigre de cidre de pomme sur la salade, dans un smoothie ou une soupe est une bonne approche, en grande partie parce que cela signifie que vous mangez des aliments à forte densité nutritionnelle et que vous utilisez le vinaigre comme complément », dit-il. « Je ne vois pas l’intérêt de prendre des clichés du vinaigre plusieurs fois par jour, mais si un peu de vinaigre ici et là vous aide à manger plus de légumes, c’est une bonne chose ».
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