Que peut-on faire contre les épidémies mondiales d’obésité et de diabète ? Mark Hyman, médecin de famille et leader dans le domaine de la médecine fonctionnelle, aborde cette question pressante dans son dernier livre, The Blood Sugar Solution. Dans ce numéro spécial de Q&R avec Everyday Health, le Dr Hyman parle des problèmes en jeu et de la manière de créer un changement à la fois personnel et sociétal grâce à des choix de vie plus sains.
La santé au quotidien : The Blood Sugar Solution comprend un quiz qui peut aider le lecteur à déterminer s’il est atteint de « diabète ». Pouvez-vous expliquer ce que c’est ?
Dr Mark Hyman : Le diabète, un continuum de problèmes de santé allant d’une légère résistance à l’insuline et d’un excès de poids à l’obésité et au diabète, est la plus grande épidémie mondiale de santé de notre temps. C’est l’une des principales causes de maladies cardiaques, de démence, de cancer et de décès prématurés dans le monde et elle est presque entièrement causée par des facteurs liés à l’environnement et au mode de vie. Cela signifie qu’elle est presque entièrement évitable et curable.
Le diabète touche plus de 1,7 milliard de personnes dans le monde. Les scientifiques estiment, de manière prudente, qu’elle touchera un Américain sur deux d’ici 2020, dont 90 % ne seront pas diagnostiqués. Je pense qu’il touche déjà plus d’un Américain sur deux et jusqu’à 70 à 80 % de certaines populations.
EH : Vous avez dit que nous devenions les Etats-Unis du diabète. Que voulez-vous dire par là ?
MH : Le diabète est un désastre sanitaire national et tout le monde dans ce pays est ou sera touché par cette maladie.
La prévalence du diabète de type 2 en Amérique a triplé depuis les années 1980. On compte aujourd’hui 27 millions d’Américains atteints de diabète (dont 25 % ne sont pas diagnostiqués) et 67 millions de personnes atteintes de prédiabète (dont 90 % ne sont pas diagnostiquées). Les Afro-Américains, les Latino-Américains et les Asiatiques ont des taux de diabète nettement plus élevés que les Caucasiens. D’ici 2015, 2,3 milliards de personnes seront en surpoids et 700 millions seront obèses. Le nombre de diabétiques passera de 1 Américain sur 10 aujourd’hui à 1 sur 3 au milieu de ce siècle.
L’obésité (presque toujours liée au diabète) est la première cause de décès évitable aux États-Unis et dans le monde. Prendre seulement 11 à 16 livres double le risque de diabète de type 2, tandis que prendre 17 à 24 livres triple le risque. Malgré cela, il n’existe aucune recommandation nationale du gouvernement ou des principales organisations conseillant le dépistage ou le traitement du prédiabète.
EH : Quelles sont les principales causes de cette crise sanitaire ?
MH : En tant que médecins, nous sommes formés pour proposer des médicaments ou des interventions chirurgicales pour résoudre le diabète (et la maladie en général), alors que les causes réelles sont une alimentation de mauvaise qualité, des carences nutritionnelles, des déséquilibres hormonaux, des allergènes, des microbes, des déséquilibres digestifs, des toxines, des problèmes d’énergie cellulaire et le stress. Nous pensons que le traitement des facteurs de risque tels que l’hyperglycémie, le cholestérol et la tension artérielle par des médicaments sera utile. Mais nous n’apprenons pas à identifier et à traiter les véritables causes de la maladie. En réalité, le diabète, l’hyperglycémie, la tension artérielle et le cholestérol sont simplement des symptômes qui résultent de problèmes liés à l’alimentation, au mode de vie et aux toxines environnementales, qui interagissent avec nos susceptibilités génétiques uniques.
EH : Quels sont, selon vous, les plus grands mythes concernant le traitement du diabète et de l’obésité, et comment contribuent-ils au problème ?
MH : Comme je l’explique dans mon livre, il existe sept mythes sur le diabète et l’obésité qui nous rendent malades. Ce sont les suivants :
- Lediabète est génétique – il ne l’est pas. Si les gènes peuvent charger l’arme, l’alimentation et le mode de vie tirent la gâchette. Le diabète est presque entièrement induit par des facteurs liés à l’environnement et au mode de vie.
- Lediabète n’est pas réversible – il l’est absolument. Une étude révolutionnaire a montré sans équivoque que même les personnes atteintes d’un diabète de type 2 avancé, lorsque le pancréas a fait caca et que les cellules productrices d’insuline (bêta) sont endommagées, peuvent se rétablir et le diabète peut être inversé en une semaine seulement – grâce à des changements spectaculaires dans l’alimentation (régime alimentaire à base de plantes, très faiblement glycémique et hypocalorique).
- Le prédiabète n’est pas un problème tant qu’il ne se transforme pas en diabète complet. Ce n’est que de la pure foutaise. Le prédiabète n’est pas un « pré » quoi que ce soit. C’est une maladie mortelle qui est à l’origine de nos plus grandes victimes : crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, cancer, démence, etc.
- Une fois que vous commencez à prendre de l’insuline, il n’y a pas de retour en arrière. C’est faux ! Grâce à une intervention agressive sur le mode de vie et à un changement de régime alimentaire, vous pouvez faire reculer le diabète et arrêter l’insulinothérapie sous la supervision de votre médecin.
- La réduction du taux de sucre dans le sang à l’aide de médicaments permet d’éviter la mort et les crises cardiaques. Il s’agit d’un mythe dangereux qui tue en fait des gens. Avandia, le médicament numéro un mondial contre le diabète, a contribué à la mort de 47 000 personnes de maladies cardiaques au cours des 11 premières années de son utilisation (ces données ont été cachées au gouvernement et au public la plupart du temps). Nous devons renoncer à l’espoir d’obtenir la pilule magique qui réglera nos problèmes.
- La chirurgie cardiaque et l’angioplastie sont de bons traitements pour les diabétiques atteints de maladies cardiaques. Pas question ! Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine a montré que la chirurgie et l’angioplastie pour les diabétiques atteints de maladies cardiaques ne sont pas plus efficaces que les médicaments pour réduire les crises cardiaques et les décès, et présentent des risques plus élevés.
- Laperte de poids est nécessaire pour inverser le diabète – pas vraiment. Certes, atteindre un poids optimal est souhaitable et constitue un bon objectif pour la santé à long terme, mais il n’est pas nécessaire de rééquilibrer votre taux de sucre dans le sang. Mais il n’est pas nécessaire de rééquilibrer votre taux de sucre dans le sang. Plus important encore, les « opérations de perte de poids » (c’est-à-dire les pontages gastriques) ne font rien pour rééquilibrer la biochimie sous-jacente qui est à l’origine du diabète. Le véritable remède consiste à modifier votre régime alimentaire et votre mode de vie.
Le problème de ces mythes est double. Premièrement, nous ne parvenons pas à traiter la maladie de manière adéquate en nous appuyant sur des médicaments, en croyant qu’elle ne peut pas être inversée ou en rejetant la faute sur la génétique. Deuxièmement, nous créons davantage de souffrance en tant que communauté médicale en adhérant à ces mythes. Si notre premier impératif est de « ne pas faire de mal », nous échouons lamentablement.
La solution à cette épidémie n’est pas la chirurgie ou les pilules, mais la lutte contre les causes profondes de la maladie, qui dépendent des choix alimentaires et du mode de vie.
EH : Quelle est la chose la plus importante que les gens peuvent faire maintenant pour aider leur diabète et commencer à vivre plus sainement ?
MH : La nourriture est le médicament le plus puissant que nous ayons, et ce que vous mettez au bout de votre fourchette est beaucoup plus puissant que ce que vous trouvez au fond d’un flacon de pilules. La chose la plus importante que vous puissiez faire pour améliorer votre diabète et commencer à vivre plus sainement maintenant est d’améliorer votre alimentation, comme je l’expose dans mes 10 règles pour manger en toute sécurité pour la vie.
EH : Enfin, quelle est la solution pour le sucre dans le sang ?
MH : La Solution Glycémie est un programme de changement de régime et de mode de vie de 8 semaines qui vous fournit toutes les étapes nécessaires pour rééquilibrer votre glycémie, surmonter la résistance à l’insuline et inverser le diabète. Ce programme vous aidera :
- Stimuler votre alimentation
- Régulez vos hormones
- Réduire l’inflammation
- Améliorez votre digestion
- Maximiser la désintoxication
- Améliorer le métabolisme énergétique
- Apaiser votre esprit
Ces objectifs sont atteints grâce à un système hebdomadaire progressif qui comprend la préparation de l’esprit, du corps et de la cuisine au changement, le dépistage, les réunions communautaires et l’éducation nutritionnelle de base.
Je vous encourage à lire le livre et à suivre le programme – il vous aidera à retrouver la santé.