Boostez votre caféine, sans l’accident
Lorsque vous vous rendez à une réunion tôt le matin, que vous traversez une période de crise en milieu d’après-midi ou que vous vous évanouissez rapidement au cours d’un long voyage en voiture, il n’y a rien de mieux à voir que le panneau vert et brillant de Starbucks. La chaîne s’est rapidement développée, passant d’un café à un café complet avec un menu rempli de sandwiches, de pâtisseries et de snacks pour satisfaire vos envies de caféine. Mais commander intelligemment peut faire la différence entre une énergie durable et un accident de sucre dans le sang qui vous renverra une heure plus tard pour un autre double expresso. Pour vous aider à naviguer dans le menu, nous avons demandé à dix nutritionnistes de peser sur ce qu’ils commandent lorsqu’ils ont besoin d’un bon remontant.
Grand décaféiné Skim Latte et une barre KIND
« Si j’ai besoin d’un remontant, je commande un grand décaféiné au lait écrémé et je prends une barre KIND », explique Bonnie Taub-Dix, RD, chroniqueuse à la rubrique Santé au quotidien. « Oui, même le déca peut fournir de l’énergie, grâce aux protéines du lait et à la barre KIND, ainsi qu’à la graisse des noix de la barre KIND – elles fournissent de l’énergie et une satiété qui dure ». Pendant les mois les plus chauds, elle ajoute une gorgée rafraîchissante à sa commande. « Dans la chaleur de l’été, ma boisson préférée est le thé Tazo Passion. Je fais même un grand pichet de Tazo Passion à la maison, et j’ajoute un pot-pourri de fruits frais coupés – un peu comme une sangria fantaisie !
Boîte bistro de l’Americano glacé et des protéines
« Quand je vais au Starbucks, je prends un grand Americano glacé et je le recouvre de lait de coco », explique Frances Largeman-Roth, RD, auteur et consultante en nutrition à New York. « J’aime aussi leur Protein Bistro Box pour le petit-déjeuner ou un en-cas de fin de matinée. Elle contient 380 calories et 13 grammes de protéines, c’est donc un bon en-cas pour l’après-entraînement. Il m’arrive aussi d’en manger la moitié et de garder le reste pour plus tard, ce qui est agréable quand on est en déplacement. J’aime que vous receviez un œuf, un fruit frais, du fromage et un petit morceau de pain muesli, plus un paquet de beurre de cacahuètes que vous pouvez garder pour une autre fois ».
Rafraîchisseur de citron vert et jus sucré Greens Evolution
Au comptoir de Starbucks, Jenna Braddock, RD, auteur du blog Make Healthy Easy, se met au vert. « J’adore la nouvelle gamme Refreshers de Starbucks – ils sont relativement peu caloriques, avec seulement 50 calories pour 16 onces, et vous donnent quand même un petit remontant de caféine », dit-elle. « Comme j’adore les mojitos, mon préféré est leur saveur Cool Lime, qui contient du vrai citron vert ».
« J’aime aussi beaucoup le fait que Starbucks propose les jus Evolution Fresh », dit Braddock. « Le meilleur est le Sweet Greens and Lemon, parce qu’il contient 50 calories et qu’il est rempli de légumes comme le céleri, le concombre et les épinards. Je le prends toujours quand je voyage et que je suis loin de mon mixeur maison ».
Cappuccino au lait entier et flocons d’avoine avec noix
« Chez Starbucks, je préfère un cappuccino décaféiné au lait entier et son gruau d’avoine avec des noix sur le dessus », explique Katherine Younger, RD, auteur du blog Kath Eats Real Food. « Je bois du déca parce que la caféine me donne un grand frisson, et le lait entier a le meilleur goût et me permet de tenir le coup. Je ne mets pas de sucre ni d’édulcorants, car j’ai appris à aimer le goût du café. Les flocons d’avoine nature contiennent des céréales complètes, et les noix qui se trouvent dessus ajoutent un peu plus de protéines et de graisse pour la satiété ».
Boîte à protéines du bistro
« J’essaie de limiter ma consommation de produits à base de farine, car je me sens très ballonnée après avoir mangé ces aliments », explique Cassandra Forsythe, PhD, RD, et auteur de Women’s Health Perfect Body Diet, « Lorsque je mange au restaurant, j’aime choisir des produits qui sont une base de protéines et de produits ». Alors quelle est la meilleure option si vous essayez d’éviter les muffins et les sandwiches ? « La boîte du bistrot à protéines est riche en protéines de haute qualité avec l’œuf bouilli et le fromage. Bien que vous puissiez penser que cette Bistro Box est malsaine avec ses 19 grammes de matières grasses, ces calories proviennent du jaune d’œuf, qui est riche en antioxydants, lutéine et zéathanthine, ainsi qu’en vitamines. La graisse de fromage est également un choix judicieux étant donné qu’il a été démontré que la consommation de graisse laitière est associée à une baisse de la pression sanguine et à un risque réduit de diabète et de maladies cardiaques ».
Roulé aux épinards et à la feta pour le petit déjeuner et une barre KIND
« Quand je cherche un petit déjeuner savoureux sur le pouce, j’aime bien commander le petit déjeuner aux épinards et à la feta », dit Erin Palinski-Wade, RD, CDE auteur de Belly Fat Diet For Dummies. « J’essaie d’avoir une portion de légumes à chaque repas, donc cette option m’aide vraiment. De plus, il contient un grand équilibre de protéines de remplissage ainsi que des céréales complètes pour me donner un regain d’énergie naturel. Et les fibres contenues dans l’emballage me permettent de rester rassasié pendant des heures ».
Vous êtes tenté de commander un produit sucré ? « J’ai une grande envie de sucreries, alors chaque fois que j’entre dans un Starbucks, je suis toujours tentée de prendre un énorme cookie », admet Palinski-Wade. « Alors, à la place, j’aime bien prendre la barre KIND Nuts and Spices Salted Caramel & Dark Chocolate Nut Bar. Cela satisfait complètement ma dent sucrée, mais avec seulement 5 grammes de sucre et des noix riches en protéines, je me sens énergisée au lieu de me sentir coupable après m’être fait plaisir !
Sandwich petit-déjeuner aux œufs et au cheddar et grand latte sans matière grasse
« L’un de mes petits déjeuners sur le pouce préférés est un sandwich aux œufs, alors je prends toujours le sandwich aux œufs et au cheddar », explique Maureen Namkoong, MS, RD, responsable du fitness et de la nutrition chez Everyday Health. « Il me remplit et a bon goût, et il n’est pas trop différent de ce que je mange souvent à la maison le matin ». Pour compléter le repas, Namkoong ajoute un grand latte sans matière grasse. « Non seulement il donne au repas un aspect spécial, mais il ajoute aussi des protéines pour me faire durer plus longtemps », dit-elle.
Sandwich petit-déjeuner à la dinde et au bacon à teneur réduite en matières grasses et mélange de fruits de saison
« J’opte pour le sandwich à la dinde et au bacon à teneur réduite en matières grasses, le mélange de fruits de saison et un grand cappuccino sans matières grasses », explique Kelly Kennedy, MS, RD et responsable de la nutrition chez Everyday Health. « Pour seulement 400 calories, j’ai droit à un délicieux et nutritif petit déjeuner combiné. L’œuf et la dinde et le bacon du sandwich du petit-déjeuner me donnent un apport en protéines qui m’aide à rester rassasiée et énergique jusqu’au déjeuner, tandis que les fruits frais apportent des vitamines, des minéraux et des fibres précieuses. Un cappuccino me donne une sensation de luxe au petit-déjeuner, et le lait écrémé ajoute des protéines et du calcium pour vraiment compléter ce repas ».
Boîte à protéines et amandes du bistro
Lorsque la faim se fait sentir, Christopher R. Mohr, PhD, RD, porte-parole et consultant en nutrition, cherche des collations qui ont un goût de protéines. Et cela signifie un nouveau vote pour la boîte à protéines du bistrot. « Quand j’aurai un petit creux, je me tournerai vers leur boîte qui contient un œuf dur, du fromage, du beurre de cacahuète, un fruit et quelques autres aliments », dit-il. « Si l’endroit n’a pas cela, je prends simplement un sac d’amandes, qu’ils ont presque toujours – des protéines parfaitement réparties, et certainement pratiques.
Avoine et latte à la vanille sans sucre
« Le gruau d’avoine complet classique pour le petit-déjeuner, ou même comme en-cas copieux, obtient toujours mon vote parce que c’est ce que je me préparerais à la maison », explique Sheri Iodice, RD, diététicienne à Everyday Health. « La combinaison d’avoine, de fruits et de noix fournit un mélange formidable de protéines maigres, de glucides riches en énergie et de protéines maigres bonnes pour le cœur, avec en prime l’absence de sodium ajouté. Avec un café au lait à la vanille sans matières grasses et sans sucre, je serais chargé et prêt à partir ».