Pour combattre le cancer, il est essentiel de disposer d’une variété de nutriments différents, mais le problème est que le régime alimentaire américain manque trop souvent de ce dont nous avons besoin pour rester en bonne santé. « C’est la première fois dans l’histoire que nous souffrons de malnutrition calorique », déclare le docteur Jacob Teitelbaum, directeur médical des centres de fibromyalgie et de fatigue de Kona, à Hawaï, et spécialiste des remèdes naturels. Cela signifie que les calories ne sont pas en pénurie, mais que les nutriments peuvent l’être. Vous pouvez combler les lacunes avec des compléments alimentaires.
La vitamine D
Des études ont montré que les personnes qui ont des taux plus élevés de vitamine D ont des taux significativement plus faibles de cancers du sein, des ovaires, du rein, du colon, du pancréas, de la prostate agressive et d’autres cancers. Les chercheurs ont même prédit qu’une augmentation des taux de vitamine D aux États-Unis et au Canada permettrait d’éviter à 58 000 personnes de contracter un cancer du sein et à 49 000 personnes de contracter un cancer colorectal. Cependant, les Américains manquent cruellement de ce nutriment essentiel. Nous tirons plus de 90 % de la vitamine D du soleil, mais les gens évitent le soleil par crainte d’avoir un cancer de la peau, explique le Dr Teitelbaum. « Évitez les coups de soleil, pas le soleil », dit-il. Et prenez un supplément nutritionnel de vitamine D. Il recommande à chacun de prendre 1 000 à 2 000 unités internationales de vitamine D par jour, que l’on peut trouver dans une bonne multivitamine.
Curcumine
La curcumine a tué des cellules cancéreuses en laboratoire, réduit les tumeurs chez les animaux et contribué à empêcher plusieurs formes de cancer de se développer dans les études sur les animaux. « La curcumine est une herbe assez remarquable », déclare M. Teitelbaum. Il existe plus de 1 000 études qui montrent son efficacité contre le cancer, dit-il. Mais si vous ne mangez pas d’aliments au curry tous les jours (car la curcumine est dérivée du curcuma), vous n’en recevez probablement pas assez pour vous protéger du cancer, dit-il. Tout le monde devrait-il prendre un complément alimentaire ? Ce n’est probablement nécessaire que si vous avez de lourds antécédents familiaux de cancer, explique M. Teitelbaum. Assurez-vous de trouver un complément alimentaire spécialement conçu pour une absorption facile, comme le produit Curamin.
Vitamines B
Certaines recherches ont montré que les vitamines B, dont l’acide folique (vitamine B9), peuvent réduire le risque de certains cancers, mais les recherches n’ont pas été concluantes. Des études d’observation ont montré que les personnes qui consomment plus d’acide folique sont moins susceptibles d’avoir un cancer du côlon, en particulier par rapport aux personnes qui ont une carence en acide folique, et que la consommation de vitamine B6 peut réduire la probabilité d’avoir un cancer colorectal. Mais les chercheurs n’ont pas fait de grands essais cliniques sur ces vitamines. La meilleure option est de choisir une bonne multivitamine qui comprend des vitamines B plutôt que des suppléments individuels.
Le thé vert
Des études réalisées en laboratoire suggèrent que certains composés du thé vert riche en antioxydants pourraient contribuer à stopper la croissance des cellules cancéreuses en coupant leur approvisionnement en sang. Une étude menée en Chine a montré que les personnes qui buvaient du thé vert et ne fumaient pas couraient moins de risques de contracter un cancer de l’œsophage que celles qui ne buvaient pas de thé vert, mais les résultats d’autres études ont été mitigés. « Ce n’est pas la première place que j’atteins en termes d’effet anti-cancer », déclare Teitelbaum. Mais il y a d’autres raisons de siroter : cela réduit l’anxiété et le risque de crise cardiaque, dit-il.
Sélénium
Dans les régions du monde où le sol présente des niveaux élevés de sélénium, le nombre de décès dus au cancer, notamment les cancers du poumon, du sein, du côlon, des ovaires, du col de l’utérus, de la vessie, du pancréas et de l’œsophage, est nettement inférieur. Cependant, les essais cliniques qui ont examiné le rôle du sélénium dans la prévention du cancer ont été mitigés. Comme votre corps n’a besoin que d’une petite quantité de ce minéral, l’American Cancer Society recommande une alimentation saine avec beaucoup de fruits et de légumes plutôt que de prendre du sélénium dans les compléments alimentaires. Le sélénium est présent dans les noix du Brésil, les fruits de mer, les céréales complètes, les céréales, la viande et la volaille, les reins et le foie.
Ail
Selon des études préliminaires, la consommation d’ail peut réduire le risque de cancer du sein, du côlon, de l’œsophage, du pancréas et de l’estomac. Lorsque les chercheurs ont examiné les résultats de sept études de population, ils ont constaté que les personnes dont l’alimentation contenait des quantités d’ail plus importantes présentaient un risque moindre de cancer de l’estomac et de cancer colorectal. Mais les résultats des essais cliniques ont été mitigés, et les chercheurs ne savent pas quelle quantité d’ail est nécessaire pour se protéger. L’Organisation mondiale de la santé recommande de consommer environ une gousse d’ail par jour dans son alimentation.
Huile de poisson
A vrai dire, la force de l’huile de poisson n’est pas la prévention du cancer, dit Teitelbaum. Certaines recherches ont montré que les femmes qui mangent du poisson deux fois par semaine ont un risque plus faible de cancer de l’endomètre, mais en général, les recherches sur la protection contre le cancer n’ont pas montré de lien. Cependant, l’huile de poisson peut faire beaucoup pour votre santé, notamment en aidant à prévenir les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux et en réduisant les taux de dépression. Il y a de bonnes raisons de se concentrer sur la consommation de poisson dans votre alimentation et d’envisager de prendre des suppléments nutritionnels à base d’huile de poisson.
Bêta-carotène
Des études sur les animaux ont suggéré que la vitamine A (qui comprend le bêta-carotène) pourrait réduire les tumeurs, ralentir leur croissance et améliorer les traitements contre le cancer. Cependant, un excès de bêta-carotène ou de vitamine A peut être toxique. Lorsque les fumeurs prenaient des suppléments alimentaires de vitamine A, leur risque de mourir d’un cancer du poumon et d’une maladie cardiaque augmentait. Si vous prenez une forte dose de bêta-carotène, vous pouvez provoquer une carence relative d’autres nutriments dans le corps, explique M. Teitelbaum. C’est pourquoi il ne faut pas consommer plus de 5 000 unités internationales de bêta-carotène par jour.