Les experts dans les domaines de l’alimentation et de la médecine continuent d’apprendre comment votre alimentation peut augmenter ou réduire votre risque de cancer, et ils ont trouvé des preuves de nombreux liens possibles, comme le calcium qui protège contre le cancer colorectal, ou un risque plus faible de cancer du poumon chez les personnes qui consomment plus de fruits et légumes.
Cependant, les chercheurs n’ont pas trouvé de liens solides entre les aliments que vous mangez et votre risque de myélome multiple, explique la nutritionniste Kristen Trukova, RD, LDN, qui travaille avec des patients atteints de la maladie dans les Centres de traitement du cancer d’Amérique au Centre médical régional du Midwest à Sion, Ill. Le myélome multiple est un type de cancer qui se développe dans les cellules de votre système immunitaire et forme des tumeurs dans votre moelle osseuse. Ce cancer est relativement rare, et l’on s’attend à ce qu’environ 10 700 Américains en meurent en 2008.
Mais les chercheurs ont trouvé des preuves que certains types d’aliments pourraient vous rendre plus ou moins susceptible de développer un myélome multiple, et les régimes alimentaires anticancéreux généraux pourraient vous aider à vous protéger de la maladie.
Le rôle de votre régime alimentaire dans le cancer
Dans une étude réalisée en 2007, les chercheurs ont demandé à 179 femmes du Connecticut atteintes de myélome multiple et à 691 femmes indemnes de cette maladie de remplir des questionnaires indiquant la fréquence à laquelle elles consommaient des aliments courants. Ils ont constaté que certains aliments étaient associés à un risque moindre de myélome. Il s’agit notamment des tomates cuites, des légumes crucifères (comme les brocolis et les choux de Bruxelles), du poisson frais et de la vitamine A. En revanche, les soupes, les glaces et les puddings étaient liés à un risque accru de la maladie. Les auteurs de l’étude signalent que la consommation d’une plus grande quantité de vitamine D et de calcium pourrait être liée à un risque plus faible, mais que la consommation d’une plus grande quantité de glucides pourrait être liée à un risque plus élevé.
Des études antérieures menées auprès de personnes en Italie et en Yougoslavie ont révélé une association entre la consommation de beurre et un risque plus élevé, tandis qu’une consommation plus importante de légumes était associée à un risque plus faible. Plusieurs études ont révélé que la consommation de poisson en plus grande quantité était également associée à un risque plus faible de développer un myélome multiple.
Un autre lien alimentaire avec le myélome multiple pourrait concerner la quantité de nourriture que vous consommez en général. Plusieurs études ont fait état d’un risque plus élevé de myélome multiple chez les personnes en surpoids et obèses. Dans une étude portant sur plus de 37 000 femmes postménopausées, celles dont le tour de taille dépassait 36 pouces présentaient un risque deux fois plus élevé. Une étude canadienne a révélé que les personnes en surpoids présentaient un risque 50 % plus élevé, et que les personnes obèses avaient un risque deux fois plus élevé.
L’alcool n’a pas été associé à un risque significativement plus élevé de myélome multiple. Cependant, plusieurs études – dont celle menée auprès des femmes du Connecticut – ont établi un lien entre la consommation d’alcool et un risque plus faible (bien que ce ne soit pas une raison valable pour commencer ou continuer à boire de l’alcool).
En général, un régime anti-cancer qui vous aidera à soutenir vos efforts de prévention du myélome multiple – et du cancer en général – vous obligera à vous concentrer sur les fruits, les légumes, les céréales complètes, les haricots, les noix et le poisson, et à manger de la viande rouge et des produits laitiers entiers avec modération, explique Mme Trukova.
Conseils des experts en matière d’alimentation contre le cancer
L’American Cancer Society propose des directives similaires. L’organisation recommande :
- Manger des fruits et des légumes à chaque repas.
- Choisir des céréales complètes plutôt que des aliments contenant des céréales transformées ou raffinées.
- Limiter les viandes transformées et les viandes rouges.
- De prendre des habitudes alimentaires qui vous permettent de conserver un poids sain.
- Si vous buvez, limitez votre consommation d’alcool à deux verres par jour si vous êtes un homme et à un verre par jour si vous êtes une femme.
Une alimentation saine est toujours importante. Consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour savoir comment optimiser le vôtre.