Le régime cétogène a connu un regain de popularité au cours de l’année dernière. Et nulle part ailleurs cela n’est plus évident que sur Instagram, où des centaines de comptes et de hashtags sont consacrés à la façon de manger pauvre en glucides et riche en graisses.
Pourquoi cette hausse de popularité ? Selon Abby Langer, RD, de Toronto, la fondatrice d’Abby Langer Nutrition, la principale raison pour laquelle les gens se tournent vers le régime cétogène (ou « régime céto », en abrégé) est qu’il peut leur permettre de perdre du poids.
Ce régime, composé de tant de graisses et de si peu de glucides, est très éloigné de la façon dont la plupart des Américains mangent normalement, et Langer affirme qu’il est notoirement difficile à suivre. De nombreux adeptes du keto se tournent vers Instagram pour trouver des idées de menus, ainsi que de l’inspiration pour rester sur la bonne voie.
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Voici les personnes à suivre, stat, que vous commenciez à peine le régime ou que vous soyez pom-pom girl de keto depuis des années.
1. 100ketodays
Lex, qui est basée à Pittsburgh, a perdu 63 livres depuis qu’elle a commencé son voyage en keto en 2014. Et bien qu’elle ait rencontré quelques difficultés sur la route (car, comme elle le dit sur son blog, la vie est faite pour ça), elle a renouvelé son engagement en février 2017. Elle publie désormais tous les jours (ou plusieurs fois par jour) sur Instagram, généralement à propos de la nourriture. Mais elle héberge également des paris sur l’alimentation saine : Vous mettez de l’argent en pariant que vous perdrez un certain pourcentage de votre poids. Si vous réussissez, vous pouvez partager le pot avec les autres gagnants. C’est motivant, non ?
2. @fooddreamer
Jolies photos de nourriture, par ici. Ce compte Instagram est une extension du blog All Day I Dream About Food. L’auteur Carolyn a été diagnostiquée avec un diabète gestationnel au cours de sa troisième grossesse, ce qui l’a motivée à réduire les glucides. Mais elle ne voulait pas renoncer à ses aliments préférés. Elle les a donc modifiés pour qu’ils soient pauvres en glucides et qu’ils respectent la santé (y compris des aliments comme la pâte d’amande, les mini beignets et les biscuits au beurre d’arachide). En résumé ? Keto n’a pas besoin de se sentir privé.
3. @cheeseisthenewbread
Christina Disley rend le régime céto-corporel beaucoup moins tortueux et beaucoup plus délicieux qu’il n’y paraît sur le papier. Ses articles se concentrent sur les aliments, dont beaucoup ne semblent pas du tout être des aliments de régime (en vous regardant, des boulettes de viande marinara glissent). Disley dépose les recettes dans chaque légende d’Instagram, ce qui permet de s’y référer facilement. Elle estime également les éléments nutritifs de chaque portion et le coût de préparation du plat, ce qui permet de montrer qu’une alimentation saine n’a pas besoin de faire sauter la banque.
4. @healthfulpursuit
Leanne Vogel est le cerveau de @healthfulpursuit. Elle suit le régime céto depuis 2014 et partage des citations inspirantes et motivantes sur les repas céto, bien qu’elle n’ait pas peur de souligner les mauvais côtés du c éto (ahem, la grippe céto). Si vous aimez ce qu’elle fait, rejoignez les 130 000 adeptes d’Instagram et visitez sa chaîne YouTube, ses livres, son podcast et son groupe Facebook.
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5. @keto_bean
Faites confiance à Laura, qui étudie pour devenir praticienne en thérapie nutritionnelle, pour des aliments céto inventifs auxquels vous n’avez probablement pas pensé auparavant, comme ces sandwiches au chou-fleur et ces barres « Nutri-grain » Keto Copycat. Elle publie également des articles sur les produits céto qui sont sur le marché et donne son avis sur ces produits.
6. @ketokarma
Ne cherchez pas plus loin pour des photos avant-après super inspirantes. Suzanne Ryan (alias @ketokarma) a perdu 120 livres depuis qu’elle a abandonné les glucides et commencé à se gaver de graisse. Elle est également l’auteur de Simplement KetoSur sa page, vous trouverez une foule de photos de nourriture colorées – généralement des repas simples et directs que vous pouvez préparer vous-même. Elle affiche également des photos de ses assiettes lorsqu’elle mange au restaurant, ce qui peut vous donner une idée de ce qu’il faut commander au restaurant et prouve que, oui, vous pouvez toujours avoir une vie sociale sur le keto.
7. @ibreatheimhungry
Tout adepte de la keto qui pense avoir renoncé au dessert pour de bon doit suivre Mellissa Sevigny. Bien sûr, elle a quelques articles sur les plats salés, mais les vrais points forts sont ceux qui mettent en valeur ses tartes, ses gâteaux au fromage, ses muffins et ses biscuits. Elle publie également de temps en temps des vidéos Instagram montrant les recettes qu’elle prépare. Pour la version texte à l’ancienne, vous pouvez vous rendre sur son site web, où vous pouvez également rejoindre son forum pour obtenir le soutien de ses collègues adeptes des aliments à faible teneur en glucides.
8. @ketodiet_app
Martina Slajerova s’est fait un nom dans le monde du céto. Elle est blogueuse, auteur et créatrice d’applications de cétologie et de paléo-diététique. Et elle compte plus de 110 000 adeptes sur Instagram. Elle fait la promotion d’un mode de vie pauvre en glucides (et dit que cela l’a aidée à lutter contre une maladie auto-immune de la thyroïde) par le biais de messages d’information sur le suivi du céto, et de tonnes de délicieuses idées de recettes.
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9. @ketosaurus_rex
Heather a commencé le régime céto en janvier 2016. Depuis lors, elle a perdu 135 livres de céto, plus 50 autres avant de prendre le train en marche. Elle dit qu’elle a encore du poids à perdre, et vous pouvez la suivre en lisant ses idées d’aliments faciles à préparer, ses conseils pour la préparation des repas et ses aventures dans la friture aérienne.
10. @ryanplowery
Ryan Lowery adopte une approche intelligente du régime alimentaire. Il a publié des dizaines d’articles de recherche sur la performance humaine et la nutrition sportive, et a écrit le livre La Bible cétogène : The Authoritative Guide to Ketosis, et a centré sa thèse sur l’amélioration du régime cétogène grâce à différents nutriments et suppléments (y compris les cétones exogènes). Le point est : Le gars connaît son affaire. Et sa page Instagram est remplie d’articles inspirants, non seulement sur l’importance de la cétose, mais aussi sur la façon de vivre au mieux sa vie loin de la cuisine.
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