Si vous souffrez de colite ulcéreuse, vous savez peut-être déjà quels aliments peuvent aggraver une poussée. Mais il est tout aussi important de savoir ce que vous devez inclure dans votre régime alimentaire : les bons aliments vous fourniront les nutriments essentiels sans aggraver davantage vos symptômes.
La plupart des experts recommandent de limiter votre consommation de fibres lorsque vous souffrez d’une poussée de colite ulcéreuse. Une règle générale consiste à remplacer les aliments riches en fibres, tels que les noix, les graines et les fruits et légumes crus, par des aliments plus faciles à digérer. Voici huit aliments à consommer lors d’une poussée de colite ulcéreuse et les raisons pour lesquelles ils peuvent vous aider.
1. Compote de pommes :
Étant donné l’irritation importante de votre système gastro-intestinal pendant une poussée, une compote de pommes molle et facilement digérable peut être un bon choix. Veillez toutefois à choisir une variété non sucrée, car le sucre ajouté peut provoquer une inflammation plus importante. Vous pouvez également préparer votre propre compote de pommes sans sucre en cuisant des pommes pelées et coupées en tranches avec un peu d’eau, puis en réduisant le mélange en purée.
2. Bananes mûres et fruits en conserve :
Bien que les diététiciens recommandent généralement d’éviter les fruits crus pendant une flambée, les bananes très mûres et molles sont souvent bien tolérées. Les bananes sont également une bonne source de glucides qui, avec les protéines et les graisses, fournissent de l’énergie. Les fruits mous comme les poires ou les pêches en conserve peuvent également être non irritants, affirme Shannon Szeles, RDN, diététicienne-nutritionniste clinicienne en bien-être à l’hôpital Beaumont de Royal Oak, dans le Michigan.
3. Légumes cuits :
Les légumes cuits tendres comme les carottes et les épinards peuvent fournir des nutriments importants comme les vitamines A et K. Assurez-vous simplement que les légumes sont bien cuits – jusqu’à ce qu’ils puissent être écrasés avec une fourchette, dit Mme Szeles – afin que toute fibre potentiellement irritante soit décomposée.4. Le yaourt : Si vous n’êtes pas intolérant au lactose, vous pouvez obtenir des protéines du yaourt, qui est également une source de probiotiques – des bactéries vivantes qui peuvent aider le système digestif. Assurez-vous d’acheter du yogourt contenant des cultures vivantes et actives, précise M. Szeles, ce qui est précisé sur l’étiquette. Évitez les yaourts qui contiennent de gros morceaux de fruits, qui pourraient être difficiles à digérer. « C’est très bien », ajoute M. Szeles, « si le yaourt contient des fruits mous, sans pépins et mélangés ».
5. Le saumon : Les personnes souffrant de colite ulcéreuse qui sont intolérantes au lactose, ou qui veulent simplement avoir plus de protéines dans leur alimentation, peuvent ajouter du saumon aux aliments qu’elles consomment lors d’une flambée. En plus d’être une excellente source de protéines, le saumon contient des acides gras oméga-3 sains qui peuvent aider à réduire l’inflammation.
Ledocteur Neilanjan Nandi, gastro-entérologue et professeur assistant à la faculté de médecine de l’université Drexel à Philadelphie, recommande de cuire, griller ou faire sauter le saumon et prévient que « la friture du poisson lui fait perdre une grande partie de sa valeur nutritive ».
6. Beurre d’arachide : Le beurre d’arachide est une autre source de protéines et de graisses saines sans lactose. Choisissez du beurre d’arachide crémeux plutôt que des morceaux pour éviter une digestion difficile des morceaux de noix et une irritation supplémentaire lors d’une poussée de colite ulcéreuse. Essayez de manger du beurre d’arachide avec du pain, conseille le Dr Nandi, ou enveloppez-le dans une tortilla avec un peu de dinde.
7. Riz blanc au curcuma : si vous ne pouvez pas tolérer la plupart des aliments pendant une poussée de colite ulcéreuse, vous pouvez vous contenter de choix fades comme le riz blanc cuit. Si vous trouvez que le riz manque de saveur en soi, essayez de le saupoudrer de curcuma – l’épice jaune dont l’ingrédient principal, la curcumine, a montré un certain bénéfice dans le traitement de la colite ulcéreuse. Le curcuma est largement utilisé en Inde, où l’incidence des maladies inflammatoires de l’intestin est plus faible qu’aux États-Unis ou en Europe, explique le docteur Arun Swaminath, directeur du programme des maladies inflammatoires de l’intestin à l’hôpital Lenox Hill de New York.
Dans une petite étude publiée en août 2015 dans la revue Gastroentérologie et hépatologie cliniquesLes chercheurs ont découvert qu’un supplément de curcumine pris avec leur médicament était utile pour induire une rémission chez les personnes souffrant de colite ulcéreuse. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour examiner l’efficacité de la curcumine.
8. Eau, boissons pour sportifs et jus de fruits : La diarrhée qui survient souvent lors d’une poussée de colite ulcéreuse peut vous faire perdre beaucoup de liquides, il est donc important de les reconstituer. « Lorsque vous êtes déshydraté, chaque symptôme que vous avez est amplifié », explique Nandi. Les boissons pour sportifs combinées à de l’eau dans un rapport de 1:1 peuvent aider à remplacer les glucides et les électrolytes perdus, dit-il. Le jus de fruits sans pulpe est également une option, dit M. Szeles, mais évitez le jus de pruneau en raison de sa forte teneur en fibres.