Wourquoi avons-nous envie de plats crémeux, croquants et frits qui provoquent un gonflement de la taille, une augmentation du cholestérol et une hausse de la pression sanguine ? Parce qu’ils ont bon goût, bien sûr ! Lisez ce qui suit pour connaître les 10 pires aliments que vous mangez et les substituts sains à atteindre quand vous devez simplement vous faire plaisir…
Neuf Américains sur dix se considèrent en bonne santé, selon une enquête réalisée en 2013 par The Atlantic.Pourtant, deux tiers des adultes américains sont en surpoids ou obèses, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).Le résultat : Les Américains mangent trop et font trop peu d’exercice. Et les calories que nous consommons ne proviennent généralement pas d’aliments nutritifs, pauvres en calories et riches en fibres, comme les fruits et légumes, ou de céréales complètes, ni de protéines saines comme la viande maigre et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
Nous avons plutôt recours aux bouchons d’artères : le fromage fondu qui gicle d’une boîte de conserve, les pâtisseries glacées remplies de confiture sucrée, les sachets de biscuits ou de crackers et à peu près tout ce qui est frit.Mais il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement les aliments malsains. Apprenez plutôt à connaître les pires choix et rencontrez ensuite des substituts plus sains qui offrent une saveur sans autant de mauvais ingrédients :Pire aliment 1 : les chipsUne
once de chips ordinaires contient 152 calories et 10 grammes de matières grasses (3 grammes de graisses saturées).Si vous n’en mangez que trois onces par semaine, en un an vous aurez consommé 23 400 calories et ajouté environ sept livres à votretour de taille.
Et cela pour quelques poignées seulement – ce qui constitue à peine un en-cas satisfaisant pour la plupart d’entre nous.
succulents qu’ils soient, les Cool Whip et ses semblables sont principalement composés de sirop de maïs et d’huile végétale hydrogénée – des choses que vous ne voulez certainement pas voir flotter dans vos artères.
Il est vrai qu’une cuillère à soupe de Cool Whip ne contient que 32 calories – mais qui s’arrête à une seule ?Un substitut plus sain pour les garnitures non laitières :
Mettez plutôt du yogourt à la vanille faible en gras dans vos desserts. Une cuillère à soupe contient la moitié des calories plus une bonne dose de calcium.Worst Food 3 :
DoughnutsFarineblanche
, shortening végétal, sucre blanc – et c’est frit en plus.Un doughnut Krispy Kreme glacé contient 200 calories et 12 grammes de graisse, y compris des graisses saturées, des graisses trans et du cholestérol.
Un beignet de gâteau à l’ancienne est encore pire : 300 calories, 28 grammes de glucides et un énorme 19 grammes de matières grasses, dont 5 grammes de graisses saturées et 4 grammes de graisses trans.
Seulement 30% de nos calories devraient provenir des graisses, selon l’American Heart Association. Cela représente environ 65 grammes dans un régime alimentaire de 2 000 calories par jour.Prenez quelques beignets avec votre café et vous avez atteint votre quota quotidien de graisses.Healthier Substitute for Doughnuts (substitut sain aux beignets) :
Réduisez les glucides avec un bagel aux céréales complètes. Un demi-bagel de blé entier de Pepperidge Farm contient 125 calories, moins d’un gramme de graisse et 3 grammes de fibres hypocholestérolémiantes.Worst Food 4 : Fettuccine AlfredoDes bandesde
pâtes trempées dans du beurre, de la crème et du parmesan – que ne faut-il pas aimer ?Que dire de ses graisses et de ses calories ! Une portion de 3 onces (environ la taille de votre poing) contient 543 calories et 33 grammes de matières grasses (dont 19 sont saturées !).
Demandez des fettucine de blé entier avec une sauce marinara à base de tomates. Une tasse de pâtes complètes contient 197 calories et près de 4 grammes de fibres. Et une demi-tasse de sauce marinara ne contient que 92 calories.Si
vousne trouvez pas de pâtes complètes, demandez plutôt des pâtes aux épinards ; elles sont populaires et riches en nutriments.Worst Food 5 : SausageQue
vous les fassiez frire au petit déjeuner ou que vous les fassiez bouillir dans de la bière, les saucisses sont un danger pour la santé. Une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) réalisée en 2015 a révélé que la saucisse, le bacon et d’autres viandes rouges sont liés au cancer de l’intestin.Un seul lien avec le porc contient 217 calories et 19,5 grammes de graisse.Substituts plus sa ins pour la saucisse :
Choisissez une saucisse de poulet ou de dinde. Cinq liens de la saucisse poulet pomme d’Aidell ne contiennent que 100 calories et 8 grammes de matières grasses (2,5 grammes saturées).
poitrinede poulet frite contient
près de 400 calories et 22grammes de matières grasses.
La volaille frite du colonel doit disparaître.A quoi s’attend-on quand on pane et fait frire du poulet, avec la peau et tout le reste ?Substitut plus sain du poulet frit :
Les poitrines de poulet grillées et sans peau sont bonnes pour se lécher les doigts. Frottez-les avec une épice fougueuse – essayez un assaisonnement au chili vert et à la lime – lancez-les sur le barbecue et vous obtenez une saveur délicieuse pour 189 calories par poitrine de 4 onces.Pire aliment 7 : Imitation de fromage en boîte
Essayez le vrai. Les fromages à pâte molle comme le brie ont environ 100 calories par once.Le fromage de chèvre est encore meilleur : Une once contient 76 calories et 5 grammes de protéines.Worst Food 8 : French FriesUne
grosse commande (6 onces) de frites de fast-food d’un restaurant typique contient environ 570 calories, dont la moitié provientdes graisses.
(C’est pourquoi nous les aimons !)
Et comme il est difficile de se passer d’un hamburger (comme un Burger King Whopper) quand on commande des frites, on peut ajouter 670 calories et 39 grammes de graisse si on fait une combinaison.Des substituts plus sains pour les frites :
Commandez plutôt des frites pour enfants, qui ne contiennent que 230 calories et 13 grammes de matières grasses.À la maison, essayez le tempeh sauté, un mélange de riz fermenté et de soja que vous trouverez dans le rayon des aliments diététiques réfrigérés de l’épicerie.Il suffit de couper le tempeh en tranches, de le saupoudrer de sauce soja et de le faire sauter dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il brunisse. Une demi-tasse – environ trois ou quatre tranches d’un demi-pouce – ne contient que 197 calories.Et, contrairement aux frites, le tempeh est riche en protéines et constitue une bonne source de fer, de magnésium, de zinc et de vitamine B6.
Autant prendre une barre chocolatée.Une tranche de pain blanc ne contient guère plus de 65 calories de farine blanche, un glucide simple et rapidement digéré qui fait monter et chuter votre taux de sucre dans le sangEt parce qu’il contient si peu de nutriments, le pain blanc vous laisse sur votre faim pour les fibres et les vitamines dont votre corps a besoin.Des substituts plus sains pour le pain blanc moelleux :
Pour le même nombre de calories, une tranche de pain complet offre un goût de noix, 2 grammes de fibres saines pour le cœur, des protéines et des nutriments comme le sélénium, le magnésium et le potassium.Vous pouvez également remplacer le pain blanc par des bagels, des muffins anglais, des scones et des muffins à base de céréales complètes.Les fibres contenues dans ces options à base de céréales complètes vous aideront aussi à faire le plein, pour que vous mangiez moins.
Ces triangles délicats, souvent remplis de viande, de crevettes ou de fromage à la crème, sont frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.Et même s’ils peuvent sembler inoffensifs puisqu’ils sont en bouchées, mettez-en un peu trop dans votre bouche et ils s’ajouteront à un repas complet.Quatre wontons remplis de crabe et de fromage à la crème contiennent 311 calories et 19 grammes de graisse – un régal trop gras pour quiconque essaie de rester en forme.Substitut plus sain pour les wontons frits :
Pour un peu de croquant, essayez les crackers au riz brun et au sésame. Cinq crackers ne contiennent que 140 calories et 6 grammes de matières grasses, 1 gramme de fibres et une bonne dose de calcium.Ils satisferont également l’envie de grignoter salé. (Mais ne mangez pas tout le sachet).
Quiz : Quel est votre régime alimentaire ?
Vous savez déjà si vous êtes un accro de la malbouffe, un amateur de sucreries ou un amateur de pain frais et de beurre crémeux. Mais il y a peut-être d’autres façons de saboter involontairement votre programme d’amaigrissement et d’augmenter votre tour de taille. Ce quiz sur les régimes amaigrissants vous permettra de découvrir les points faibles de votre régime.