Le régime The Zone a été développé par Barry Sears, PhD, et The Zone est devenu un livre de régime à succès. L’idée qui sous-tend le régime Zone est que ceux qui le suivent réinitialisent leur métabolisme, en évitant les maladies cardiaques, le diabète et d’autres maladies chroniques.
« Ce régime est plus riche en graisses et en protéines que les recommandations alimentaires traditionnelles à faible teneur en graisses », déclare Nancy L. Cohen, PhD, RD, professeur et chef du département de nutrition de l’université du Massachusetts à Amherst. Le régime de la zone « comprend des protéines telles que la viande et la volaille à chaque repas, ainsi que des céréales complètes, des fruits et des légumes. Il limite le lait et de nombreux produits laitiers, les jus de fruits, et de nombreux aliments céréaliers comme les pâtes et le riz », ajoute le Dr Cohen.
Le régime alimentaire de zone : comment fonctionne-t-il ?
Le régime Zone limite les calories tout en vous encourageant à modifier l’équilibre des aliments que vous mangez afin de perdre du poids. Dans le cadre de ce régime, 30 % des calories proviennent des protéines, 30 % des graisses et 40 % des glucides. Les hydrates de carbone favorisés par le régime Zone comprennent les haricots, la plupart des fruits, les céréales complètes et les légumes. En revanche, de nombreux régimes mettent fortement l’accent sur les glucides et réduisent les graisses.
Chaque repas ou collation du régime de la zone est soigneusement équilibré de manière à ce que vous mangiez une petite quantité de protéines en même temps que vos glucides. Cet équilibre est censé contrôler les niveaux d’insuline, ce qui, selon l’argument de Sears, vous amincit au final.
Le régime Zone : Exemple de régime alimentaire
Voici un exemple de dîner que vous pourriez consommer dans le cadre du régime Zone :
- 4,5 onces de viande maigre pour hamburger
- 1 tranche de fromage allégé
- 1 tranche de tomate, 1 tranche de laitue et 1 tranche d’oignon
- 1 morceau de pain complet
- Portion de petits fruits
Le régime de zone : Pour
Le régime Zone présente plusieurs avantages :
- La variété. Le régime Zone offre plus de variété par rapport aux autres régimes riches en protéines. « Il n’est pas aussi restrictif que certains régimes à haute teneur en protéines et propose des aliments de la plupart des groupes alimentaires », explique M. Cohen.
- Facilité d’utilisation. Comme les régimes conçus, il est relativement facile à suivre une fois que vous savez quels sont les aliments à limiter.
- Repas fréquents. Le régime Zone recommande de prendre de petits repas cinq ou six fois par jour.
- Des graisses saines. Bien que le régime Zone ne soit pas un régime pauvre en graisses, il « favorise les graisses saines et décourage les graisses saturées et trans », note la nutritionniste Judy Penta, BS, CHHC, conseillère certifiée en santé holistique et entraîneuse personnelle certifiée de Patients Medical à New York.
- Contrôle du sucre. En limitant les sucres raffinés et en mettant l’accent sur les céréales complètes, les protéines, les fruits et les légumes, le régime Zone peut « aider à stabiliser la glycémie et à limiter les fringales », explique Judy Penta.
- Une perte de poids réalisable. La plupart des personnes qui suivent ce régime peuvent perdre du poids, dit Penta.
Le régime Zone : Contre
Les personnes qui suivent le régime de la Zone sont préoccupées par certains aspects, notamment
- L’apport en calcium. Le régime Zone ne favorise pas les produits laitiers. « Il sera difficile d’obtenir suffisamment de calcium avec ce régime si les produits laitiers sont limités », note M. Cohen. De nombreux aliments non laitiers contiennent du calcium, mais vous devrez surveiller votre apport en calcium dans le cadre de ce régime.
- Les nutriments manquants. « Les restrictions alimentaires peuvent entraîner un manque de fibres, de vitamine C, d’acide folique et de plusieurs minéraux », dit Penta.
- Un équilibre alimentaire rigide.La répartition 30-30-40 est recommandée pour tout le monde, mais certains régimes peuvent nécessiter un équilibre nutritionnel différent pour être en bonne santé et perdre du poids, dit Penta.
- Risque pour les reins. Un régime riche en protéines peut stresser les reins, ce qui peut être risqué pour certaines personnes.
- Dépenses. Certaines personnes peuvent trouver qu’il est coûteux de satisfaire aux exigences du régime Zone.
- Modéré à élevé en matières grasses. Bien que les graisses privilégiées par le régime Zone soient des graisses saines, l’American Heart Association avertit que le régime peut être trop riche en graisses pour les personnes qui doivent surveiller leur tension artérielle et leur taux de cholestérol.
- Restriction calorique. Les personnes qui suivent strictement le régime Zone mangeront moins de 1 200 calories par jour, ce qui peut entraîner la faim et des difficultés à suivre le régime.
- Le défi de l’engagement à long terme. Cohen craint que ce régime soit difficile à respecter. « Il peut être difficile à suivre pendant toute une vie, car il restreint de nombreux aliments courants comme le riz et les pâtes », dit-elle.
Le régime « Zone Diet » : Effets à court et à long terme
La perte de poids est souvent l’objectif des personnes qui suivent le régime de la zone et, à court terme, la perte de poids est possible. Les affirmations à long terme selon lesquelles le régime alimentaire peut réduire les risques de maladies cardiaques et de diabète n’ont pas encore été étayées par la recherche.
Dans une étude qui a comparé les éléments nutritionnels du régime de la Zone avec 15 autres régimes amaigrissants populaires, la Zone s’est classée parmi les cinq premiers, à égalité avec le régime basé sur la pyramide alimentaire du ministère américain de l’agriculture.
Le régime Zone est un régime populaire à haute teneur en protéines qui peut faire perdre du poids, bien qu’il faille faire attention aux besoins nutritionnels globaux en le suivant.
dans le centre d’alimentation et de nutrition de Everyday Health.