7 raisons de manger des flocons d’avoine tous les jours

Avez-vous déjà eu ce que j’appelle un moment de Ratatouille? Vous en avez peut-être eu un sans vous en rendre compte, alors laissez-moi vous expliquer ce que c’est.

Dans le film de Pixar sur un rat qui rêve de devenir chef, un critique gastronomique s’assied à la table d’un restaurant et déguste un plat de ratatouille, un mélange d’aubergines, de courgettes, de tomates, de poivrons et d’un mélange d’épices et d’assaisonnements. Dès que sa fourchette touche ses lèvres, il est immédiatement ramené à l’enfance. Dans son esprit, il est assis à la table de sa mère, se remplissant de ce plat réconfortant aux saveurs éclatantes et, bien sûr, d’amour.

Pour moi, les flocons d’avoine apportent un moment de Ratatouille. Quand j’étais enfant, mon père travaillait très tôt. Il me réveillait aux petites heures du matin et m’accueillait à table avec un bol de flocons d’avoine fumant. Je ne savais pas l’heure qu’il était et je ne m’en souciais pas, je savais seulement qu’il faisait sombre dehors et que j’allais être entourée d’un plat chaud. Aujourd’hui encore, lorsque je suis stressé ou que j’ai envie d’un câlin dans mon assiette, je sais que je peux compter sur le réconfort de cette nourriture sans culpabilité qui me fait sentir indulgent d’une certaine manière.

7 raisons pour lesquelles le gruau est un petit déjeuner avec des avantages

Si vous ne mangez pas de flocons d’avoine tous les jours, voici pourquoi vous en mangez.

1. L’avoine peut faire baisser le taux de cholestérol, stabiliser la glycémie et vous aider à « partir ».

L’avoine contient à la fois des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles forment un gel visqueux qui aide à réduire le cholestérol et à stabiliser le taux de glucose dans le sang. Les fibres insolubles de l’avoine contribuent à offrir une expérience de « mouvement » en réduisant la constipation et en améliorant la santé intestinale.

2. L’avoine peut protéger votre cœur et votre côlon

Une variété d’antioxydants connus sous le nom d’avenanthramides se trouve exclusivement dans l’avoine. Il a été démontré que les avenanthramides ont une activité anti-inflammatoire et anti-démangeaisons, et peuvent fournir une protection supplémentaire contre les maladies coronariennes, le cancer du colon et l’irritation de la peau. Ils peuvent également jouer un rôle dans le contrôle de la pression artérielle.

3. L’avoine pour un petit déjeuner facile et équilibré

Une tasse de flocons d’avoine cuits contient environ 150 calories, quatre grammes de fibres (environ la moitié soluble et l’autre moitié insoluble) et six grammes de protéines. Pour augmenter encore les protéines, ma façon préférée de manger du gruau est un tourbillon de beurre d’amande niché à l’intérieur. Ce puissant mélange vous évitera de vous rendre au distributeur automatique en milieu de matinée.

4. L’avoine fournit des vitamines et des minéraux importants

Les flocons d’avoine riches en nutriments contiennent de la thiamine, du magnésium, du phosphore, du zinc, du manganèse, du sélénium et du fer.

5. L’avoine est exempte de gluten

L’avoine est naturellement sans gluten, mais vérifiez auprès des fabricants que leurs produits ne sont pas fabriqués avec le même matériel que d’autres céréales potentiellement contaminantes. (Achetez toujours des produits sans gluten auprès d’entreprises réputées et lisez attentivement les étiquettes des aliments).

6. L’avoine peut vous aider à contrôler votre poids

L’avoine peut vous donner la sensation d’être rassasié plus longtemps, vous aidant ainsi à contrôler votre poids. Malheureusement, les glucides sont souvent rejetés et craints par ceux qui cherchent à perdre quelques kilos, mais les céréales complètes peuvent écraser la faim et procurer simultanément cette agréable sensation de « ahhhh » dont ont besoin les amateurs de glucides. Comme pour tout autre aliment, faites attention à la taille des portions.

7. L’avoine peut aussi être savoureuse

Bien que l’avoine soit généralement associée à des aliments sucrés comme le sucre brun et la cannelle ou à des fruits, l’avoine constitue également un parfait accompagnement salé. L’avoine offre une texture similaire au sarrasin et son goût fade est comme une toile vierge pour une variété d’assaisonnements et d’épices. Vous pouvez combiner le gruau d’avoine avec vos légumes préférés ou les restes d’hier soir, et garnir d’un œuf ou d’un peu de fromage pour le petit déjeuner au dîner.

Les aliments qui rappellent des souvenirs réconfortants sont précieux et doivent être savourés lentement. Mais faites attention à ce que j’appelle les«  imitateurs deRatatouille « , des aliments qui vous rappellent une expérience passée mais qui n’ont pas le même goût que l’original. Par exemple, les flocons d’avoine aromatisés instantanément peuvent évoquer le plat maison de papa ou maman, mais en réalité, ils peuvent contenir plus de 10 grammes de sucre contre 1 gramme. Assurez-vous que vos flocons d’avoine sont sains en choisissant des marques avec peu ou pas de sucre ajouté, et ajoutez vos propres garnitures pour la saveur. Pour être sûr, recherchez les marques qui ne mentionnent que l’avoine dans leur liste d’ingrédients.