Une bonne alimentation est importante pour les personnes souffrant de colite ulcéreuse.
Lorsque vous souffrez de colite ulcéreuse, il peut être difficile de savoir quoi manger, quels aliments contiennent les précieux nutriments dont votre corps a besoin sans vous exposer à un risque de poussée. Une bonne alimentation est importante pour tout le monde, mais plus encore si vous souffrez d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII).
« Une bonne nutrition peut améliorer la réponse aux médicaments, réduire le risque de poussées et améliorer le temps de récupération en cas de maladie », explique Kelly Issokson, diététicienne clinique du programme de nutrition et d’intégration des MICI de Cedars-Sinai à Los Angeles, en Californie.
Une alimentation saine devient particulièrement difficile avec la CU lorsque vous êtes en déplacement, et qui ne l’est pas de nos jours ? C’est pourquoi nous avons demandé à Mme Issokson quels en-cas sains elle recommande à ses clients.
Pour vous aider à continuer à bien manger, voici son top 5 des snacks à emporter.
Bretzels salés en bâtonnets avec du beurre crémeux de noix ou de graines
Les beurres de noix peuvent être combinés avec des bretzels pour un en-cas crémeux et nourrissant.
Trempez des bâtonnets de bretzels salés dans du beurre de noix ou de graines crémeux, que vous pouvez acheter en petits paquets à l’épicerie.
« Les fibres solubles que l’on trouve dans le beurre de noix ou de graines aident à ralentir la diarrhée », dit Issokson, ajoutant que le sel des bâtonnets de bretzel aide à remplacer les pertes de sel par la diarrhée ». Même si ce n’est pas amusant à dire, le fait de remplacer le sel que vous avez peut-être perdu peut faire des merveilles pour améliorer l’état de santé général en cas de diarrhée.
Rouleaux de banane pour remplacer les électrolytes
Le beurre de banane et de noix est un en-cas nourrissant qui n’aggrave pas les symptômes de la CU.
Étalez du beurre d’amande crémeux sur une tortilla, enroulez-le autour d’une banane entière et servez-les entiers ou en tranches en « sushi ». Les bananes sont naturellement riches en potassium et en magnésium, deux électrolytes importants qui sont perdus pendant la diarrhée. Manger cette collation peut aider à compenser ces pertes.
« Les bananes et le beurre d’amande fournissent des fibres solubles et sont tous facilement digérés », explique M. Issokson. C’est une situation gagnante pour tous ceux qui souffrent de CU.
Siroter et savourer un smoothie sans lactose
Les smoothies sont un en-cas facile à digérer pour les personnes atteintes de leucémie aiguë.
Préparez un smoothie sain et adapté à la CU pour répondre à tous vos besoins nutritionnels avec du lait sans lactose, des pêches en conserve, du beurre de noix crémeux et de la glace. Mélangez le tout pour obtenir un en-cas frais et riche en protéines que vous pourrez emporter avec vous en voyage.
« Les smoothies sont un excellent moyen d’incorporer des fruits et des légumes de manière facile à digérer », explique M. Issokson. « Et les fibres solubles facilitent la digestion et peuvent aider à réduire l’urgence. »
Une étude récente publiée en septembre 2016 dans la revue Nutrients a montré que les flavonoïdes lycopène et lutéine (tous deux présents dans les pêches) peuvent réduire les symptômes de la RCH tels que le sang fécal ou le mucus, rendant ce smoothie encore plus bénéfique.
Des bouchées de yaourt glacé pour un en-cas sain et décadent
Les fraises trempées dans le yaourt sont un en-cas sain pour la CU et sont riches en nutriments.
Trempez des bouchées de fruits dans du yaourt grec nature, placez-les sur du papier parchemin et congelez-les pour en faire un en-cas frais. Avec du calcium, du potassium, des fibres solubles et des antioxydants, ce snack satisfera votre goût pour les sucreries tout en vous aidant à satisfaire tous vos besoins nutritionnels liés à la CU. De plus, des recherches montrent que les probiotiques (bonnes bactéries) présents dans le yaourt ont été liés à d’éventuels effets positifs.
Une étude publiée en novembre 2016 dans le European Journal of Gastroenterology & Hepatology a montré que les personnes atteintes de MICI qui ont recours à des médecines alternatives complémentaires comme les probiotiques ont constaté une amélioration des symptômes de la maladie.
« Les probiotiques semblent jouer un rôle bénéfique dans la RCH », affirme M. Issokson.
Les gobelets d’omelette sont une source de protéines
Les coupes d’omelette sont des en-cas excellents pour les personnes atteintes de RCH qui fournissent les protéines dont elles ont tant besoin.
Les protéines sont l’un des principaux nutriments dont une personne atteinte de RCH a besoin. Pour cette collation à emporter, il suffit d’ajouter quelques légumes cuits (ceux que vous tolérez bien) au fond d’un moule à muffins et de le garnir d’œufs battus. Faites-les cuire au four à 350 degrés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour pouvoir en prendre un en sortant. C’est un moyen rapide et facile d’obtenir les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux dont vous avez tant besoin.
Les en-cas ne sont qu’un moyen parmi d’autres pour une personne atteinte de leucémie hémorragique chronique d’atteindre ses objectifs globaux en matière de nutrition et de bien-être. Une enquête publiée en octobre 2016 dans Inflammatory Bowel Diseases a révélé que près de 60 % des personnes atteintes de MICI considéraient la nutrition comme une partie très importante de la gestion de leurs symptômes, mais que très peu d’entre elles en discutaient avec un prestataire de soins. Si vous avez des questions sur la façon dont l’alimentation peut affecter vos symptômes, contactez votre médecin ou un diététicien dès aujourd’hui et prenez le chemin d’une meilleure santé.