Si vous êtes au régime, vous surveillez les portions et les calories. Un bon moyen de rester honnête est d’utiliser une balance alimentaire. Pourquoi ? Parce que de nombreuses personnes consomment normalement des portions beaucoup plus importantes que les quantités recommandées. Une balance alimentaire vous apprend à contrôler vos portions et vous empêche de manger plus que prévu.
« Je fais vraiment la promotion des pèse-personnes alimentaires », dit Liz Weinandy, RD, MPH, diététicienne dans le cadre du programme de perte de poids non chirurgical du centre médical de l’université d’État de l’Ohio à Columbus.
Une balance alimentaire peut être utilisée pour tout plan de repas ou régime qui spécifie une portion en onces. Une enquête nationale menée auprès de plus de 6 000 adultes a montré que les personnes qui mesuraient leur alimentation réussissaient mieux à perdre du poids et à le maintenir que celles qui ne le faisaient pas.
Balance alimentaire : Comment elle fonctionne
Lorsque l’on commence un régime, il est important de mesurer les aliments pour connaître la taille correcte des portions. Une balance alimentaire vous montrera que la portion que vous pensiez être de quatre onces peut en fait peser huit onces. C’est le genre d’erreur qui peut faire dérailler votre régime.
M. Weinandy souligne qu’une balance pour aliments n’est qu’un des outils de mesure dont vous aurez besoin ; les tasses et les cuillères à mesurer sont également des outils essentiels pour l’alimentation. Les balances alimentaires sont idéales pour la viande, qui doit peser 3 onces par portion, et le fromage, 1,5 onces par portion. Les tasses sont meilleures pour les pâtes ou le riz cuits – une portion correspond à 1/2 tasse – et les fruits et légumes.
En général, vous mesurerez votre nourriture une fois qu’elle sera cuite. Toutefois, une balance alimentaire peut également être utile si vous préparez des repas à l’aide de plans de repas ou de recettes qui spécifient certains poids d’ingrédients.
Balance pour aliments : Calculer la taille des portions lors d’un repas
Vous pourriez emporter vos tasses à mesurer et vos balances lorsque vous mangez à l’extérieur, mais c’est une façon encombrante de voyager. M. Weinandy préfère enseigner aux personnes au régime des comparaisons visuelles qui peuvent les aider à reconnaître la taille des portions dans leur assiette.
Par exemple, une portion de viande a à peu près la taille d’un jeu de cartes, et une portion de pâtes doit tenir dans la paume de votre main.
« Je me concentre vraiment sur ces [images] car les gens peuvent les visualiser lorsqu’ils sont en déplacement », explique M. Weinandy.
Si vous utilisez fréquemment une balance pour aliments à la maison, vous vous habituerez progressivement à l’aspect et au toucher des portions correctes. Les données montrent que l’exposition à des portions correctes aide les gens à faire de meilleurs choix dans les restaurants également.
Balance pour aliments : Choisir la meilleure
Les balances pour aliments vont de la petite tasse en plastique sur un petit socle en plastique aux balances métalliques à l’ancienne avec poids et mesures, en passant par les coûteuses balances numériques programmables qui peuvent vous donner toutes les informations nutritionnelles pour chaque portion. La meilleure balance alimentaire pour vous :
- est dans les limites de votre budget
- A des chiffres que vous pouvez lire facilement
- dispose d’une tasse ou d’un bol suffisamment grand pour contenir la nourriture que vous devez peser
- est facile à nettoyer et à stocker
« Ce que je constate, c’est que les gens vont en acheter un et qu’il finit dans le placard », explique M. Weinandy. « Je ne recommande généralement que les produits les moins chers. Ce n’est pas comme si vous mesuriez votre nourriture pour une sorte d’expérience ».
Si vous trouvez que mesurer votre nourriture vous convient, vous voudrez peut-être passer à un modèle plus cher. « Certaines personnes aiment vraiment être très précises avec une balance pour aliments », dit-elle.
L’utilisation d’une balance alimentaire, même si vous finissez par cesser de l’utiliser, peut vous aider à déterminer la taille correcte des portions, ce qui est un bon investissement dans votre plan de perte et de gestion du poids à long terme.