Recettes
À Halloween, les bonbons sont les plus grands, mais ils sont loin d’être la seule friandise que vous pouvez offrir à votre famille. Faites plaisir à vos papilles gustatives avec ces dix délicieuses friandises qui ne vous feront pas peur. Conçus pour les enfants et approuvés par les mamans, ces en-cas sains et envoûtants sont aussi amusants à préparer qu’à manger !
Lanternes Colby Jack O’
Prenez le temps de savourer ces lanternes Colby Jack-o’-stickerns au fromage. Ce fromage grillé au goût amusant constitue un repas nourrissant pour les enfants, si festif et amusant qu’ils ne remarqueront même pas les grains entiers, si sains.
Vous en aurez besoin : 4 tranches de sandwich de blé entier, 2 cuillères à café de beurre ou de margarine, 1 bloc de fromage Colby Jack (8 onces), coupé en tranches
Itinéraire : Préchauffer le four à 350°F. Coupez quatre sandwiches en deux (vous avez donc 8 tranches) et beurrez un côté de 4 des tranches. Posez le côté beurré sur une plaque de cuisson et déposez-y le fromage Colby Jack. Découpez les faces de jack-o’-lantern sur les 4 autres tranches, puis beurrez un côté et posez le côté beurre sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Retirez et placez les faces de Jack o’-lantern sur les sandwiches.
Pizza hantée
La pizza n’a pas besoin d’être un repas effrayant – faite avec de la pâte à pizza de blé entier et du fromage allégé ou écrémé, c’est un régal pour la santé ! Les « fantômes du fromage » permettent de contrôler instantanément les portions, afin que votre famille puisse profiter des bienfaits du fromage qu’elle aime, tout en réduisant les graisses et les calories.
Vous en aurez besoin : 1 paquet de pâte à pizza de blé entier, 1 tasse de sauce à pizza, 1 bloc de mozzarella allégée ou écrémée ou de n’importe quel fromage de votre choix, en tranches, des olives noires, hachées
Itinéraire : Préchauffer le four à 350°F. Abaisser la pâte à pizza dans la forme souhaitée et la placer sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza. Étendre la sauce à pizza sur le dessus et faire cuire pendant 10 minutes. Pendant la cuisson de la pizza, utilisez un emporte-pièce en forme de fantôme pour découper des fantômes dans le fromage de votre choix. Retirez la pizza du four, disposez les fantômes de fromage sur le dessus avec des tranches d’olive pour les yeux et remettez au four pendant 5 minutes (ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu).
Pommes délicieuses et foncées
Saviez-vous que l’association du chocolat noir et des pommes crée un duo dynamique riche en antioxydants qui peut aider à protéger votre cœur ? Voici notre version saine pour le cœur et les dents des traditionnelles pommes confites et caramélisées.
Vous en aurez besoin : 4 pommes, des bâtonnets, 1 tasse de disques ou de pépites de chocolat noir, du papier sulfurisé
Itinéraire : Enlevez les tiges des pommes et insérez les bâtonnets dans le haut des pommes. Faites fondre les disques ou les pépites de chocolat noir au bain-marie (ou insérez simplement un bol métallique dans une casserole d’eau bouillante). Lorsque le chocolat est fondu, tournez lentement chaque pomme jusqu’à ce que toutes les faces soient recouvertes de chocolat. Posez-les sur un plateau tapissé de papier sulfurisé ou de papier ciré et mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent.
Squelette végétal
Cette idée de collation est le moyen idéal de donner à vos enfants l’envie de manger leurs légumes – sans hésiter ! Laissez-les vous aider à arranger le squelette : Lorsque les enfants participent au processus de cuisson, ils sont plus enclins à essayer les aliments au moment de les manger.
Vous en aurez besoin : Plats de légumes, Céleri en bâtonnets, Carottes miniatures, Champignons en tranches, Concombres coupés en rondelles, Pois en cosse, Quelques feuilles de laitue, Olives pimentées, Poivron rouge
Itinéraire : Plongez les légumes dans un petit bol et placez-les au sommet d’un long plateau. Commencez à construire le squelette en disposant les légumes : une branche de céleri pour le cou, des carottes miniatures pour les bras, des champignons pour les mains, des concombres pour la colonne vertébrale, des tranches de poivron rouge pour les côtes, des champignons pour les hanches, du céleri pour les jambes et des pois chiches pour les pieds. Donnez à votre squelette des cheveux avec des feuilles de laitue, des yeux avec des olives, et une bouche avec une tranche de poivron rouge.
Des araignées sur une bûche
Ce classique de l’après-école prend une tournure effrayante pour Halloween. Vos enfants engloutiront cette collation riche en protéines si rapidement que vous penserez que les araignées les ont emportés hors de la table !
Vous en aurez besoin : Bâtonnets de céleri, Beurre d’arachide naturel, Araignées en plastique
Itinéraire : Trancher les bâtonnets de céleri en croix. Remplissez chaque bâtonnet de beurre de cacahuètes et disposez-les sur un plateau. Laissez les enfants s’amuser à décorer le goûter avec des araignées en plastique… mais assurez-vous de les enlever avant de creuser !
Plongeurs de citrouille
Changez de costume si vous êtes fatigués. Nous avons consulté Pinterest et nous avons ensuite fait une descente dans le bac à légumes pour réaliser cet adorable plat sur le thème du potiron que vos enfants vont adorer !
Vous en aurez besoin : 2 grosses carottes, des cure-dents, du persil frisé, des oignons verts, du houmous
Itinéraire : Coupez des carottes en forme de pièces de monnaie et piquez-les au centre avec un cure-dent. Ajoutez une feuille de persil sur le dessus de la carotte (à travers le cure-dent), puis coupez un petit morceau d’oignon vert et enfilez-le sur le cure-dent pour l’utiliser comme tige de citrouille. Étalez du hoummos du commerce sur un plateau, un plat ou une assiette pour créer le champ, et disposez les citrouilles par-dessus.
Petits gâteaux au potiron effrayants
La citrouille n’est pas seulement pour les tartes. Faites-leur plaisir avec nos cupcakes à la citrouille. Préparez une fournée de muffins à la citrouille et à l’avoine, puis garnissez-les de notre version plus saine du glaçage au fromage à la crème. Leur préparation prend moins de 30 minutes, ils sont pleins de fibres et contiennent moins de calories et de sucre que la plupart des petits gâteaux achetés en magasin ou en boulangerie.
Glaçage au fromage à la crème : Battez 12 onces de fromage à la crème de Neufchâtel, ½ tasse de sucre glace, 2 cuillères à soupe de yaourt grec allégé et ½ cuillère à café d’extrait de vanille dans un bol à mélanger jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Bretzels au chocolat
Avec ces toiles de chocolat, les bretzels se transforment en une saine friandise d’Halloween. Ces grignotages faciles à préparer ont une combinaison salé-sucré qui satisfera toutes les envies de barres de chocolat.
Vous en aurez besoin : Bâtonnets de bretzel, Pépites de chocolat blanc, Pépites de chocolat noir, Raisins secs
Itinéraire : Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin et disposez de fins bretzels en forme d’étoile. Déposez une cuillère de chocolat blanc fondu au centre pour sceller les bâtonnets ensemble. Ensuite, arrosez encore du chocolat blanc autour des bâtonnets selon un motif circulaire pour créer la toile. Placez 2 raisins secs au centre et couvrez-les de chocolat noir fondu pour former l’araignée de votre toile. Mettez au congélateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Balais de sorcières
Vous voulez impressionner vos enfants ? Préparez un lot de balais de sorcières plus vite que vous ne pouvez crier : « Je vais t’offrir ma jolie et ton petit chien aussi ! Pauvres en calories et en graisses, ces délicieuses friandises sont une bonne source de protéines et s’envoleront de l’assiette.
Vous en aurez besoin : Bâtonnets de mozzarella allégée, Bretzels, Ciboulette
Itinéraire : Pour faire le balai, coupez le bâton de mozzarella en trois. Utilisez un couteau ou des ciseaux pour découper une frange sur la moitié inférieure du fromage. Insérez un bâtonnet de bretzel dans le fromage, en faisant le balai, et nouez une ciboulette autour du sommet.
Boonanas et Pumpkintines
Transformez votre panier de fruits en un arrangement de friandises effrayantes pour un en-cas sucré sans le sucre effrayant. Les enfants peuvent faire preuve de créativité dans la cuisine grâce à cette recette super facile, qui ne nécessite pas de cuisson !
Vous en aurez besoin : Clémentines, Bananes, A Sharpie, Mini pépites de chocolat, Pépites de chocolat normales
Itinéraire : Donnez à vos enfants des clémentines non pelées et laissez vos petits monstres faire preuve de créativité en dessinant sur des visages de citrouilles. Pendant ce temps, épluchez des bananes et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Demandez à vos enfants d’enfoncer deux mini pépites de chocolat dans le côté de la banane pour les yeux et une pépite de chocolat de taille normale pour une bouche fantôme.