Si vous souffrez de lupus, une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque par erreur les cellules et les tissus sains, vous savez qu’il n’existe pas de « régime lupique » unique. Mais cela ne signifie pas qu’un régime alimentaire sain n’est pas important pour la gestion du lupus. Vous devez manger des repas équilibrés et sains pour le cœur, avec des aliments riches en nutriments qui minimisent l’inflammation. Ce n’est pas compliqué, mais il y a quelques principes de base à suivre.
Jessica Goldman Foung, 34 ans, journaliste spécialisée dans l’alimentation, a une vision particulière du lupus et de la nutrition. Cette résidente de la région de San Francisco a été diagnostiquée avec un lupus en 2004 – ce qui, selon elle, a changé sa vie et son alimentation.
« Tout d’abord, tout le monde – et chaque corps – est différent », dit Goldman Foung. « Et selon le type de lupus dont vous souffrez et les médicaments que vous prenez, les régimes alimentaires recommandés varient d’une personne à l’autre. C’est pourquoi il est important de discuter de la nutrition avec votre médecin ou un diététicien avant de vous lancer dans une nouvelle aventure alimentaire ».
Ce qu’il faut garder dans votre régime pour le lupus
« Il n’y a pas de régime spécifique pour le lupus, mais le régime de type méditerranéen se rapproche de ce qui est le plus idéal », déclare Sotiria Everett, RD, professeur assistant clinique au département de médecine familiale, démographique et préventive de la Stony Brook School of Medicine à New York. « Vous voulez suivre un régime pauvre en graisses et en sucre, avec beaucoup de fruits et de légumes. Vous devriez tirer une partie de vos protéines du poisson et manger beaucoup de haricots et de légumineuses car ils sont riches en fibres, en vitamine B et en fer ».
Selon Goldman Foung, « un régime alimentaire riche en légumes me donne de l’énergie et me permet de me sentir fort et en bonne santé ». Elle prend généralement des repas remplis de légumes à feuilles vertes foncées et d’autres légumes colorés, mange beaucoup de céréales complètes et limite sa consommation de viande et d’aliments transformés. « J’essaie aussi de boire le plus souvent possible du jus de betteraves fraîchement pressées », ajoute-t-elle. « C’est une excellente façon de se glisser dans certains de ces ingrédients qui stimulent le corps ».
Everett ajoute que manger du poisson pour ses protéines est particulièrement bon. Le poisson – en particulier le saumon, le thon et le maquereau – contient des acides gras oméga-3, qui sont importants car ils aident à combattre l’inflammation, dit-elle. Les oméga-3, qui sont également disponibles sous forme de suppléments, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Cela peut être particulièrement important pour les femmes atteintes de lupus, car elles courent un risque au moins deux fois plus élevé que les femmes qui ne souffrent pas de lupus, selon une revue d’études publiée en août 2013 dans Seminars in Arthritis and Rheumatism. « Le lupus est un facteur de risque indépendant des maladies cardiaques. Vous devez donc suivre un régime alimentaire sain pour le cœur qui aide à combattre l’inflammation et à maintenir un poids santé », explique M. Everett.
Que faut-il éviter dans le cadre d’un régime contre le lupus
Pour la plupart des personnes atteintes de lupus, les deux grandes choses à éviter sont les aliments riches en graisses et les aliments transformés. Si vous avez des problèmes comme une maladie rénale, une rétention d’eau ou de l’hypertension, vous devrez peut-être aussi parler à votre médecin de la restriction en sel.
Les légumes « Nightshade » – qui comprennent les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines – sont mal vus en ce qui concerne le lupus, car on pense qu’ils déclenchent une inflammation. Cependant, la Lupus Foundation of America note que les preuves sont anecdotiques.
Il serait bon de retirer ces produits du menu :
Aliments transformés Pensez à ces aliments comme à tout aliment provenant d’une boîte ou d’un bidon. Les aliments transformés sont plus riches en graisses, en sucre et en sel (consultez les informations nutritionnelles pour connaître les quantités). Les aliments raffinés figurent également sur cette liste : pain blanc, pâtes et riz blanc typiques. Selon Goldman Foung, « en remplaçant les produits transformés, les aliments emballés et les plats à emporter par des repas remplis d’ingrédients frais », son régime alimentaire est « plus savoureux et plus sain ».
Lesgermes de luzerne et l’ail Ces deux aliments contiennent des substances qui renforcent le système immunitaire, ce dont vous ne voulez pas si vous avez un lupus. « Je recommande d’éviter les germes de luzerne et l’utilisation intensive d’ail », déclare Everett. « Vous devriez également consulter votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires ou des herbes. »
Trop d’alcool « Un peu de vin rouge est une bonne source d’antioxydant bénéfique pour la santé du cœur, mais les boissons alcoolisées lourdes et sucrées sont des calories vides qui peuvent augmenter le risque d’obésité et de maladies cardiaques », explique M. Everett. « Les limites de sécurité pour l’alcool sont d’un verre par jour pour les femmes et de deux verres par jour pour les hommes ».
Considérez le conseil de Goldman Foung : « Changer votre régime alimentaire pour le lupus ne doit pas forcément signifier restreindre ou compliquer votre vie. Avec la bonne attitude et la volonté d’expérimenter, cela pourrait en fait vous mener à une existence plus agréable, plus saine et plus savoureuse que vous ne l’auriez jamais imaginé ».