IBS Diet : Quoi manger et quoi éviter

Choisir les bons aliments et éliminer ceux qui posent problème peut faire une grande différence dans la réduction des symptômes du SCI.

Pour la plupart des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) – qui affecte le gros intestin et peut provoquer des crampes, des douleurs, des ballonnements, des gaz, de la diarrhée ou de la constipation – la gestion de cette affection nécessite une stratégie à long terme qui implique des changements de mode de vie. (1)

L’une des étapes les plus importantes de la gestion d’IBS est de déterminer quels aliments ont tendance à provoquer des symptômes.

Bien que l’assortiment d’aliments qui causent des symptômes ne soit pas exactement le même pour chaque personne atteinte du SII, certains groupes d’aliments sont plus susceptibles de causer des problèmes que d’autres.

Il n’est pas toujours évident de savoir quels aliments provoquent les symptômes du SII, et il y a souvent un délai entre leur consommation et le début des symptômes.

Essayez de tenir un registre de ce que vous mangez, ainsi que des symptômes éventuels, pour vous aider à déterminer les aliments que vous ne devriez pas consommer. Mais parfois, il n’est pas possible de le faire soi-même et vous aurez peut-être besoin des conseils d’un professionnel de la santé. (2)

Votre médecin, diététicien ou nutritionniste peut vous recommander d’éliminer certains aliments de votre régime alimentaire pendant un certain temps. Il est important de suivre les étapes recommandées par votre prestataire de soins pour déterminer quels aliments peuvent aggraver votre SII. (3)

Aliments susceptibles d’aggraver vos symptômes et comment réduire votre consommation

Les déclencheurs alimentaires individuels et les symptômes qu’ils provoquent peuvent varier chez les personnes atteintes du SII. Mais si vous n’êtes pas sûr des aliments qui provoquent ou aggravent vos symptômes, il y a certains éléments que vous devriez essayer de supprimer de votre alimentation avant les autres.

Voici quelques suspects probables :

Lait et lactose Jusqu’à 70 % des adultes dans le monde ne produisent pas de grandes quantités de lactase, une enzyme qui décompose le sucre du lactose dans le lait, selon Johns Hopkins Medicine. (4)

Cela signifie que le lait et les autres les produits laitiers peuvent provoquer des gaz et des ballonnementsLe lactose est décomposé par des bactéries dans le gros intestin (côlon).

Les produits laitiers à pâte molle comme le fromage blanc, la crème aigre, le fromage frais et la crème glacée ont tendance à contenir plus de lactose que les fromages à pâte dure.

Pour limiter la présence de lactose dans votre alimentation, vous pouvez boire du lait sans lactose ou essayer de remplacer les laits de soja, de noix, d’avoine ou de riz. Optez pour des fromages à pâte dure plutôt qu’à pâte molle et essayez d’utiliser des huiles végétales ou une pâte à tartiner non laitière à la place du beurre. (5)

Fruits et fructose Tout fruit ou autre aliment à forte teneur en fructose, un type de sucre, peut causer des problèmes chez les personnes atteintes du SII.

Les sources courantes de fructose sont les pommes, les poires, les fruits secs et les jus de fruits (4,5)

Parmi les fruits qui sont plus faibles en fructose, et qui peuvent causer moins de problèmes, on trouve

• Bananes
• Myrtilles
• Boysenberries
• Cantaloup
• Canneberges
• Raisins
• Kiwis
• Fraises (5)

Alors que les agrumes acides comme les oranges, les citrons et les citrons verts ont tendance à avoir une teneur plus faible en fructose, ils peuvent également agir comme un déclencheur du SCI chez certaines personnes. (1)

Légumes crucifères et autres légumes Certains légumes peuvent être plus difficiles à digérer que d’autres en raison des composés qu’ils contiennent.

Il s’agit notamment des légumes crucifères comme lebrocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur et le chou frisé. Ils peuvent également inclure :

• Artichauts
• Asperges
• Poireaux
• Oignons
• Poivrons
• Échalotes

Heureusement, un grand nombre de légumes ont tendance à être bien tolérés par les personnes atteintes du SCI. Voici quelques choix plus sûrs :

• Carottes
• Céleri
• Aubergines
• Haricots verts
• Courge
• Patates douces
• Yams
• Courgettes (5)

Haricots et légumineuses Les haricots et les légumineuses apparentées comme les pois chiches, les pois à œil noir, les pois cassés et les lentilles – également appelés impulsions – contiennent des composés indigestibles appelés saccharides.

Cela signifie qu’il revient aux bactéries du côlon d’essayer de les décomposer, ce qui peut provoquer des gaz et des ballonnements.

Selon le Clinique de ClevelandEn règle générale, les personnes atteintes du SCI doivent limiter leur consommation de haricots et essayer d’obtenir suffisamment de fibres à partir d’autres sources. (5)

Polyols Ces substituts du sucre – qui comprennent le sorbitol, le mannitol et le xylitol – sont couramment présents dans les chewing-gums sans sucre et certains bonbons, comme les menthes pour l’haleine.

Il a été démontré que la consommation de grandes quantités de polyols provoque des diarrhées et des ballonnements chez de nombreuses personnes. (4,5)

Si vous êtes déterminé à mâcher du chewing-gum sans sucre ou à utiliser des pastilles de menthe pour l’haleine, soyez attentif aux symptômes qu’elles peuvent provoquer et envisagez de rechercher des produits contenant les édulcorants alternatifs comme l’aspartame ou le sucralose. (4, 6) Notez également que le chewing-gum peut entraîner des ballonnements, car l’excès d’air est poussé dans l’estomac (7)

Qu’est-ce qu’un régime alimentaire pauvre en FODMAP et cela aiderait-il votre SCI ?

Pour de nombreuses personnes atteintes du SII, le fait de suivre un régime alimentaire et un mode de vie sains, tout en évitant les facteurs déclenchants connus, permet de soulager les symptômes de manière adéquate.

Mais certaines personnes ressentent encore des symptômes gênants après avoir suivi ces étapes. Si vous en faites partie, il peut être utile d’essayer un régime alimentaire spécial, tel qu’un régime alimentaire pauvre en FODMAP.

FODMAP signifie oligosaccharides fermentables, disaccharides, monosaccharides et polyols. Les FODMAP sont un groupe d’hydrates de carbone qui sont difficiles à digérer pour de nombreuses personnes. On les trouve dans une variété de céréales, de fruits, de légumes, de produits laitiers et d’édulcorants.

Vous pouvez tolérer certains aliments contenant des FODMAP, mais pas d’autres. Pour le savoir, votre médecin peut vous recommander de suivre un régime pauvre en FODMAP pendant quelques semaines, puis de réintroduire lentement des aliments pour voir s’ils provoquent des symptômes. (3,6)

Plusieurs catégories d’aliments contiennent des quantités importantes de FODMAP.

Fruits et jus de fruits Parmi les fruits de l’initiative High-FODMAP, on peut citer

• Pommes
• Abricots
• Mûres
• Cerises
• Mangos
• Nectarines
• Poires
• Prunes
• Melon d’eau

Légumes et haricots Les légumes à haute valeur nutritive sont inclus :

• Artichauts
• Asperges
• Haricots (haricots rouges, navy, pinto et autres)
• Choux
• Chou-fleur
• Ail
• Lentilles
• Champignons
• Oignons
• Sucre ou pois mange-tout

Produits laitiers Les produits laitiers à haute valeur ajoutée incluent :

• Lait
• Fromages à pâte molle
• Glaces

Blé et seigle Parmi les aliments qui contiennent couramment ces céréales, citons

• Pain
• Pâtes
• Céréales pour le petit déjeuner
• Biscuits et crackers

Édulcorants Les FODMAPS sont présents à la fois dans les édulcorants à base de sucre et dans les polyols, qui comprennent :

• Miel
• Sirop de maïs à haute teneur en fructose
• Agave
• Sorbitol
• Mannitol
• Xylitol
• Maltitol (3)