Le régime Protein Power a été introduit pour la première fois en 1996 par Michael Eades, MD, et Mary Eades, MD, tous deux médecins de famille. Leur livre, Protein Power, continue d’être populaire.
« Le régime Protein Power est un régime riche en protéines et pauvre en glucides. Ce régime est basé sur environ 30 à 60 grammes de glucides et beaucoup de protéines maigres », explique Molly Kimball, RD, diététicienne sportive au centre de remise en forme Elmwood du système de santé Ochsner à la Nouvelle-Orléans.
Comment fonctionne le régime protéiné ?
La théorie qui sous-tend le régime Protein Power est basée sur la diminution des niveaux d’insuline dans le corps. L’insuline est l’hormone de votre corps qui régule le métabolisme des glucides, ou leur dégradation.
Un taux d’insuline élevé n’est pas bon. Voici quelques effets d’un taux d’insuline élevé :
- Conversion des graisses alimentaires en graisses corporelles
- Augmentation du taux de cholestérol
- Augmentation de la rétention d’eau par les reins
La théorie est que si vous maintenez votre consommation de glucides à un niveau bas et que vous comptez sur les protéines et certaines graisses dans votre alimentation, votre niveau d’insuline sera plus faible. Les auteurs du régime Protein Power affirment qu’une diminution de l’insuline et des glucides entraînera une perte de poids.
Le régime Protein Power : Exemple de menu
Les aliments qui sont encouragés dans le cadre du régime Protein Power comprennent le bœuf, le porc, le gibier et les œufs.
Les aliments soumis à des restrictions sont les céréales, le pain, les pâtes, les sucres raffinés et les grosses portions de fruits. Voici un exemple de menu qui contient environ 1 600 calories, dont 25 % proviennent des protéines, 50 % des graisses et seulement 25 % des glucides :
- Petit-déjeuner : un œuf poché, un toast au beurre et une saucisse de petit déjeuner d’une once, et du café ou du thé
- Déjeuner : trois onces de thon et la moitié d’un œuf bouilli, assaisonné de moutarde et de mayonnaise allégée, une quantité limitée de pain pita, de laitue, de tomate, de germes de haricots, de cornichons, d’olives, d’oignons verts et de graines de tournesol
- Dîner : quatre onces de saumon grillé avec une tasse de courgettes et une demi-cuillère à soupe de beurre, une salade verte mélangée avec une vinaigrette à l’huile et au vinaigre, et quatre onces de vin blanc
- Collations: les collations typiques comprennent deux onces de fromage Gouda et une grosse orange
La diète protéinée : Avantages et inconvénients
« Outre la perte de poids et l’amélioration des facteurs de risque cardiovasculaire, les avantages des régimes à haute teneur en protéines et à faible teneur en glucides comprennent une diminution de la faim, ce qui entraîne une réduction des calories », déclare la diététicienne Bonnie J. Brehm, docteur en médecine, professeur à l’école d’infirmières de l’université de Cincinnati, dans l’Ohio. « Ce régime aide également à préserver la masse maigre – les personnes qui suivent un régime conservent leur masse musculaire tout en perdant de la graisse ».
D’un point de vue négatif, selon Mme Brehm, « la restriction des glucides peut entraîner une consommation insuffisante de fibres, de vitamines et de minéraux en raison d’une diminution de la consommation de céréales, de fruits, de légumes et de produits laitiers ». De plus, un apport élevé en protéines peut entraîner un stress sur les reins ».
Le régime Protein Power suscite d’autres préoccupations :
- Un apport insuffisant en vitamine D et en calcium pourrait contribuer à l’ostéoporose.
- Permettre l’utilisation de graisses saturées dans ce régime pourrait contribuer aux maladies cardiaques.
- L’élimination des glucides tels que les fruits, les sucreries et les produits de boulangerie pourrait rendre ce régime difficile à suivre pour de nombreuses personnes.
Le régime protéiné : Effets à court et à long terme
Ce régime présente des avantages à court terme. Ce n’est pas trop extrême. La consommation de protéines maigres, l’ajout de matières grasses et l’élimination des sucres raffinés sont de bonnes stratégies.
« Mais à long terme, je ne suis pas sûr que vous voudriez renoncer aux bienfaits de quantités saines de céréales complètes, de fruits et de légumes », déclare M. Kimball.
Selon M. Brehm, « à long terme, un régime alimentaire modérément augmenté en protéines et modérément limité en glucides et en graisses, en particulier en graisses saturées, aura un effet bénéfique ».