Les effets du régime alimentaire Keto : À quoi s’attendre avec le régime cétogène ?

Le régime cétogène est peut-être le régime alimentaire le plus en vogue du moment, mais ce n’est pas une promenade de santé. Essentiellement, lorsque vous suivez un régime céto, vous mangez surtout des graisses favorables à la céto (60 à 80 % de vos calories) et très peu de glucides, à commencer par 20 à 30 grammes (g) par jour. Cela permet à votre corps d’utiliser les graisses comme source d’énergie plutôt que comme source de glucides, ce qui vous met dans un état appelé cétose.

Alors que les fans parlent des résultats étonnants de la perte de poids que vous pouvez constater en coupant autant de glucides, il y a une vérité essentielle à garder à l’esprit : « Il est très important de comprendre que le régime cétogène ne fonctionne pas de la même façon pour tout le monde », déclare la diététicienne Kristen Mancinelli, RD, auteur de The Ketogenic Diet, basée à New York : Une approche scientifiquement prouvée pour une perte de poids rapide et saine.

La chimie unique de votre corps vous dicte comment vous allez réagir à un tel régime, mais il existe des vérités universelles. Voici ce que vous pouvez et ne pouvez pas attendre de ce régime, y compris les avantages et les risques possibles de l’acidité cétogène !

Ce que le régime alimentaire peut faire pour votre santé

Vous allez maigrir si vous essayez le régime céto – et ce sera probablement rapide. « Lorsqu’une personne suit un régime céto, elle perd beaucoup de poids. C’est exactement ce qui se passe », explique M. Mancinelli. En effet, une étude a montré que le régime céto était efficace pour stimuler la perte de poids et améliorer les facteurs de risque de santé cardiovasculaire.(1)

Votre métabolisme peut augmenter légèrement par rapport à la céto, explique M. Mancinelli, mais les avantages de la perte de poids découlent davantage du fait que vous n’aurez probablement pas aussi faim. « Allez-vous vraiment vous asseoir et manger trois avocats et un poulet rôti entier ? Non. Vous ne mangerez pas le même nombre de calories parce que vous ne voudrez pas en manger autant », dit-elle. Le régime cétogène peut contribuer à diminuer votre appétit.

Ce que le régime cétogène ne peut pas faire pour votre santé

Mais le régime céto ne réglera pas tous vos problèmes de santé. Une autre étude souligne que les bienfaits pour la santé sont controversés.(2) Certaines recherches sur les animaux mettent en évidence des problèmes potentiels comme la maladie du foie gras non alcoolique due à l’adhésion à long terme au régime alimentaire. Même s’il s’agit d’études sur les animaux, elles soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur les implications du régime alimentaire. Vous ne devriez pas penser à ce régime comme quelque chose que vous ferez pour le reste de votre vie.

Le régime alimentaire ne fait pas non plus l’objet de critiques élogieuses de la part Nouvelles des États-Unis et rapport mondialqui s’appuie sur un panel d’experts médicaux pour classer 41 régimes alimentaires. En se plaçant à la 38e place dans la liste des meilleurs régimes alimentaires pour 2019, le régime céto a reçu des notes plus faibles que d’autres régimes, comme le régime méditerranéen, en raison de recherches contradictoires sur la question de savoir si le régime céto aide ou nuit aux personnes souffrant de problèmes cardiaques ou de diabète de type 2. La consommation d’aliments tels que les fruits et les céréales complètes est en corrélation avec la santé cardiaque et la prévention du diabète, et le régime céto les supprime.

Le régime cétonique peut être dangereux si vous souffrez de certains problèmes de santé, comme une maladie rénale. Le panel a également fait remarquer qu’il est extrêmement difficile à suivre.

Quels sont les effets possibles à court terme du régime céto ?

Au début, vous devrez consommer très peu de glucides, environ 20 à 30 g par jour, pour que votre corps se mette en cétose, conseille M. Mancinelli. (Certaines personnes appellent régime céto tout régime qui limite les glucides à moins de 50 g par jour, bien qu’il existe différents types de céto). Et cela peut être difficile. Lorsque vous suivez un régime riche en graisses et très pauvre en glucides, vous éliminez de nombreux aliments, dont les fruits, la plupart des produits laitiers, les féculents, les céréales complètes et les légumineuses (et certainement tout le sucre). C’est difficile et parfois inconfortable.

À court terme, avant de commencer à perdre du poids, vous pouvez également être confronté à ce que les gens appellent la grippe cétonique, un état qui dure environ une semaine, le temps que votre corps s’adapte au régime. Il peut s’agir d’une fatigue extrême et d’une sensation de tête embrumée. (Tout le monde ne ressent pas cela, selon M. Mancinelli.) Savoir que la grippe céto est une possibilité peut vous aider à planifier le meilleur moment pour commencer le régime. Vous pouvez également vous préparer mentalement à cette période de transition – vous rappeler que ce n’est que temporaire peut vous aider énormément.

Pour ces raisons, « certaines personnes ne pourront pas continuer à suivre le régime », explique M. Mancinelli. Vous devez vous efforcer de lui accorder au moins six semaines. Après cela, si vous vous sentez épuisé ou si vous détestez manger, le régime n’est probablement pas pour vous. Cependant, si vous vous sentez énergique après la disparition des symptômes de la céto-grippe en quelques semaines, ce dont certaines personnes font état, vous pouvez constater que le régime est efficace.

Quels sont les effets possibles à long terme du régime céto ?

« Je ne recommande pas de suivre le régime céto en permanence. Cela peut être très restrictif », explique M. Mancinelli.

Les recherches à long terme sur le régime céto sont limitées, donc on ne peut pas dire avec certitude ce que l’élimination de certains groupes d’aliments importants et la réduction des glucides feront éventuellement à votre corps. Les diététiciens avertissent que des carences en nutriments peuvent être possibles si vous suivez ce régime trop longtemps.

Respectez le régime alimentaire pendant trois à six mois au maximum, explique M. Mancinelli, en soulignant que certaines personnes choisissent d’alterner entre le régime alimentaire et les aliments tout au long de l’année.

Parce que ce n’est pas un régime éternel, il y aura une vie après l’abstinence. Mais même si vous en arrêtez, vous pouvez vous attendre à ce que vos préférences gustatives aient changé. « Vous ne voudrez probablement plus autant de glucides, et les aliments auront un goût extrêmement sucré », dit-elle. C’est une bonne chose, car la dernière chose que vous voulez faire est de reprendre vos anciennes habitudes alimentaires et de reprendre le poids que vous avez perdu.

Bien que les besoins nutritionnels de chacun diffèrent, en général, vous pouvez manger 40 à 45 % de matières grasses et vous en tenir à 120 à 150 g de glucides par jour pour vous aider à ne pas prendre de poids, dit-elle. Cela dit, le rapport de l’US News a noté que les effets à long terme de la perte de poids par le céto ne sont pas clairs.

Le Takeaway : À quoi s’attendre si vous essayez le régime cétogène

Le régime cétogène n’est pas un régime miracle pour la perte de poids ni une solution à tous les problèmes de santé. Pour certaines personnes (comme celles atteintes d’une maladie rénale), il peut être dangereux. Et comme il ne s’agit pas d’un plan à long terme, vous devez gérer votre régime avec soin après avoir arrêté le cétogène.

Réfléchissez à la façon dont votre mode de vie s’inscrit dans un plan aussi restrictif, ainsi qu’à ce que vous êtes prêt à abandonner temporairement (comme manger les mêmes aliments que votre famille). Laissez-vous guider par cette réflexion pour déterminer si le régime de cétose vous convient.