Avec l’arrivée du nouveau bébé royal le 6 mai 2019, tous les yeux sont à nouveau tournés vers Meghan Markle, l’ancienne actrice américaine et maintenant duchesse du Sussex, qui a marqué l’histoire en épousant le prince Harry en 2018.
Si les tabloïds vont sans doute commencer à s’intéresser aux choix de mode de la mère après la grossesse, ce qui est également intéressant depuis que Markle est sous les feux de la rampe, c’est son régime alimentaire.
Heureusement pour Markle, elle aurait eu des habitudes alimentaires saines – et totalement sensées – bien avant de rencontrer son nouveau mari (en effet, si l’on en croit les rumeurs, elle aurait même convaincu le prince Harry d’abandonner la pizza – ça, c’est le véritable amour). Et, si l’on en croit les rapports des médias, elle a probablement maintenu un régime alimentaire intelligent pendant qu’elle était enceinte de son fils.
« Il est rafraîchissant d’entendre une célébrité se concentrer sur ce qu’il faut manger plutôt que sur ce qu’il ne faut pas manger », déclare Angela Lemond, RDN, nutritionniste en cabinet privé à Dallas. « Nous avons besoin de plus de célébrités qui se concentrent sur les messages d’autonomisation autour de la nourriture et de l’alimentation ».
Markle a d’abord été une gourmande, et son attitude envers l’alimentation équilibrée est aussi saine que son régime alimentaire essentiellement végétal. Ces deux éléments l’aideront certainement à paraître mince, rayonnante et calme dans l’exercice de ses fonctions au sein de la famille royale.
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Nous avons demandé aux professionnels de peser sur 11 de ses règles de régime, et voici ce qu’ils ont répondu :
1. La duchesse suit un régime végétalien (la plupart du temps)
La duchesse a déclaré à Best Health en 2016 qu’elle essayait de maintenir un régime végétalien pendant la semaine, bien qu’elle puisse faire des folies le week-end. Mais laisser les plantes occuper une place centrale dans son alimentation est une excellente approche, les experts sont d’accord – et pas seulement parce que le fait de refuser la viande tend à être associé à un indice de masse corporelle (IMC) plus faible, une mesure courante de la graisse corporelle. « Les végétariens et les végétaliens sont moins exposés à certains problèmes de santé, notamment les cardiopathies ischémiques, le diabète de type 2, l’hypertension artérielle, certains types de cancer et l’obésité », déclare Ginger Hultin, RD, nutritionniste à Seattle et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
La clé pour manger végétalien de manière saine est d’obtenir une variété de nutriments principalement à partir d’aliments frais et entiers, et de les compléter si nécessaire. Par exemple, certains végétaliens et végétariennes risquent de souffrir d’une carence en vitamine B12, selon le Bureau des compléments alimentaires des Instituts nationaux de la santé.
Mais l’approche souple et « végétalienne » de Markle signifie qu’elle est moins susceptible de souffrir de telles carences. « Ce que j’aime, c’est qu’elle n’a pas de liste « autorisée » et de liste « à éviter », explique Bonnie Taub-Dix, RD, nutritionniste à New York, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Before You Eat It :De l’étiquette à la table. « Si elle évite les protéines animales, c’est par préférence. »
Un dernier avantage qu’un humanitaire comme Markle apprécie probablement : savoir que les régimes alimentaires à base de plantes sont plus durables sur le plan environnemental que ceux qui comprennent de nombreux produits animaux. Par rapport aux régimes à base de viande, les régimes végétaliens et végétariens utilisent moins de ressources naturelles et sont associés à des dommages environnementaux bien moindres, explique M. Hultin.
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2. La nouvelle maman grignote des en-cas intelligents, comme des fruits entiers au beurre de noix
Elite Daily a rapporté en janvier 2018 que l’un des snacks préférés de Markle est constitué de tranches de pommes avec du beurre d’amande et du sel de mer. « C’est un en-cas fantastique », déclare Amy Gorin, RDN, la propriétaire d’Amy Gorin Nutrition à Jersey City, New Jersey. « Les pommes fournissent des fibres rassasiantes, et le beurre d’amande offre un remplissage, une graisse saine, des protéines et plus de fibres. Le sel peut accentuer le goût sucré, donc ajouter une petite quantité est tout à fait correct ».
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3. Le Pick-Me-up de Markle’s Afternoon est un jus vert, pas un café
Dans une interview accordée à Delish en 2016, Markle a expliqué qu’elle utilisait du jus vert pour se ressourcer au lieu d’un café l’après-midi. C’est certainement un progrès par rapport à l’époque où elle vantait les shakes Clean Cleanse, surtout parce qu’elle ne semble pas prendre toute cette histoire de jus trop au sérieux. « Le jus vert peut être un bon moyen de s’hydrater et d’absorber les vitamines et les minéraux des légumes », explique Mme Hultin, qui approuve le mélange de pommes, de choux, d’épinards, de gingembre et de citron que la duchesse a choisi.
« Avec n’importe quel jus, le fait d’avoir plus de légumes que de fruits permet de réduire la teneur en calories et en sucre », explique Hultin. Si vous vous intéressez aux jus en bouteille, vérifiez l’équilibre sur l’étiquette (et n’oubliez pas de noter également la taille de la portion).
M. Gorin est d’accord, mais émet un avertissement sur les jus. « Le gingembre est une herbe qui a un goût épicé, qui peut être énergisant », dit-elle. L’ajout de jus peut être un excellent moyen d’intégrer davantage de fruits et de légumes dans votre alimentation. Mais, souligne Mme Gorin, les jus manquent de fibres et de protéines rassasiantes qui permettent d’éviter les fringales. Il est donc conseillé de prendre une boisson mélangée comprenant du yaourt aux noix de cajou ou de l’edamame pour les protéines, et de l’avocat ou des myrtilles pour les fibres.
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4. Elle aime boire du thé Kombucha qui respecte les tripes
Markle a déclaré à Mind Body Green qu’elle est fan de kombucha, un thé fermenté légèrement effervescent. « Il a un goût légèrement vinaigré que certains apprécient », dit Hultin. C’est aussi une source naturelle de probiotiques qui respectent l’intestin et qui ont prouvé leur efficacité dans la digestion – et qui peuvent aider à calmer les nerfs avant le mariage.
Les recherches se poursuivent sur ces bienfaits, mais une chose est sûre : Le Kombucha contient de faibles quantités d’alcool résiduel, ce n’est donc pas quelque chose que les diététiciens conseillent d’avaler pendant la grossesse. En fait, la consommation de kombucha est probablement l’une des habitudes que Markle a abandonnées lorsqu’elle a découvert qu’elle était enceinte.
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5. Elle aime les oméga-3 presque autant qu’elle aime Harry
Originaire de Californie, Markle a également déclaré à Best Health que le sashimi – pensez au sushi mais sans le riz blanc – est son déjeuner idéal. « Les fruits de mer comme le thon contiennent des oméga-3 bons pour le cœur, alors c’est bien de les inclure dans son alimentation », dit Gorin. C’est tellement sain que de nombreux végétariens ou végétaliens font une exception pour l’inclure dans leur régime (un style d’alimentation connu sous le nom de pescatarianisme).
Gorin prévient que si le sashimi est un excellent moyen d’économiser des calories, « je voudrais m’assurer qu’elle mange d’autres groupes alimentaires avec son déjeuner ». Par exemple, elle pourrait associer le sashimi à une salade d’algues et à du riz brun pour plus de fibres ».
6. Markle fait de l’hydratation une priorité dans son régime alimentaire
À l’époque où elle était actrice sur le plateau de la série télévisée Suits de la chaîne USA Network, Markle aimait commencer sa journée avec de l’eau chaude au citron, selon un article publié en mars 2018 dans Harper’s Bazaar. En tant que membre de la famille royale britannique, elle devra peut-être passer au thé, mais elle essaiera probablement toujours de boire deux litres d’eau plate par jour. « Boire votre eau comme vous le préférez vous aide à rester hydraté – et l’hydratation est super importante pour de nombreuses raisons », explique Gorin.
« Si l’ajout de citron à votre eau rend le H20 ordinaire plus agréable, allez-y ! Nous savons, grâce à des recherches préliminaires, que boire de l’eau, surtout avant les repas, peut vous aider à vous sentir plus rassasié et peut-être à manger moins », ajoute M. Gorin. Par exemple, un essai contrôlé randomisé publié dans la revue Obesity a révélé que les personnes qui buvaient de l’eau avant de manger des repas hypocaloriques perdaient 44 % de poids en plus sur une période de 12 semaines que celles qui suivaient uniquement le régime hypocalorique.
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7. Le numéro 1 du Prince Harry ne lésine pas sur les antioxydants
C’est probablement assez clair si vous avez déjà vu une photo de Markle – une peau aussi parfaite est bien nourrie. Markle a déclaré à Delish que le fait d’éviter le gluten fait une nette différence, mais nous parions que son amour de l’açaï et d’autres baies l’aide aussi.
L’ancienne actrice serait une adepte des baies d’açaï, qui sont riches en fibres, vitamines et antioxydants. « Elles sont excellentes mélangées avec du yaourt, des granolas à faible teneur en sucre et d’autres fruits », explique Mme Lemond. Leur couleur violette vibrante en a fait un chouchou d’Instagram, mais Lemond prévient que certains des magnifiques bols d’açaï que vous faites défiler peuvent accumuler des calories, alors vérifiez toujours la taille des portions et les ingrédients pour connaître les sucres ajoutés.
De plus, si les baies exotiques ne correspondent pas à votre budget, les framboises, les myrtilles et les fraises sont des substituts parfaitement utilisables. Et elles contiennent les mêmes composés d’origine végétale, appelés polyphénols, qui peuvent aider à protéger la peau des dommages causés par l’âge et le soleil, selon une étude publiée en juin 2014 dans le journal Food & Function.
8. Elle choisirait un verre de vin rouge plutôt qu’un gâteau n’importe quel jour
Nous savions que nous aimions cette fille. Markle aime tellement le vin rouge qu’elle a donné à son site web, aujourd’hui disparu, le nom de Tig, en hommage à sa marque italienne préférée, Tignanello, qu’elle a déclaré au blog Eye Swoon en novembre 2017. « Le vin rouge est bon pour le cœur ! » dit Lemond. Et choisir consciemment de prendre un verre au lieu d’un dessert sucré est un excellent exemple de manger avec modération et de contrôler les calories liquides. Gardez simplement à l’esprit que lorsqu’il s’agit de boire de l’alcool, la modération est la clé, et si vous ne buvez pas déjà, ne le faites pas dans le but d’être en meilleure santé, recommandent les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
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9. Markle apprécie un bon ustensile de cuisine pour cuisiner
Markle est peut-être une gourmande, et une membre de la famille royale, mais elle n’hésite pas à sortir des boîtes de nourriture.
En juin 2012, elle a déclaré à Today.com qu’elle préparait ses repas en début de semaine en cuisinant une boîte de quinoa emballé qu’elle enrichit avec des légumes sautés, puis assaisonne avec du poivron rouge écrasé et des herbes fraîches hachées.
« Elle semble manger frais la plupart du temps, mais ne se sent pas comme un raté pour avoir mangé dans un emballage », explique Mme Lemond. « Elle trouve des moyens de manger des aliments sains de manière savoureuse et rapide. C’est exactement comme ça qu’on y arrive ! »
Le quinoa est une graine, il contient donc des protéines et des acides aminés complets que beaucoup d’aliments végétaux n’ont pas. En outre, une étude publiée en mars 2015 dans la revue BMC Medicine a révélé que la consommation quotidienne d’un bol de quinoa peut contribuer à réduire de 17 % le risque de décès précoce dû au cancer, aux maladies cardiaques, aux maladies respiratoires et au diabète.
10. Elle aime les glucides, donc pas de régime cétogène pour elle !
Contrairement à sa belle-mère, qui aurait juré de ne plus consommer de féculents, Markle est une amoureuse des glucides, a-t-elle déclaré à Best Health. Cette façon de penser représente une rupture nette avec le régime cétogène à très faible teneur en glucides, de plus en plus à la mode, et certains experts disent que c’est une bonne chose. « Les glucides sont l’une des meilleures sources d’énergie dans notre alimentation », déclare Mme Taub-Dix. « Tout est question d’équilibre et de taille des portions. »
Et même si Markle se régale parfois de pâtes et de frites, et pas toujours de céréales complètes, le tableau d’ensemble semble toujours aussi sain. « Bien qu’il ne s’agisse pas de choix nutritionnels parfaits, cela me montre que Mme Markle n’est pas trop stricte avec elle-même », déclare Kelly Kennedy, RD, responsable de la nutrition chez Everyday Health. « Inclure ses aliments préférés avec modération est un excellent moyen de rendre un régime alimentaire plus facile à suivre. Souvent, lorsque les gens se limitent trop, ils ont tendance à céder et à exagérer avec les aliments qu’ils ont éliminés », explique Kelly Kennedy, ajoutant qu' »en intégrant ces aliments dans son régime alimentaire à l’occasion, Mme Markle se prépare à réussir en ne les interdisant pas ».
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11. Markle ne laisse pas passer l’occasion de s’adonner à des desserts (plus sains)
Certes, Good Housekeeping a découvert qu’il s’agit de pudding aux graines de chia, ce qui n’est pas la chose la plus décadente qui soit. Mais quand même, le dessert est le dessert (et dans ce cas, aussi le petit déjeuner !).
Pour préparer ce dessert vous-même, sachez que le pudding aux graines de chia est facile à personnaliser – ajoutez des noix pour les fibres et les protéines, des fruits frais comme édulcorant naturel, ou même des pépites de chocolat pour le rendre plus appétissant, explique Taub-Dix.
Les graines de chia elles-mêmes sont une excellente source de fibres et de graisses saines, et le mélange, comme le reste du régime de Markle, est plein d’antioxydants et d’autres vitamines et minéraux essentiels, et pauvre en sucres ajoutés. C’est ce que vous voulez pour combattre le stress et maintenir un sentiment général de bien-être.
« Manger sainement peut être un excellent moyen de s’assurer que vous avez l’énergie nécessaire pour profiter de votre journée et de toutes celles qui suivront », explique Mme Taub-Dix.