Le week-end dernier, le président Obama a reçu un diagnostic de reflux acide, a rapporté Forbes et d’autres médias.
Également connue sous le nom de brûlures d’estomac ou RGO (reflux gastro-intestinal – la forme chronique), cette maladie touche au moins 15 millions d’Américains, selon l’American College of Gastroenterology.
Lorsque vous mangez à Noël et au Nouvel An, vous pouvez également ressentir les inconvénients d’un festin : brûlures d’estomac ou indigestion acide.
Pour la plupart, ces malaises resteront occasionnels, mais le nombre de RGO est en augmentation.
Selon un article paru en 2012 dans le New York Times, 4 Américains sur 10 souffrent de RGO. De plus, une étude de la Mayo Clinic de 2006 a révélé que cinq pour cent des personnes souffrant de reflux acide développaient un œsophage de Barrett, une condition qui pourrait être un précurseur du cancer de l’œsophage.
Si vous souffrez d’un RGO quotidien, ou même plusieurs fois par semaine, vous devriez le prendre au sérieux. C’est le reflux du contenu acide de l’estomac dans l’œsophage qui pose problème. Parmi les causes, citons un affaiblissement du sphincter inférieur de l’œsophage (une bande de muscle à l’extrémité de l’œsophage), une vidange lente de l’estomac et l’obésité. En plus ou à la place d’une sensation de brûlure, vous pouvez avoir des symptômes de RGO, notamment des nausées, de la toux, un mal de gorge (comme chez le président Obama), un enrouement, une érosion dentaire et une aggravation de l’asthme, si le reflux acide monte suffisamment haut dans l’œsophage.
Depuis les années 1990, les inhibiteurs de la pompe à protons tels que Prilosec et Nexium, qui réduisent la production d’acide gastrique, ont été largement prescrits et utilisés pour traiter le RGO. Bien que ces médicaments soient utiles, leurs effets secondaires potentiels comprennent des carences en magnésium, calcium et vitamine B12, des inflammations rénales, des cancers de l’estomac, des fractures osseuses, des pneumonies et des infections intestinales bactériennes de Clostridiuim dificile – particulièrement dangereuses pour les patients âgés.
De plus, les inhibiteurs de la pompe à protons permettent de retarder plus facilement des changements comme la perte de poids et l’évitement des aliments qui provoquent des brûlures d’estomac. « Si nous prenions 100 personnes souffrant de reflux et que nous les amenions à suivre rigoureusement les recommandations relatives au mode de vie, 90 d’entre elles n’auraient besoin d’aucun médicament », explique le docteur Donald O. Castell, directeur des troubles oesophagiens à l’université de médecine de Caroline du Sud.
Avec un diagnostic de RGO, les médecins recommandent souvent des modifications comme les suivantes
- Mangez des repas plus petits et restez debout pendant quelques heures après avoir mangé. Si vous avez l’habitude de manger tard et d’aller ensuite au lit, surélevez votre tête de 10 à 15 cm par rapport au lit en plaçant des blocs ou des livres sous le matelas, ou utilisez un deuxième oreiller. N’oubliez pas, cependant, que dormir sur le dos peut comprimer votre abdomen et provoquer des reflux.
- Perdez du poids. L’obésité peut également jouer un rôle majeur dans le RGO. Comme l’excès de graisse abdominale crée une pression contre l’estomac, provoquant ainsi des reflux, les médecins recommandent de s’amincir. Des études montrent que la perte de poids peut résoudre le RGO.
- Évitez les aliments qui détendent le sphincter oesophagien inférieur et qui aggravent ainsi le RGO. Les exemples incluent le café (même décaféiné), le thé, le chocolat, l’alcool, les boissons gazeuses, le lait de vache, les aliments gras, les aliments épicés, le jus d’agrumes et le jus de tomate.
Alors, après toutes ces choses à ne pas faire, que pouvez-vous manger ? Voici quelques recettes tirées de 500 remèdes maison éprouvés qui offrent des doses de lutte contre le RGO.
Courge zébrée au citron
Le zeste est la peau la plus externe du citron. Il a une saveur d’agrume piquante sans être amer. Les écorces d’agrumes contiennent du D-limonène, une substance chimique naturelle qui leur donne leur saveur et leur parfum caractéristiques. Il a été démontré que la prise de limonène comme supplément réduit les brûlures d’estomac.
2 gros citrons, lavés et séchés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1½
cuillère à café de
jus de citron frais
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement mou lu
2 tasses de courgettes hachées
¼ tasse de basilic frais haché
1½ cuillère à soupe d’origan frais broyé
Avec une râpe à citron ou un zesteur, zestez (enlevez la peau la plus externe) les citrons ; mettez-les de côté. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre, puis réservez. Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et transférez-les dans un bol de service pendant qu’elles sont encore chaudes. Versez le mélange d’huile sur les courgettes. Ajouter le zeste de citron, le basilic et l’origan et mélanger. Servir chaud. Donne 4 portions.
E-essentiel Petit déjeuner
Le curcuma contient un composé anti-inflammatoire et antioxydant, la curcumine, qui, selon des expériences en laboratoire, réduit l’inflammation de l’œsophage. L’oignon contient le flavonoïde quercétine. Il a été démontré que la quercétine, associée à la vitamine E – présente dans les graines de tournesol, l’huile de colza et les olives – réduit l’acidité de l’estomac et l’inflammation de l’œsophage.
1 cuillère à soupe d’huile de canola 1
oignon doux de taille moyenne,
coupé en dés
1 bloc de tofu ferme, coupé en petits cubes 1
tasse d’olives noires dénoyautées et tranchées
? cuillère à café de curcuma
? cuillère à café de poivre noir fraîchement mou lu 1 cuillère à soupe de
basilic frais
haché
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites lever l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Incorporer le tofu et les olives et poursuivre la cuisson en remuant et en saupoudrant le curcuma et le poivre pendant 5 à 7 minutes. Retirez du feu et ajoutez le basilic et les graines de tournesol. Donne 4 portions.
Reste bien,
Les poussins du remède