Vous cherchez les meilleures barres protéinées ?
Il ne fait aucun doute que les protéines sont un élément essentiel d’une alimentation saine : Les recherches suggèrent que les protéines permettent de se sentir rassasié, aident à la récupération musculaire après une séance d’entraînement, peuvent contribuer à la perte de poids et peuvent même faire baisser la pression sanguine. Une étude récente publiée dans Circulation, le journal de l’American Heart Association, a révélé que le remplacement des calories des glucides raffinés par un supplément quotidien de 40 grammes (g) de protéines de lait ou de soja faisait légèrement baisser la pression artérielle. Tous ces avantages contribuent à expliquer pourquoi les barres protéinées sont devenues un aliment de base aux États-Unis.
Les barres protéinées sont un type de supplément nutritionnel qui se décline en plusieurs marques et saveurs : chocolat, chocolat noir, amande, vanille, beurre de cacahuète et chocolat, flocons d’avoine, etc. De nombreuses barres protéinées présentent un bon équilibre entre les glucides, les protéines et les lipides, ce qui en fait un bon choix pour un en-cas ou pour stimuler la récupération après un entraînement. Certaines barres protéinées ont une teneur plus élevée en sucre, tandis que d’autres utilisent des alcools de sucre.
Le seul problème, selon Jessica Janc, nutritionniste sportive certifiée de l’Association nationale de nutrition sportive, est que toutes les barres protéinées ne sont pas créées égales – de nombreuses marques de barres protéinées sont tellement chargées de sucre qu’elles ressemblent plus à de délicieuses barres de chocolat qu’à des compléments alimentaires. La clé, selon M. Janc, est de choisir une barre protéinée avec les bons composants – les protéines doivent représenter au moins la moitié des hydrates de carbone de la barre. « Par exemple, si la barre contient 24 grammes de glucides, je voudrais qu’elle contienne au moins 12 grammes de protéines », explique M. Janc. « J’aime que les sucres soient inférieurs à 7 grammes et les graisses à 12 grammes ».
De même, Ericka Stachura, RD, de Boston, recommande aux personnes suivant un régime alimentaire de surveiller le sucre, les protéines et les fibres dans les barres protéinées. « Pour un en-cas, recherchez les barres protéinées de 200 calories ou moins », dit-elle. « Pour un substitut de repas sur le pouce, recherchez les barres de 200 calories ou plus. Les athlètes sérieux qui veulent une barre protéinée de récupération après l’entraînement devraient rechercher des barres contenant environ 20 grammes de protéines. C’est également une bonne idée de rechercher une courte liste d’ingrédients pour s’assurer que votre barre est traitée au minimum ».
Mais que se passe-t-il si vous consommez plusieurs barres de protéines pures chaque jour, car vous risquez de consommer trop de protéines ? Selon la Mayo Clinic, la plupart des Américains obtiennent deux fois plus de protéines qu’ils n’en ont besoin. Même sans barres protéinées et autres compléments alimentaires, les athlètes reçoivent plus de protéines que nécessaire. Cela s’explique par le fait que les besoins en calories sont plus élevés pour les athlètes, qui brûlent beaucoup de calories, et que manger plus de nourriture augmente l’apport en protéines. En outre, il n’est pas rare que les athlètes recherchent intentionnellement des niveaux de protéines plus élevés parce qu’ils pensent que cela les aidera à se muscler.
Pour une personne moyenne, la quantité minimale de protéines dont vous avez besoin chaque jour pour rester en bonne santé est de 0,8 g par kilogramme (kg) (ou 0,36 g par livre). Dans le cadre d’un régime alimentaire classique, cette quantité est facile à obtenir sans même y penser. Les personnes qui font régulièrement de l’exercice ont besoin d’un peu plus, soit environ 1,1 à 1,5 g de protéines par kg de poids corporel, tandis que celles qui soulèvent des poids ou s’entraînent pour un marathon ou une épreuve cycliste ont besoin de 1,2 à 1,7 g par kg. On considère qu’un apport excessif en protéines est d’environ 2,5 g par kg de poids corporel par jour.
Pour les femmes âgées de 40 à 50 ans, les besoins en protéines augmentent jusqu’à environ 1 à 1,2 g par kg de poids corporel. Cela s’explique par le fait que les femmes à la quarantaine commencent à perdre de la masse musculaire (sarcopénie) avec l’âge. Les experts pensent que l’ajout de protéines peut aider à prévenir ce problème de santé. Pour celles qui sont déjà atteintes de sarcopénie, 1,2 à 1,5 g par kg par jour peut être nécessaire.
Lisez ce qui suit pour connaître les meilleures barres protéinées pour chaque régime alimentaire.
La barre Quest pourrait être la meilleure barre protéinée pour les athlètes
Calories : 200
Protéines : 20 g
Total des glucides : 22 g
Matières grasses totales : 9 g (0,5 saturé)
Sucre : 2 g
Si vous voulez une barre protéinée qui soit idéale pour les athlètes, Janc suggère les barres Quest pour leur faible teneur en sucre et en matières grasses et se concentre sur des ingrédients entiers et naturels. « Les barres Quest sont entièrement naturelles, pauvres en sucre et contiennent 20 grammes de protéines », explique Janc. « En plus, elles ont bon goût ! »
Les barres protéinées pures sont très nutritives et ont bon goût
Calories : 190
Protéines : 20 g
Total des glucides : 17 g
Matières grasses totales : 6 g (dont 3 saturées)
Sucre : 2 g
En ce qui concerne la nutrition en général, Janc aime les barres Pure Protein en raison de leur rapport protéines/glucides élevé. Et, dit-elle, ces barres n’ont pas ce goût crayeux de supplément protéique.
Découvrez les barres Power Crunch pour un en-cas croquant et sucré
Calories : 205
Protéines : 14 g
Total des glucides : 10 g
Matières grasses totales : 12 g (4 saturées)
Sucre : 5 g
Si vous avez envie d’un en-cas croquant et sucré dont la texture est différente de celle des barres protéinées traditionnelles, les barres Power Crunch vous laisseront rassasiés et vous apporteront une solide dose de nutrition, explique M. Janc. « Ça a le goût d’un biscuit, et ça contient 14 grammes de protéines, 10 grammes de glucides et seulement 5 grammes de sucre », ajoute-t-elle.
Les barres Detour sont des barres protéinées hypocaloriques
Calories : 150
Protéines : 15 g
Total des glucides : 34 g
Matières grasses totales : 9 g (6 saturées)
Sucre : 5 g
Optez pour la barre Detour, de plus petite taille, pour un en-cas hypocalorique qui contient encore 15 g de protéines. « Les barres Detour ont bon goût et ne contiennent que 150 calories et 5 grammes de sucre, plus 15 grammes de protéines et 34 grammes de glucides », explique M. Janc.
Choisissez les barres Met-Rx pour remplacer un repas
Calories : 310
Protéines : 30 g
Total des glucides : 33 g
Matières grasses totales : 10 g (dont 6 saturées)
Sucre : 3 g
Pour être utilisée comme substitut de repas, cette barre protéinée contient une grande quantité de protéines avec très peu de sucre ou de glucides ajoutés. Pour un en-cas sain, Janc suggère d’opter pour la barre Met-Rx, de plus petite taille. « La petite barre Met-Rx contient 200 calories, 19 grammes de protéines pour 24 grammes de glucides, et seulement 5 grammes de sucre », dit-elle.
Les barres Think Thin sont sans gluten et sans sucre
Calories : 230
Protéines : 20 g
Total des glucides : 23 g
Matières grasses totales : 8 g (3,5 saturés)
Sucre : 0 g
Si vous êtes sans gluten ou si vous gardez des aliments casher, les barres Think Thin répondront à vos besoins. De plus, elles sont sans sucre et ne contiennent que 23 g de glucides pour 20 g de protéines. « Bien qu’elles ne contiennent pas de sucre, elles contiennent des alcools de sucre, qui proviennent des glucides des fruits et légumes et qui peuvent provoquer des maux d’estomac [si vous en avez trop] », met en garde Janc. « Mais les barres ont bon goût ! »
Les barres de fruits et de noix All-Natural KIND Delight sont bonnes pour le cœur
Calories : 180
Protéines : 5 g
Total des glucides : 20 g
Matières grasses totales : 11 g (1,5 saturé)
Sucre : 11 g
Si vous cherchez un en-cas bon pour le cœur mais que vous n’êtes pas aussi préoccupé par les protéines, Stachura recommande les barres Fruit & Nut Delight de KIND. Ces barres regorgent de graisses monoinsaturées saines et d’ingrédients entièrement naturels. « Les barres KIND sont un excellent choix de snacking entièrement naturel », dit-elle.
Les barres de biscuits Larabar aux noix de cajou sont remplies de dattes et de noix de cajou
Calories : 230
Protéines : 6 g
Total des glucides : 23 g
Matières grasses totales : 13 g (1,5 saturé)
Sucre : 18 g
Si des ingrédients simples et entièrement naturels sont ce que vous recherchez, dit M. Stachura, il sera difficile de battre le Larabar Cashew Cookie bar. « Cette barre ne contient que deux ingrédients – des noix de cajou et des dattes – et fournit 230 calories, 6 grammes de protéines et 3 grammes de fibres », dit-elle. Comme les dattes sont naturellement riches en sucre, la teneur totale en sucre de cette barre est assez élevée.
Les barres protéinées à mâcher de Nature Valley sont gagnantes
Calories : 190
Protéines : 10 g
Total des glucides : 14 g
Matières grasses totales : 12 g (3,5 saturés)
Sucre : 6 g
Nouveauté de General Mills, les barres Nature Valley Chewy Protein sont riches en protéines et pauvres en sucre, et il n’est pas nécessaire d’aller dans un magasin d’aliments naturels pour les trouver. Avec des saveurs délicieuses telles que le beurre de cacahuète, le chocolat noir et le chocolat aux cacahuètes, aux amandes et au noir, ces barres sont gagnantes sur toute la ligne.