Mais je ne vous recommande toujours pas de manger des œufs pour votre repas du matin tous les jours. Le meilleur moyen de s’assurer que vous consommez suffisamment de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale est de mélanger les aliments et de manger des aliments variés. Il est donc payant d’alterner les plats à base d’œufs avec d’autres options saines, comme les flocons d’avoine ou les yaourts enrichis en fibres avec des fruits frais et des noix. Les œufs sont riches en protéines, ce qui séduit les personnes à la recherche de repas matinaux qui tiennent la route. Mais il existe de nombreux autres aliments qui conviennent au petit-déjeuner et qui permettent d’atteindre le même objectif : Le yaourt, le lait de soja et de vache, les haricots, les noix, les graines et certaines céréales complètes comme le quinoa fournissent tous une bonne dose de protéines dans un emballage naturellement dense en nutriments (pas besoin de poudre de protéines). Alors si vous êtes épuisé par les œufs ou si vous cherchez simplement à manger plus de protéines végétales, voici sept petits déjeuners sans œufs qui vous accompagneront :
- Gruau aubeurre d’arachide Faites cuire 1/2 tasse d’avoine avec 1 tasse de lait de vache ou de soja, et ajoutez jusqu’à 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide naturel pour 21 grammes (g) de protéines.
- Coupe dequinoa aux fruits et aux noix Chauffer 1 tasse de quinoa cuit avec 1/2 tasse de lait de vache ou de soja, et ajouter 2 cuillères à soupe de noix hachées et des tranches de banane ou de baies. (15 g de protéines)
- Toast aux haricots blancs et à l’avocat Pilez 1/4 d’un avocat mûr avec 1/2 tasse de haricots blancs (plus des herbes fraîches si vous le souhaitez), et étalez-le sur une bonne tranche de pain complet grillé. (14 g de protéines)
- Brouiller les pois chiches ou letofu Ecrasez grossièrement 1 tasse de pois chiches ou de tofu et « brouillez » dans une poêle avec des épinards ou d’autres légumes et des assaisonnements. Consultez cette délicieuse version à l’oignon et au curcuma de The First Mess pour vous inspirer. (15 g de protéines)
- Burrito aux haricots épicés Remplissez une tortilla de grains entiers avec 1/2 tasse de haricots noirs, 1/4 tasse d’avocat en dés, de la salsa et un peu de cheddar (facultatif). Des cubes de tofu cuits au four seraient également un bon complément. (18 g de protéines avec du fromage)
- Avoine pour la nuit Mélangez 1/2 tasse d’avoine crue, 1/2 tasse de lait ou de soja et 1/4 tasse de yaourt avec d’autres mélanges de votre choix et laissez tremper dans le réfrigérateur pendant la nuit. Essayez cette version framboise-amande ! (17+ g de protéines)
- Couche deparfait au yaourt grec 3/4 de tasse de yaourt grec nature allégé avec des fruits tranchés et 2 cuillères à soupe de noix grillées. Vous pouvez remplacer le yaourt par 1/2 tasse de ricotta partiellement écrémée ou, pour une version végétalienne, remplacer 2/3 tasse de lait de soja épaissi par 2 cuillères à soupe de graines de chia. (22 g de protéines avec le yaourt)
Crédit photo : Offset
Important : les points de vue et opinions exprimés dans cet article sont ceux de l’auteur et non ceux de Everyday Health.