Vous avez peut-être vu à la télévision Harley Pasternak, entraîneur personnel et auteur de l’ouvrage » 5 Factor Diet « . Vous avez peut-être même entendu des témoignages de célébrités d’Hollywood sur ce régime et vous vous êtes peut-être demandé si son régime à 5 facteurs pouvait vous aider à perdre du poids. (Le site web du régime 5 facteurs est publié par la société mère de Everyday Health, et Pasternak est l’un des experts de Everyday Health).
Le régime des 5 facteurs : Le principe derrière le régime alimentaire
Le régime à 5 facteurs est un plan d’exercice et de régime alimentaire dont toutes les composantes sont basées sur le chiffre 5. Il prévoit cinq repas par jour, qui prennent cinq minutes de préparation et ne contiennent que cinq ingrédients chacun. Il prévoit également cinq séances d’entraînement par semaine, réparties en cinq types d’activités.
Il n’y a rien de magique là-dedans, dit D. Milton Stokes, MPH, diététicien et propriétaire de One Source Nutrition LLC, une société privée de conseil en nutrition dans le Connecticut. « Il s’agit simplement de manger régulièrement des aliments sains. Il est enveloppé dans l’idée que cinq est quelque chose d’extraordinaire, mais à l’intérieur il y a juste une nutrition normale ».
Régime à 5 facteurs : Le plat du jour
L’idée est que chaque repas est composé de :
- d’une protéine
- Un glucide ayant un index glycémique (IG) acceptable – un classement des glucides qui montre comment les glucides d’un aliment particulier vont affecter le niveau de glucose dans le sang
- 5 à 10 grammes de fibres
- Une graisse saine
- Entre 8 et 12 onces d’une boisson sans sucre
Les objectifs sont de ne pas consommer plus de 65 grammes de graisses par jour, principalement des graisses mono- ou polyinsaturées, de s’en tenir à des glucides ayant un IG inférieur à 80 et de manger des protéines maigres.
Régime à 5 facteurs : Exemple de menu
Un exemple de menu de la quatrième semaine du plan d’alimentation comprend :
- Le petit déjeuner : Crêpes à l’avoine et aux baies
- Collation : Rouleaux de pommes et de dinde avec de la relish et de la moutarde
- Déjeuner : Champignons farcis et légumes verts
- Collation : Salade de poulet aux pommes
- Dîner : Homard et petits pois avec sauce tomate basilic et orge
Le régime à 5 facteurs comprend également une journée « tricheuse » au cours de laquelle vous pouvez manger tout ce que vous voulez, tout en prenant cinq repas. Ce régime est destiné à prévenir l’ennui en vous permettant d’assouplir les règles du régime, mais il n’est pas censé être une journée pour se gaver.
Régime à 5 facteurs : Exercice
Le plan diététique encourage cinq séances d’entraînement par semaine, de 25 minutes chacune, dont cinq minutes pour chaque séance :
- Échauffement cardio
- Exercices de musculation pour le haut du corps
- Exercices de musculation du bas du corps
- Exercices pour renforcer les muscles du tronc
- Entraînement cardio
Harley estime que des séances d’entraînement plus courtes et plus fréquentes sont plus bénéfiques que des séances d’entraînement de plusieurs heures.
Régime alimentaire à 5 facteurs : Avantages à court et à long terme
Pasternak affirme que vous obtiendrez des résultats – dans un délai de cinq semaines – et que parce que vous mangez cinq fois par jour, vous n’aurez pas faim entre les repas.
Stokes est d’accord pour dire que vous pouvez perdre du poids si vous suivez le régime. De plus, comme les repas sont riches en fibres, les personnes qui suivent ce régime peuvent remarquer une plus grande régularité.
Régime à 5 facteurs : Pour
Comme tout régime alimentaire, le régime à 5 facteurs comporte des avantages et des inconvénients. Selon Stokes et Katie Clark, MPH, diététicienne et professeur adjoint de clinique à l’école supérieure de soins infirmiers de l’université de Californie, à San Francisco, les bons points comprennent :
- Un régime alimentaire bien équilibré avec tous les groupes d’aliments représentés. « C’est une bonne nutrition. Rien de bizarre », déclare Stokes.
- Des repas plus petits, ce qui est une façon saine de manger.
Régime à 5 facteurs : Contre
Les points négatifs du plan :
- Peu de preuves scientifiques. « Bien que Harley Pasternak insiste sur l’importance de la science de la nutrition, il ne cesse de citer une seule étude pour justifier des conseils parfois douteux, à savoir l’IG, un domaine d’importance très discutable en ce qui concerne la perte de poids pour les personnes non diabétiques », déclare M. Clark.
- Il n’y a pas de conseils pour les repas au restaurant.
- Il n’a aucune information concernant les calories. Le même menu est proposé à tous, quels que soient la taille, le sexe ou le niveau d’activité.
- Il ne fournit aucune information nutritionnelle pour les recettes.
Le régime des 5 facteurs : Mises en garde
Ce régime peut ne pas vous convenir si vous présentez l’une des conditions suivantes :
- Diabète. D’après Clark, la quantité de glucides dans les repas n’est pas suffisante pour la plupart des adultes atteints de cette maladie.
- Hypertension artérielle. Les menus contiennent des niveaux de sodium incompatibles avec un régime pauvre en sodium, dit Clark.
- Maladie des reins. Stokes dit que les niveaux de phosphore, de potassium et de protéines dans ce régime sont trop élevés pour ces patients.
Clark ajoute que si vous avez réussi dans le passé à perdre du poids grâce à une activité accrue, ce régime n’est peut-être pas le meilleur pour vous car la durée totale d’exercice cardiovasculaire par semaine n’est que de 50 minutes.
Dans l’ensemble, Clark et Stokes disent qu’ils recommanderaient ce régime aux patients qui n’ont pas de complications médicales. Le régime contient suffisamment de calories pour que les gens puissent perdre du poids de façon lente et régulière, ce qui est la façon la plus saine et la plus efficace de le faire.