Gigi Hadid pourrait bien être le modèle actuel. Selon E ! Online, cette professionnelle de 23 ans a participé à 13 défilés lors des semaines de la mode à New York, Milan et Paris en septembre 2018. Sans oublier qu’elle est un ange vétéran du défilé de Victoria’s Secret, avec sa sœur et sa collègue Bella Hadid, mannequin.
Pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui – l’un des mannequins les plus recherchés du secteur – il a fallu un certain pedigree familial (sa mère, Yolanda Hadid, est un ancien mannequin qui a également participé à Les vraies femmes au foyer de Beverly Hills et Lifetime’s Faire un modèle avec Yolanda Hadid) ainsi que beaucoup de travail. Vogue britannique a qualifié Gigi de « nouvelle ère des modèles » en raison de sa « forte éthique de travail, de ses bonnes manières et de sa capacité à s’exprimer ».
« Ma mère m’a toujours dit que si tu n’es pas la fille la plus gentille et la plus travailleuse de la pièce, il y aura toujours quelqu’un de plus beau que toi qui sera plus gentil et plus travailleur. Je vais intentionnellement au travail tous les jours et j’essaie d’être quelqu’un avec qui les gens aiment travailler », a déclaré Hadid au British Vogue.
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En plus de tous les efforts qu’elle déploie dans sa carrière, elle a dû travailler dur pour gérer la maladie de Hashimoto, dont elle a annoncé qu’elle avait été diagnostiquée en 2016. La maladie de Hashimoto est une maladie auto-immune dans laquelle votre système immunitaire commence à attaquer votre thyroïde, selon les National Institutes of Health. Cela signifie que votre thyroïde ne peut pas produire la quantité d’hormones nécessaire, ce qui peut entraîner des symptômes tels que la fatigue, des douleurs articulaires et musculaires et une prise de poids. (La maladie de Hashimoto est une cause d’hypothyroïdie).
En février, M. Hadid a tweeté ce qu’il fallait faire pour enfin maîtriser la maladie : « J’ai été correctement traité pour soulager les symptômes, y compris ceux de la fatigue extrême, des problèmes de métabolisme, de la capacité du corps à retenir la chaleur, etc… J’ai également participé à un essai médical holistique qui a aidé à équilibrer les niveaux de ma thyroïde ».
Aujourd’hui, Hadid se sent mieux que jamais (bien qu’elle ait dû fermer certaines personnes sur Twitter qui disent qu’elle a l’air trop mince ces jours-ci). Découvrez le régime alimentaire et l’entraînement de Mme Hadid qui l’aident à rester en forme et en bonne santé, ainsi que ce que les professionnels pensent de son plan.
1. Hadid aime un bon petit-déjeuner aux œufs
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, n’est-ce pas ? Et Hadid le cloue avec son pic du matin. « A la maison, j’adore les œufs brouillés et les toasts ; c’est juste un truc facile à faire », a dit Hadid. Le bazar de Harper.
Dans le passé, les œufs étaient vilipendés parce qu’ils contenaient du cholestérol, explique Alix Turoff, RDN, diététicienne en cabinet privé basée à New York et entraîneur personnel certifié par la National Academy of Sports Medicine-. De nombreux professionnels de la santé pensaient que les œufs augmentaient le taux de cholestérol d’une personne, mais ce n’est pas le cas pour la majorité des gens, dit Turoff. Au contraire, ils sont une excellente source de protéines (ce qui donne probablement de l’énergie aux Hadid pour les longues séances de photos), et ils contiennent des vitamines et des nutriments essentiels, comme les vitamines B, l’acide folique et la choline.
De plus, les toasts aux céréales complètes sont un excellent complément de fibres. « Si vous servez vos œufs avec des toasts aux céréales complètes ou au blé complet remplis de fibres, c’est presque un petit déjeuner parfait », déclare Christine Palumbo, RDN, diététicienne en cabinet privé basée à Chicago.
L’une des suggestions de Palumbo pour le Hadid est d’ajouter des légumes à la préparation – comme des oignons, des poivrons verts, des épinards ou du chou frisé – pour un supplément de vitamines et de fibres.
Quand Hadid sort pour le petit déjeuner, elle augmente la mise. « J’habite près de The Smile, et j’adore leurs œufs brouillés, leur bacon et leurs toasts », a-t-elle également déclaré à Harper’s Bazaar. Selon Mme Turoff, il est probable que le modèle se retrouve avec du porc non traité et nourri à l’herbe dans le haut de gamme. Le bacon n’est donc probablement pas une aussi mauvaise option qu’il n’y paraît à première vue (selon l’Organisation mondiale de la santé, la viande transformée comme le bacon pourrait causer le cancer). Néanmoins, M. Palumbo conseille de considérer le bacon comme une commande « de temps en temps » plutôt que comme un article de tous les jours.
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2. Et elle est fan du jus d’orange et du café avec son repas du matin
Pour laver ses œufs et ses toasts, Hadid a dit à Harper’s Bazaar: « Je bois toujours du jus d’orange et du café ».
Les diététiciens comme Palumbo considèrent le café comme une boisson sage à consommer avec modération – non seulement il a bon goût, mais c’est aussi un bon moyen d’obtenir des antioxydants, ajoute-t-elle. Son conseil : « Allez-y doucement avec de la crème et du sucre ».
Par contre, les nutritionnistes comme Turoff ne sont pas ravis du choix de jus d’orange. « Le jus d’orange va être riche en sucre, donc je ne le recommande pas au citoyen moyen – à la place, je suggère de prendre une orange entière », dit Turoff. En faisant cela, dit-elle, vous obtenez les fibres du fruit entier, ce qui aide à empêcher votre taux de sucre dans le sang de monter en flèche, comme c’est le cas avec le jus.
Néanmoins, Mme Palumbo se rend compte que tout le monde ne prendra pas le temps d’éplucher une orange le matin. « Si vous prenez un verre de jus, c’est un bon moyen d’obtenir des vitamines comme la vitamine C, mais la clé, c’est la taille des portions », explique M. Palumbo. (Une demi-tasse, 4 onces, de jus d’orange est une portion, selon l’American Heart Association).
3. En parlant de jus, Hadid aime aussi son presse-agrumes
Il est beaucoup plus facile d’être en bonne santé quand on a des endroits nutritifs à proximité. Et Hadid a de la chance là où elle vit. « New York est un endroit idéal pour être en bonne santé – j’ai un pressoir à jus juste au coin de la rue », dit-elle à Into the Gloss, en référence au populaire bar à jus.
Elle a également été vue en train de tenir des plateaux de jus de fruits verts pour une séance photo ; il est clair qu’elle est une habituée. Mais la question de savoir si c’est une bonne idée de descendre beaucoup de jus vert est à débattre.
D’une part, vous faites entrer vos légumes, explique Leah Kaufman, RDN, diététicienne en cabinet privé basée à New York.
D’autre part, elle dit à ses clients de faire preuve de prudence lorsqu’ils consomment un jus vert, car il n’est pas aussi satisfaisant que de manger ses légumes en raison du manque de fibres. « Une grosse salade sera beaucoup plus nourrissante », dit-elle. Si vous avez un jus vert, vérifiez la liste des ingrédients pour vous assurer qu’il n’est pas chargé de fruits, ce qui peut faire monter en flèche la teneur en sucre de la boisson, note-t-elle.
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4. Sa devise est « Mangez propre pour rester en forme, prenez un hamburger pour rester sain ».
Il est clair que Hadid se concentre sur l’apport de légumes et fait des choix intelligents en matière de protéines avec ses œufs, mais elle n’a pas peur non plus d’apprécier la nourriture qu’elle aime.
En fait, le mannequin a déclaré à Harper’s Bazaar que sa devise est « Mangez propre pour rester en forme, prenez un hamburger pour rester sain d’esprit ».
Et il est facile de comprendre pourquoi c’est son dicton préféré : Elle a dit à Into the Gloss: « Les hamburgers et les frites sont ma faiblesse », et Hadid a même gagné un épisode de MasterChef en faisant un hamburger infusé au jalapeno. « La première année où j’ai vécu à New York, j’ai essayé un hamburger différent chaque semaine pour trouver mon hamburger préféré à New York », a-t-elle déclaré aux juges Gordon Ramsey et Christina Tosi dans l’émission.
Quant au mantra ? Turoff pense que ce sont de bons mots à vivre, en disant : « J’aime bien ça – c’est une assez bonne description de l’équilibre, et les gens devraient inclure des aliments amusants dans leur alimentation ». De plus, ajoute Turoff, c’est une bien meilleure ligne que ce que le modèle Kate Moss a dit un jour : « Rien n’a un goût aussi bon que la sensation de maigreur. » (Bien que Elle a depuis rapporté que le modèle des vétérans regrette maintenant de dire cela).
Palumbo est lui aussi un fan de la devise. « Elle dit essentiellement de bien manger 90 % du temps et de se permettre 10 % d’indulgence, ce qui est intelligent », dit-elle.
5. Elle aime la boxe – plutôt que d’utiliser des machines au gymnase
L’entraînement de choix de Hadid ? C’est la boxe, par Vogue. « Quand j’entre [à Gotham Gym], c’est comme mes grands frères. Ils ne se soucient pas de moi en tant que modèle ou de mon corps. Ils veulent que je donne un bon coup de poing, et c’est comme ça que je veux être jugé dans mon espace sportif, parce que c’est ce dont je suis fier », a déclaré Hadid lors d’un panel Reebok.
Son entraîneur de boxe, Rob Piela, a déclaré que Hadid aime respecter un horaire d’entraînement régulier. « Nous nous réunissons aussi souvent que possible », a-t-il dit Self.
Hadid a également déclaré à Harper’s Bazaar que, parce qu’elle a joué au volley-ball et monté à cheval toute sa vie, le simple fait d’aller à la gym ne lui suffit pas. « J’ai besoin d’un sport qui me réveille et que je puisse améliorer, et la boxe le fait pour moi », a déclaré Mme Hadid.
« La boxe est excellente pour le tronc et les bras, et c’est un entraînement pour tout le corps », dit Turoff. « Et un entraînement complet du corps est important pour elle en tant que modèle. »
Cela dit, cela ne signifie pas que vous devez courir acheter une paire de gants – il s’agit de trouver un entraînement qui a du sens pour vous, dit Turoff. « Tant que vous aimez l’exercice et que vous pouvez le faire régulièrement, vous en tirerez des avantages », ajoute Turoff. « Toute forme de mouvement est bonne, de la marche à la Zumba ».
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6. Elle a une salade à emporter qu’elle pourrait manger tous les jours
Dans un des repaires de Hadid, The Smile, son repas préféré est « une petite salade de roquette que je pourrais manger tous les jours », a déclaré le mannequin à Harper‘s.
Une salade quotidienne est-elle donc une bonne habitude ? « En général, c’est une bonne idée, mais cela dépend de ce qu’il y a dans votre salade », dit Turoff. « Pour un repas bien équilibré, les salades devraient avoir une source de protéines, comme le poulet ou le tofu, des légumes non farineux » et une sauce pour les graisses, dit-elle. Les gens ont des problèmes, ajoute-t-elle, lorsque leurs salades contiennent des noix, de la vinaigrette, du fromage et des avocats, pour un total de quatre portions de graisse ou plus.
Mme Kaufman ajoute que la variation est la clé de l’apport en légumes (on ne veut pas s’ennuyer). « Si vous en avez assez de manger des légumes sous forme de salade, mélangez-les et essayez les légumes grillés », ajoute-t-elle.
7. Elle aime commander des sushis entre amis
Chaque groupe d’amis a son endroit préféré pour dîner, et il n’en va pas autrement pour Hadid. « Si je sors, j’aime bien aller dîner et boire un verre avec des amis. J’aime Bond Street pour les sushis », a-t-elle déclaré à Harper’s Bazaar.
D’un point de vue santé, les sushis peuvent être variables, dit Turoff. Plutôt que le tempura (légumes ou fruits de mer frits), « commencez par une salade verte avec une vinaigrette au gingembre et des edamames », conseille Turoff.
Pour votre plat principal, c’est une bonne idée de prendre un rouleau avec du riz ou du sashimi, puis si vous en voulez un autre, prenez-le « à la naruto », ce qui signifie qu’il est enveloppé dans une fine tranche de concombre plutôt que de riz, dit Turoff. « Dans certains endroits, vous pouvez même faire vos rouleaux avec moins de riz si vous le souhaitez », ajoute Turoff. Pour une dose supplémentaire de fibres, vous pouvez demander du riz brun.
Un autre conseil de pro ? « Je recommande également aux gens de se tenir à l’écart des sauces épicées et croquantes, car celles-ci ont tendance à être plus riches en matières grasses », dit Kaufman. Mais elle ajoute : « Se faire plaisir avec des sushis est un excellent moyen de passer du temps avec ses amis ».
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8. Hadid se fait livrer son dessert préféré
Hadid est une fan des tartes glacées aux sauterelles, a-t-elle dit à Harper‘s, et elle a failli pleurer quand son endroit préféré pour les tartes glacées près de sa salle de gym a fermé. Mais heureusement pour Hadid, il y a un autre magasin à New York, et elle a trouvé un hack. « Maintenant, je vais juste en poster des pintes dans mon appartement. »
C’est peut-être une stratégie judicieuse pour Hadid, dit Palumbo. « Si le dessert ne vous interpelle pas tous les jours, vous pouvez le garder dans votre congélateur, mais si le fait de savoir qu’il est là vous donne envie de trop manger, il vaut peut-être mieux aller le chercher que de se le faire livrer », ajoute-t-elle.
En outre, Turoff félicite Hadid d’avoir choisi une friandise qui lui plaît vraiment. « Si vous avez une envie irrésistible, ne vous contentez pas d’une poignée de biscuits secs – allez chercher le meilleur biscuit possible », dit Turoff. « Je veux que les gens aient une relation saine avec le dessert et se sentent bien en mangeant quelque chose qu’ils trouvent délicieux plutôt que de se sentir obligés d’acheter des desserts diététiques ».
9. La maladie de Hashimoto peut influencer le régime alimentaire d’Hadid en partie
Selon la devise de Hadid, elle s’efforce de manger propre, ce qui signifie éviter les aliments transformés et manger plus de légumes et de protéines maigres, et c’est une bonne chose, dit Kaufman. « Un diététicien ou un médecin dira probablement à une personne souffrant d’une maladie auto-immune comme celle de Hashimoto de manger proprement », dit Kaufman. « Cela aide pour l’inflammation générale. »
Votre médecin vous conseillera peut-être aussi d’éviter ou de limiter le soja, dit Kaufman. « Parfois, un excès de soja a un effet sur la thyroïde », ajoute-t-elle. Selon la clinique Mayo, le soja peut interférer avec la façon dont le corps absorbe les médicaments pour la thyroïde.
En outre, les gens sont plus susceptibles d’être atteints de la maladie de Hashimoto s’ils souffrent d’un autre trouble auto-immun, comme le lupus et la maladie coeliaque. Si c’est le cas, vous voudrez sans doute discuter avec votre médecin pour savoir si vous devez vous passer de gluten, ajoute M. Kaufman. Les produits laitiers peuvent également être inflammatoires pour certains, selon l’Arthritis Foundation.
« Le consensus est généralement que les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto qui éliminent le gluten, le soja et les produits laitiers se sentent nettement mieux », explique M. Palumbo. Cela dit, M. Palumbo affirme que ces trois ingrédients représentent une part importante du régime alimentaire américain, il est donc important de parler à son médecin avant d’opérer un changement radical.
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10. Hadid s’en prend aux « Body Shamers » en ligne
En février, après que des commentateurs sur Internet aient attaqué Hadid pour sa silhouette plus mince que d’habitude, elle a riposté sur Twitter, expliquant que le fait d’avoir été diagnostiquée – puis traitée – pour la maladie de Hashimoto avait joué un rôle dans ses fluctuations de poids : « Pour ceux d’entre vous qui sont si déterminés à comprendre pourquoi mon corps a changé au fil des ans, vous ne savez peut-être pas que lorsque j’ai commencé à 17 ans, la maladie de Hashimoto n’avait pas encore été diagnostiquée chez moi ; ceux d’entre vous qui m’ont dit que j’étais « trop grosse pour l’industrie » ont constaté une inflammation et une rétention d’eau à cause de cela.
Depuis qu’elle prend les bons médicaments, elle a constaté une évolution positive de son taux d’hormones et de son poids. Le mannequin a poursuivi en disant: « Bien que le stress et les voyages excessifs puissent également affecter le corps, j’ai toujours mangé la même chose, mon corps le gère différemment maintenant que ma santé s’est améliorée. Je suis peut-être « trop maigre » pour vous, honnêtement, ce n’est pas ce que je veux être, mais je me sens en meilleure santé intérieure et je continue d’apprendre et de grandir avec mon corps chaque jour, comme tout le monde ».
Plus tard, dans sa réprimande sur Twitter, Hadid a déclaré : « Apprenez à avoir plus d’empathie pour les autres et sachez que vous ne connaissez jamais vraiment toute l’histoire » – des mots auxquels tout le monde peut s’abonner.