Les experts de la santé suggèrent généralement que les personnes qui veulent réduire leur poids devraient viser une perte de poids d’environ un ou deux kilos par semaine. Cependant, un livre publié en 2007 et destiné à permettre une perte de poids rapide et à nettoyer votre corps des toxines, également appelé « détox », plaide en faveur d’une perte de poids beaucoup plus rapide.
Désintoxication : À propos du régime Martha’s Vineyard
En 21 livres en 21 jours: Dans le cadre de la cure de désintoxication de Martha’s Vineyard, Roni DeLuz, médecin naturopathe et infirmière diplômée, présente un programme comprenant des jus, des suppléments et des lavements, dans lequel une personne moyenne perd environ 24 livres en moins d’un mois.
Ce programme de désintoxication est basé sur un régime liquide, comprenant des jus de fruits frais et des soupes de légumes. Il repose sur l’idée que des « boues visqueuses » s’accumulent dans le côlon, provoquant chez de nombreuses personnes l’accumulation de jusqu’à 25 livres de substances toxiques dans l’organe et nécessitant certains compléments, notamment des « boissons vertes », des « boissons aux baies », des enzymes digestives et une formule dite de nettoyage à base de plantes.
Désintoxication alimentaire : Exemple de menu
Ne vous attendez pas à mâcher beaucoup sur ce régime de désintoxication, mais vous allez boire des liquides et vous allez « rougir ». Par exemple, à 8 heures du matin, vous suivrez la « formule de jour Inner Cleanse », suivie de « baies liquides », d’enzymes digestives, d’une tisane et d’un verre d’eau de 3,5 litres. Au déjeuner, des légumes en purée, et au dîner, une soupe en purée, ainsi que d’autres liquides, sont au menu. Vous buvez divers liquides tout au long de la journée.
Désintoxication alimentaire : Pour
À court terme, vous êtes en effet susceptible de perdre du poids. Cela peut s’expliquer en partie par le fait que la désintoxication est souvent un code pour se purger ou aller souvent aux toilettes, explique la diététicienne Susan Burke March, RD, ancienne vice-présidente des services de nutrition chez eDiets.com et auteur de Making Weight Control Second Nature : Living Thin Naturally.
Diet Detox : Contre
Selon M. March, perdre du poids aussi rapidement n’est pas nécessairement une chose saine, car cela peut vous laisser déshydraté ou vous faire mal absorber les nutriments. En outre, l’idée qu’il faut débarrasser son côlon des boues n’a aucun fondement scientifique, affirme la diététicienne Mary Beth Kavanagh, MS, RD, LD, professeur principal de nutrition à la Case Western Reserve University de Cleveland, Ohio.
« Vous perdez du poids très rapidement », dit-elle. « Toutes les études montrent qu’une perte de poids rapide est associée à une reprise rapide. Il y a quelques exceptions, mais pour la plupart, les personnes en bonne santé veulent perdre 1 à 2 livres par semaine ».
De plus, la perte de poids que vous voyez sur la balance n’est peut-être pas seulement due à l’évacuation des liquides de votre corps, étant donné qu’il s’agit d’un régime pauvre en protéines. « Vous perdriez de la masse musculaire », souligne M. Kavanagh. « Sans protéines dans le régime, il y a un vrai problème en ce qui concerne la fonction immunitaire. Nous savons que cinq jours de jeûne sans aucune protéine vont commencer à compromettre votre fonction immunitaire ».
Désintoxication par le régime alimentaire : Effets à court et long terme
« Je n’encouragerais pas les gens à s’engager dans cette voie », déclare la diététicienne clinique Susan Kasik-Miller, MS, RD, de l’hôpital du Sacré-Cœur à Eau Claire, Wisc. Mme Kasik-Miller estime que la perte de poids disparaîtra lorsque les personnes quitteront le programme de désintoxication et reprendront leurs anciennes habitudes alimentaires et de consommation d’alcool.
Elle ajoute que le programme met l’accent sur une façon non durable de manger. Bien que les auteurs parlent d’un régime de maintien à long terme avec des aliments plus traditionnels, l’objectif principal du livre ne montre pas aux lecteurs comment élaborer un plan d’alimentation saine et équilibrée.
Diet Detox : La position des auteurs
Les auteurs estiment cependant que dans les années à venir, les diététiciens et les médecins changeront d’avis sur les programmes de désintoxication. « La désintoxication alimentaire a mauvaise réputation. Nous essayons de changer la définition de la désintoxication pour une nutrition maximale à petites doses », déclare Roni DeLuz, RN, ND. « La personne moyenne qui suit ce programme reçoit plus de nourriture en un jour que la personne moyenne en une semaine. De plus, en raison de leur régime alimentaire salé, les Américains typiques ont trop de ballonnements, dit-elle. « Je pense que le travail le plus difficile pour nous est d’apprendre aux gens que la désintoxication n’est pas un jeûne. Je ne peux pas jeûner – j’ai besoin de manger », ajoute Mme DeLuz. « Beaucoup de diététiciens sont vieux jeu. C’est une nouvelle façon de faire. Nous allons voir la vie de beaucoup de gens changer grâce à la désintoxication. »
Son co-auteur, James Hester, qui a participé à la retraite Martha’s Vineyard de DeLuz en 2003 et qui suit maintenant le programme de désintoxication plusieurs fois par an, est d’accord. « J’ai pris 21 livres en 21 jours au cours de ma vie, et je pense que c’est plus dangereux que de perdre 21 livres en 21 jours », dit-il en riant. « Six ans plus tard, je suis plus beau et je me sens mieux que je ne l’ai jamais été de toute ma vie, je ne peux donc pas être d’accord avec les diététiciens sur ce point ».