Tony Spagnoletti, 49 ans, a subi une crise cardiaque et une angioplastie un mercredi. Le dimanche, il se promenait dans les allées des épiceries, regardait les étiquettes des produits alimentaires et lisait les listes d’ingrédients. « Je n’avais jamais eu à faire cela auparavant », dit-il. Je me suis dit : « Oh mon Dieu, ma vie a changé ».
Père de deux enfants et pompier secouriste, Spagnoletti a toujours été en bonne forme physique. Même s’il avait quelques kilos en trop, il n’était pas un drogué du fast-food. « Je ressemblais à l’image de la santé », dit-il. Pourtant, un jour de novembre 2012, alors qu’il était en service à la caserne de pompiers près de chez lui à Winston-Salem, en Caroline du Nord, il a ressenti une douleur thoracique extrême et a été emmené en ambulance au centre médical baptiste de Wake Forest.
En route, les données d’un électrocardiogramme (EKG) ont été transmises au service des urgences, donc quand Spagnoletti est arrivé, les médecins étaient prêts. Ils ont confirmé ce que Spagnoletti et les ambulanciers suspectaient : Il était en train de faire une crise cardiaque. Spagnoletti a subi une angioplastie d’urgence, au cours de laquelle les médecins ont guidé un cathéter fin et flexible à travers une artère de son poignet jusqu’à son cœur pour accéder au blocage qui a causé la crise cardiaque. Il a également reçu un stent pour rétablir le flux sanguin vers son cœur et maintenir l’artère ouverte.
M. Spagnoletti se souvient d’avoir essayé de rester éveillé aux urgences et d’avoir regardé l’horizon, où il n’a vu que de belles couleurs. « On aurait dit un jour sans nuage, juste avant que le soleil ne se lève à l’horizon », dit-il. Plus tard, les médecins qui ont effectué le traitement des maladies cardiaques lui ont dit que son cœur s’était arrêté à ce moment-là.
Changements de mode de vie après l’angioplastie
Après son angioplastie, les médecins ont suggéré à Spagnoletti de modifier son mode de vie pour réduire le risque d’une nouvelle crise cardiaque – et il était impatient de s’y soumettre. Bien que Spagnoletti affirme que son régime alimentaire avant l’angioplastie n’était pas mauvais, il a révisé ses habitudes alimentaires pour tenir compte des dernières recherches sur la santé cardiaque et pour aider à prévenir une autre crise cardiaque. Il mange désormais plus de poisson et de poulet et moins de sucre, de sodium et de viande rouge qu’auparavant.
Parmi les études les plus récentes sur les régimes alimentaires sains pour le cœur figure un rapport publié dans Blood, la revue de la Société américaine d’hématologie, en mars 2014. Des chercheurs italiens ont examiné près de 15 000 hommes et femmes en bonne santé et ont découvert que les participants qui suivaient le mieux un régime de type méditerranéen, un régime riche en légumes verts, en céréales complètes, en poisson et en huile d’olive, présentaient des niveaux d’inflammation plus faibles qui pourraient être associés à un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
C’est l’approche que suivent les Spagnoletti la plupart du temps. « En ce qui concerne la viande rouge, il s’agit de portions plus petites », dit-il. Bien qu’il se régale occasionnellement de ses plats préférés, comme des biscuits et de la sauce, il est raisonnable de penser qu’il s’agit d’un plaisir pour une occasion spéciale plutôt que d’un repas fréquent. « Je n’en ai mangé que deux fois depuis ma crise cardiaque, parce qu’il faut aussi profiter de la vie », dit-il.
Spagnoletti a perdu environ 5 kilos grâce à ses habitudes alimentaires plus saines et à son programme d’exercice physique renforcé. « Je vais à la salle de sport deux à trois fois par semaine et je promène nos chiens le matin et le soir sur quelques kilomètres », dit-il. « Je ne suis jamais allé à la salle de sport deux heures par jour, mais j’y vais plus souvent maintenant ».
Allison Spagnoletti, sa femme depuis 23 ans, aide Tony à surveiller son alimentation. Mais il dit : « J’ai dû dire à ma femme dès le début : « Je sais que tu te soucies de moi et j’apprécie, mais je ne veux pas être constamment harcelé par ce que je mange ». Prendre la responsabilité de changer son propre mode de vie sain pour le cœur peut contribuer à renforcer votre réussite et votre sentiment d’accomplissement.
Après son angioplastie, Spagnoletti est allé en rééducation cardiaque et a impressionné le personnel par sa détermination à retrouver le travail qu’il aime. « Ma motivation à reprendre le travail était grande », dit-il.
Spagnoletti aime aussi conduire sa moto. Son approche consiste à apporter des changements à son mode de vie pour le bien du cœur, mais aussi à prendre le temps de faire ce qu’il aime. « Dans mon travail, je vois beaucoup de morts et je sais combien j’ai de la chance d’être en vie », dit-il. « C’est pourquoi je crois qu’il faut vivre chaque jour pleinement ».
La modération est la clé après une angioplastie
Le docteur Robert Applegate, professeur de cardiologie à Wake Forest et cardiologue interventionnel de garde à l’arrivée de Spagnoletti aux urgences, rappelle l’importance de suivre un régime alimentaire sain pour le cœur et de faire régulièrement de l’exercice afin d’éviter qu’un épisode ne se reproduise après une crise cardiaque et une angioplastie. « De plus en plus de preuves suggèrent que la consommation d’aliments non transformés est bien meilleure pour la santé à long terme et qu’un régime alimentaire riche en fruits et légumes frais et en céréales complètes peut aider à réduire les crises cardiaques », dit-il.
Comme pour les spagnoletti, le Dr Applegate pense que la modération est la clé de ce que l’on mange. « La modération est un moyen d’obtenir l’alimentation saine pour le cœur que vous souhaitez et d’améliorer votre santé en général », dit-il.