Si vous commencez votre journée avec une tasse de café fumante, vous protégez votre santé tout en démarrant votre matinée. En effet, des études montrent que le café peut réduire le risque de diabète de type 2. Mais quelle quantité devez-vous boire pour en tirer les bénéfices potentiels ?
Ce que dit la recherche
En 2004, des chercheurs de la Harvard School of Public Health et du Brigham and Women’s Hospital ont mené l’une des plus grandes études à long terme sur la relation entre le café et le diabète de type 2. Ils ont constaté que plus les gens buvaient de café, plus ils étaient protégés contre le diabète.
L’étude a suivi 41 934 hommes pendant 12 ans et 84 276 femmes pendant 18 ans. Au début de l’étude, les participants n’étaient pas atteints de diabète de type 2. Ils ont été invités à répondre à des questions sur leurs habitudes de consommation de café (régulier et décaféiné) tous les deux à quatre ans. Pendant cette période, 1 333 nouveaux cas de diabète de type 2 ont été signalés chez les hommes et 4 085 cas chez les femmes.
Les hommes qui déclarent boire plus de six tasses de café régulier et décaféiné par jour réduisent de moitié leur risque de développer un diabète de type 2 par rapport aux non-buveurs de café. Les femmes qui déclarent boire autant réduisent leurs risques d’environ 30 %. Le café décaféiné a également montré des avantages, mais les résultats étaient plus faibles.
Une autre étude a suggéré que plus vous buvez de café, mieux c’est. La même année que l’étude de Harvard, des chercheurs en Finlande, le pays ayant la plus forte consommation de café par habitant au monde, ont constaté que le risque de développer un diabète semblait sensiblement plus faible chez les personnes qui buvaient au moins 10 tasses par jour. Les personnes qui buvaient moins de tasses de café présentaient le même risque que les non-buveurs.
La consommation de café peut également aider les personnes qui vivent déjà avec le diabète de type 2, selon les résultats d’une étude animale publiés en avril 2012 dans la revue PLoS One, car la caféine contenue dans la boisson peut protéger contre les pertes de mémoire et le déclin cognitif liés au diabète. Un diabète mal contrôlé est lié à la perte de mémoire, à la démence et à la maladie de Parkinson.
Cependant, les recherches montrent également que la caféine contenue dans le café peut diminuer la sensibilité à l’insuline et augmenter le taux de sucre dans le sang, il est donc important que les diabétiques fassent attention à la quantité de café qu’ils boivent.
Que contient exactement le café ?
Qu’y a-t-il dans le café qui pourrait offrir une protection contre le diabète de type 2 ? Les chercheurs ne sont pas encore prêts à étiqueter l’ingrédient actif.
L’étude de Harvard suggère que le café ordinaire et le café décaféiné contiennent du magnésium et de nombreux antioxydants, comme l’acide chlorogénique (l’un des composés qui donnent au café son goût). Ces ingrédients peuvent améliorer la sensibilité de votre corps à l’insuline et peuvent contribuer à réduire le risque de diabète de type 2, selon l’étude.
Le rôle de la caféine dans la réduction du risque de diabète de type 2 chez les buveurs de café n’est pas clair. En fait, une étude de l’école de santé publique de l’université du Minnesota suggère que la caféine ne joue peut-être pas un rôle majeur dans l’arrêt de la maladie.
Pour cette étude, les chercheurs ont suivi plus de 28 000 femmes postménopausées pendant 11 ans. Ils ont découvert que les femmes qui avaient bu au moins six tasses de café, en particulier la variété décaféinée, présentaient un risque de diabète de type 2 inférieur de 33 % à celui des non-buveuses.
Comprendre les inconvénients
Devriez-vous vous rendre au café le plus proche même si vous ne buvez pas de café normalement ? Pas nécessairement. « Bien que boire régulièrement du café noir puisse être bon pour vous, il n’y a pas de preuve solide qui suggère que les personnes qui ne boivent pas de café actuellement devraient commencer », déclare Sacha Uelmen, RDN, CDE, directeur de la nutrition pour l’Association américaine du diabète.
Uelmen ne suggère pas non plus aux gens d’augmenter leur consommation de café à ce qu’elle appelle le « dosage (potentiellement) thérapeutique de six tasses ou plus par jour ». Elle fait remarquer qu’une seule tasse de café ordinaire de 6 onces contient 103 milligrammes de caféine, une substance qui peut augmenter la pression sanguine chez certaines personnes.
Il est important de faire attention à ce que vous mettez dans la tasse. « Ajouter des édulcorants ou des crèmes à votre café pourrait annuler les effets bénéfiques de la consommation du café lui-même », ajoute-t-elle. Dans certains cas, ce que vous ajoutez à votre café pourrait même augmenter le taux de sucre dans le sang et le risque de diabète.
Autres moyens de réduire votre risque de diabète
L’un des meilleurs moyens de réduire votre risque de diabète de type 2 est peut-être de faire ce que les médecins prêchent depuis des années : Bougez et mangez sainement.
« Nous disposons de nombreuses preuves solides qui montrent que le fait de rester actif chaque jour et de faire des choix alimentaires sains peut aider les gens à mieux gérer leur diabète et à réduire le risque de développer le diabète », note M. Uelmen.
Si vous mangez beaucoup de légumes (en particulier des légumes verts à feuilles), buvez plus d’eau, levez-vous et bougez toutes les 30 minutes, et prenez une grande respiration et quelques minutes pour vous chaque jour, les recherches montrent que vous réduisez votre risque de maladie.
En fait, le programme de prévention du diabète, une importante étude clinique menée aux États-Unis, a révélé que vous pouvez réduire votre risque de diabète de près de 60 % en adoptant seulement deux habitudes de vie saines :
- Faire de l’exercice pendant au moins 150 minutes par semaine.
- Suivez un régime alimentaire à faible teneur en graisses et en calories qui favorise une perte de poids modeste de 5 à 7 %.
« Les gens ne devraient pas s’inquiéter du fait que la consommation de café les expose à des risques – si vous appréciez le café maintenant, vous pouvez continuer à le faire », déclare M. Uelmen. « Mais si vous ne buvez pas de café et que vous préférez ne pas en boire, vous n’êtes pas obligé de commencer ».